АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Стоимость сырья на производство 1 т кефира при различных рецептурах

Читайте также:
  1. I Расходы на производство и реализацию
  2. I. Отпуск запасов в производство
  3. II. Первая помощь в различных случаях
  4. III. Производство продукта и его издержки
  5. Private double вычОбщуюСтоимость()
  6. Public void добавитьПосещениеКафе((double булочки, double стоимость, double вес)
  7. XXVI. Высокая стоимость рабочей силы
  8. Административное судопроизводство
  9. Алекс обсудил с ним стоимость занятий, они попрощались и вышли в коридор, встретив детей со скрипками.
  10. Амплитудно частотные характеристики различных приборов, измеряющих частоту электрических сигналов.
  11. Анализ безубыточности деятельности. Влияние на безубыточность деятельности производителей цены продукции, затрат на производство, объемов продаж
  12. Анализ затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) по статьям калькуляции
№ п/п Наименование сырья Цена 1 кг по плану, руб. Рецептура кефира 1%-й жирности
№ 1 № 2 № 3
количество сумма, руб. количество сумма, руб. количество сумма, руб.
                 
  Молоко цельное 3,2%-й жирности 14,9 – – 324,3   – –
  Молоко сухое цельное   41,3       41,0  
  Молоко обезжиренное   902,7   606,3   920,1  
  Молоко сухое обезжиренное   – – 38,4   7,9  
  Молоко обезжиренное сгущенное 5В 25,0   – – – –
  Закваска из обезжиренного молока   51,0   51,0   51,0  
  Итого – –   – 10 260 –  

В организации планом предусматривалась выработка 300 т кефира 1%-й жирности по рецептуре № 2 и затраты на сырье должны были составить 3078 тыс. руб. (300 т x 10 260 руб.). Фактически предприятие выработало 100 т кефира по рецептуре № 1; 100 т – по рецептуре № 2 и 100 т – по рецептуре № 3. Нормативные затраты сырья по указанным рецептурам составили 2884,4 тыс. руб. (100 т x 9630 (По данным табл. 7.11.) + 100 x 10 260 (По данным табл. 7.11.) + 100 x 8954 (По данным табл. 7.11.)), или на 193,6 тыс. руб. меньше плановой суммы (2884,4 – 3078). Эта экономия обусловлена изменением рецептуры производства продукции.

Изменение стоимости исключаемых отходов (пахты, обезжиренного молока, сыворотки) происходит при отклонениях фактического выхода отходов от установленных норм и при изменении средней цены исключаемых отходов.

Для определения влияния первого фактора фактический выход отходов сравнивают с нормативным, исчисленным на фактический выпуск продукции, и выявленную разницу умножают на плановую цену каждого вида отходов. Расчет производят по форме табл. 7.10.

Средняя цена исключаемых отходов зависит от направления их использования. Например, обезжиренное молоко и пахта при использовании в производстве оцениваются по 3000 руб. за 1 т, а при продаже на сторону – по 2800 руб. за 1 т. Следовательно, чем выше удельный вес отходов, направляемых на промышленную переработку, тем выше суммарная стоимость отходов.

Для определения влияния изменения средней цены отходов находят разницу между средней плановой и фактической ценой отходов и умножают ее на фактическое количество полученных отходов.

В организации средняя плановая цена отходов составила 2950 руб., а фактическая – 2850 руб.; масса отходов – 7200 т. Следовательно, за счет изменения направления использования отходов их стоимость уменьшилась на 720 тыс. руб. (7200 т x 100 руб.), а стоимость израсходованного на производство продукции сырья увеличилась на эту сумму.

После расчета влияния отдельных факторов на изменение материальных затрат составляют сводный расчет влияния факторов или баланс факторов (табл. 7.12).

В организации достигнута экономия сырья на сумму 6650,6 тыс. руб.

Таблица 7.12


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)