По происхождению

• природные
• синтетические

Природные БАВ образуются в процессе жизнедеятельности живых организмов. Они могут образовываться в процессе обмена веществ, выделяться в окружающую среду (экзогенные) или накапливаться внутри организма (эндогенные).

Природные БАВ подразделяются на вещества растительного или животного происхождения

Другие варианты классификации

Возможны другие подходы к классификации БАВ:

· по размеру частиц

· по устойчивости к температуре

· по возможности накапливаться в организме

· по возможности оказывать наркотические или другие действия.

БАВ можно классифицировать относительно их действия на организм человека. Так, их можно разделить на две большие группы:

- биологически активные вещества, преднамеренно ориентированные на попадание в организм человека. Сюда относится пища и различные пищевые добавки, лекарственные средства, а также средства, регулирующие функции здорового человека (адаптогены, допинги, наркотические вещества, косметические препараты и т.д.)

- биологически активные вещества, которые попадают в организм человека случайно. Сюда следует отнести средства бытовой химии, пестициды, удобрения, различные химические соединения, использующиеся в промышленности и т.д.

Живые организмы, принадлежащие к растительному или животному царству, влияют на свое окружение путем взаимно перекрещивающего действия различных молекул. Эти взаимодействия могут происходить между животными, растениями, между животными и растениями. Такое взаимодействие называют аллелопатией.

Аллелопатия (от древне-греческогоλλήλων (allelon) - взаимно и πάθος (pathos) – страдание) – свойство растений и микроорганизмов выделять органические соединения, которые тормозят развитие других растений или микроорганизмов.

Термин аллелопатия был введен впервые Гансом Молишем, австрийским ученым в 1937 году для описания неблагоприятных и полезных биохимических взаимодействий между всеми видами растений и микроорганизмами.

Соединения, которые принимают участие в аллелопатических взаимодействиях, являются, главным образом, вторичными метаболитами различной химической природы:фенольные кислоты, флавоноиды, терпены, алкалоиды, и гликозиды.

Взаимное влияние между соседними растениями обусловлено, в первую очередь, острой конкуренцией за природные ресурсы – воду, свет и питательные вещества. Многие виды растений синтезируют молекулы, способные ингибировать прорастание и рост растений в непосредственной близости от них.

Кроме того, поскольку растения лишены способности передвигаться, они вынуждены приспосабливаться к атакам других организмов: насекомых и животных. В настоящее время более известно более 30 000 вторичных метаболитов.

Существуют четыре основных класса соединений, обеспечивающих аллелопатическиевзаимодействия:

1 – антибиотики – продукты жизнедеятельности микроорганизмов в процессе обмена веществ, выделяющиеся в окружающую среду или накапливающиеся внутри клетки, подавляющие или угнетающие другие виды микроорганизмов;

2 – колины– органические соединения, выделяемые высшими растениями через корневую систему, вызывающие угнетение низших и высших растений;

3 – маразмины– органические вещества, выделяемые микроорганизмами, вызывающие угнетение низших и высших растений;

4 – фитонциды – летучие органические соединения, выделяемые высшими растениями в атмосферный воздух, вызывающие гибель патогенных микроорганизмов.

Поиск по сайту: