АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Кемерово 2011

Читайте также:
  1. I. Наука против полтергейста
  2. V. Учебно-методическое обеспечение курса
  3. Библиографический список
  4. ВВЕДЕНИЕ. СИСТЕМНОЕ НАЧАЛО И ПОЛЯРНОСТЬ В МЕЖДУНАРОДНЫХ ОТНОШЕНИЯХ XX ВЕКА
  5. Вживання голосних при перекладі власних назв.
  6. Генеральный директор Гайдуков Тимофей Витальевич
  7. Глава 2
  8. Глава 2 «Birds Of Prey»
  9. Глава 2. «Hasta manana».
  10. Горное дело
  11. Задание к задаче № 1
  12. Изучение экономико-географических особенностей стран СНГ.

Шевелева Г.И., Давыденко Н.И., Семенова И.А.

Методические указания

к выполнению лабораторных работ по дисциплине

«Технология продукции общественного питания», раздел

«Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий»

для студентов всех форм обучения направлению

«Технология продукции и организация общественного питания»

Кемерово 2011

 
УДК 664:66+664.68(075)

ББК 36.83+36.86я7

Ш13

 

 

Рекомендовано редакционно-издательским советом

Кемеровского технологического института пищевой промышленности

Г.И.Шевелёва, Н.И. Давыденко, И.А.Семенова

Ш 13 Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: Методические указания к выполнению лабораторных работ. - / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2011. – 42 с.

ISBN ……

Методические указания составлены в соответствии с программой дисциплины «Технология продукции общественного питания», раздел «Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий)» и предназначены для студентов, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения.

Материалы методических указаний представляют интерес для студентов высших учебных заведений, а также для специалистов, работников сферы общественного питания.

 

 

УДК 664:66+664.68(075)

ББК 36.83+36.86я7

ISBN ……

© Н.И.Давыденко, Г.И.Шевелева

 

 

© КемТИПП, 2011


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)