АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Указания о порядке выполнения контрольной работы

Читайте также:
  1. A. Минимальный запас для одной ТТ на один день работы - не менее 50 бутылок
  2. A. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
  3. D.2 Оценка практического экзамена на 1-й и 2-й уровни – руководящие указания по взвешенным процентам
  4. I. Задания для самостоятельной работы
  5. I. Задания для самостоятельной работы
  6. I. Составьте предложения, поставив слова в правильном порядке.
  7. II. Время начала и окончания работы
  8. II. Порядок формирования экспертных групп, организация экспертизы заявленных на Конкурс проектов и регламент работы Конкурсной комиссии
  9. II. СТРУКТУРА КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
  10. III. Задания для работы в малых группах.
  11. III. Задания для самостоятельной работы
  12. III. О невольных и как бы бессознательных указаниях самих раскольников на четвероконечный крест как крест истинный

 

Необходимым этапом самостоятельной работы над программным материалом является выполнение контрольной работы по предложенным вариантам. Контрольная работа должна быть представлена в сроки, определённые учебным графиком.

 

Студенты, не выполнившие контрольную работу или получившие за неё отрицательную оценку (незачёт), не допускаются к сдаче зачета.

Контрольная работа выполняется по одному из вариантов, которые распределяются по начальным буквам фамилий студентов следующим образом:

 

Вариант 1 – А, Б

Вариант 2 – В, Г, Д;

Вариант 3 – Е, Ж, З;

Вариант 4 – И;

Вариант 5 – К;

Вариант 6 – Л;

Вариант 7 – М, Н;

Вариант 8 – О, П;

Вариант 9 – Р;

Вариант 10 – С;

Вариант 11 – Т;

Вариант 12 – У, Ф, Х;

Вариант 13 – Ц, Ч;

Вариант 14 – Ш, Щ, Э;

Вариант 15 – Ю, Я.

Контрольная работа, выполненная студентом не по указанному варианту распределения, не зачитывается.

Цель контрольной работы – привить навыки самостоятельного изучения учебного материала. Поэтому решающее значение для ее оценки будут иметь ответы, составленные в результате самостоятельной творческой работы студента. Ответы, механически переписанные из учебников и учебных пособий и других источников, зачитываться не будут.

Контрольная работа должна показать умение студента кратко и четко отвечать на поставленные в теме вопросы, подбирать и использовать необходимые для ответа материалы.

Примерный объем работы должен составлять 20-24 страницы стандартной ученической тетради.

При написании и оформлении контрольных работ необходимо соблюдать следующее:

1. контрольная работа может быть представлена в рукописном виде в отдельной тетради или распечатана на листах формата А4, помещенных в скоросшиватель.

2. страницы работы должны быть пронумерованы и иметь следующие размеры полей: левое – 30 мм; правое – 20 мм; верхнее – 20 мм; нижнее – не менее 20 мм.

3. вопросы контрольной работы необходимо записывать непосредственно перед каждым ответом.

4. при рукописном изложении текст должен быть написан разборчиво и грамотно. Произвольные сокращения слов и терминов (кроме общепринятых) не допускаются.

5. завершает работу список использованных литературных источников, который должен быть оформлен строго в соответствии с установленными правилами:

- при ссылке на учебник, учебное пособие, монографию указываются фамилии и инициалы авторов, точное наименование издания, место издания, название издательства и год издания;

- при ссылке на журнальные статьи указываются фамилии и инициалы авторов, наименование статьи, название журнала, год и номер выпуска, страницы.

6. в конце работы указывается дата ее выполнения и ставится личная подпись студента.

 

Варианты контрольных работ

«Товароведение и экспертиза товаров»

 

Вариант 1

1. Объект и предмет товароведения. Потребительная стоимость, виды потребительной стоимости (единичная и совокупно-общественная), диалектика формирования потребительной стоимости.

2. Химические свойства товаров, характеристика сущности и практическое значение показателей свойств, методы их определения.

3. покажите на примере качественной приемки какой-либо группы товаров в конкретном торговом предприятии (магазине, базе) следующее:

- наличие на исследуемый товар сертификата соответствия на безопасность и качество;

- нарушение каких факторов качества (сырье, технологические процессы, конструкция, упаковка, маркировка хранение) вызвал перевод изделия в брак;

- по какому НД (полное обозначение и наименование стандарта или ТУ) производилась приемка по качеству и какие конкретно требования были нарушены (необходимо дать формулировку соответствующего пункта НД, где отражены эти требования);

- укажите величину приемочного и браковочного числа на этот товар.

 

Вариант 2

1. Идентификация товаров: цель, задачи, объекты, субъекты.

2. Надежность товаров: номенклатура комплексных и единичных показателей надежности, их применяемость и характеристики. Пути повышения надежности товаров.

3. см. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 3

1. Факторы, формирующие качество товаров (на примере группы продовольственных или непродовольственных товаров).

2. Измерительные методы, оценки показателей качества, их характеристика, достоинства и недостатки, особенности использования при экспертизе товаров. Примеры.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 4

1. Классификация товаров: определение, сущность, значение. Основные принципы и правила классификации. Признаки классификации.

2. Эргономические свойства товаров: определение, групповые и единичные показатели (гигиенические, антропометрические, физиологические, психологические), их значение для различных групп товаров.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 5

1. Экспертиза товаров: определение, виды экспертизы, их цели и задачи. Значение экспертизы товаров в современной коммерческой деятельности.

2. Механические свойства материалов (товаров): определение, основные показатели, разрывное напряжение, относительное удлинение, обратимые (упругие и эластические) и необратимые удлинения, их определение и практическое значение.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 6

1. Органолептический метод оценки показателей качества: определение, виды, достоинства и недостатки. Их значение для экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров. Привести конкретные примеры.

2. Химический состав и структура материала, их влияние на свойства материалов и изделий.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 7

1. Потребительские свойства товаров: определение, номенклатура потребительских свойств, значимость для отдельных видов (групп) товаров.

2. Кодирование товаров: сущность, структура, разновидности, методы кодирования. Их достоинства и недостатки.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 8

1. Маркировка товаров: определение, виды, общие требования. Содержание и функции маркировки потребительских товаров и транспортной тары.

2. Гигиенические свойства товаров: определение, показатели, их значение при оценке товаров и тары.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 9

1. Упаковка товаров: определение, значение, общие требования, классификация. Пути совершенствования упаковки товаров.

2. Эстетические свойства товаров: определение, комплексные и единичные показатели (информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения), их значимость для отдельных групп товаров.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 10

1. Качество товаров, оптимальное качество, уровень качества (понятие, определение, значение). Дифференциальный метод оценки качества товаров.

2. Фальсификация товаров: цель, задачи, виды и способы.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 11

1. Экологическая экспертиза товаров: цель, задачи, показатели. Нормативная и правовая база экологической экспертизы.

2. Сохранение качества и количества товаров. Классификация факторов, влияющих на сохраняемость.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 12

1. Гигиеническая экспертиза товаров: цели, задачи, показатели, методы оценки. Нормативная и правовая база гигиенической экспертизы.

2. Товарные знаки: определение, виды, значимость, правовые аспекты.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 13

1. Товарная экспертиза: цель, виды, значимость.

2. Социологический метод оценки показателей качества товаров: достоинства и недостатки, значение и применяемость.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 14

1. Ассортимент товаров: определение, виды; формирование товарной политики торговой организации.

2. Основание, порядок проведения и документальное оформление различных видов экспертизы.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

 

Вариант 15

1. Экспертный метод оценки качества товаров: определение, особенности применения при экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров. Привести конкретные примеры.

2. Экологичность и безопасность товаров: определение, значимость; виды безопасности; показатели, характеризующие экологичность и безопасность.

3. См. вопрос 3 варианта 1.

Вопросы для подготовки экзамену

1. Предмет, цели, задачи и принципы товароведения.

2. Объекты и субъекты товароведения.

3. Классификация и кодирование потребительских товаров.

4. Ассортимент товаров: понятия, классификация, характеристика. Управление ассортиментом.

5. Качество товаров: понятие, номенклатура потребительских свойств и показателей качества.

6. Градации качества. Классификация дефектов.

7. Потребительские свойства товаров. Понятие и номенклатура.

8. Факторы, формирующие качество товаров.

9. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания.

10. Информация о товаре.

11. Цели и задачи товарной экспертизы. Основные понятия. Классификация товарной экспертизы.

12. Субъекты экспертизы. Требования к экспертам.

13. Средства товарной экспертизы, классификация.

14. Фальсификация: виды, средства, последствия.

15. Экспертные методы: классификация, характеристика методов группового опроса и экспертной оценки показателей качества.

16. Товароведная, гигиеническая, ветеринарно-санитарная и экологическая экспертиза товаров: разновидности, назначение, особенности.

17. Значение и задачи коммерческого товароведения в условиях рыночной экономики.

18. Методы товароведения.

19. Сущность понятия «товар», «продукция», их сходства и различия.

20. Товарный знак: сущность, индивидуализирующая, рекламная и охранная функции.

21. Контроль качества товаров: виды контроля, особенности сплошного и выборочного контроля. Приемочное и браковочное числа.

22. Транспортирование и хранение товаров: их влияние на качество.

23. Классификация потребностей: функциональные, социальные и психологические.

24. Понятие «сорт». Принципы деления товаров на сорта. Сортамент природный и товарный.

25. Методы определения значений показателей качества (объективный, субъективный, статистический).

26. Технологический цикл товародвижения: стадии, этапы, их назначение.

27. Режим хранения: виды. Показатели климатического режима и их влияние на сохраняемость.

28. Факторы, сохраняющие качество товаров.

29. Факторы (физико-химические, механические, биологические), вызывающие изменение потребительских свойств в процессе транспортирования, хранения, потребления.

30. Общие методы защиты товаров от воздействия разрушающих факторов.

 

Рекомендуемая литература

 

Основная:

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» в редакции от 9 января 1996г.

2. Закон РФ «Об экологической экспертизе» от 23.11.95.

3. Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 19.04.91.

4. Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». М.: «Интерсэн», 2000.

5. ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.

6. ГОСТ Р 51074-97 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

7. Р 50-601-36-93 Рекомендации. Система качества. Идентификация и прослеживаемость продукции на предприятии.- М.:1993.

8. Правовые основы деятельности санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации. М.: Ось-89, 1995.

9. Инструкция о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями системы Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. М.: ТПП, 1997.

10. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1988.

11. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма 1997.

12. Николаева М.А., Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов. М.: Экономика 1996.

13. Николаева М.А. Товарная экспертиза. М.: Деловая литература, 1998.

14. Красовский П.А. и др. Товар и его экспертиза. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998.

15. Горбунова В.П., Тесля Э.П. Порядок и сроки приемки товаров по качеству и количеству. М.: Экспертное бюро.

 

Дополнительная:

1. Закон РФ «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товара» от 23.09.92 №3520-1.

2. ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.

3. ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка.

4. СанПиН 2.3.3.560-96 Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов.- М.: 1997.

5. Николаева М.А., Карташов Л.В., Положишникова М.А. Средства информации о товарах. М.: Экономика, 1997.

6. Федько В.П. Упаковка и маркировка. Учебно-практическое пособие. М.: ПРИОР, 1998.

7. Родина Т.Г., Вукс Г.А. Дегустационный анализ продуктов. М.: Колос, 1994.

8. Журналы: «Тара и упаковка», «Спрос», «Экологическая экспертиза», Экспертиза и тесты из серии «Потребитель».

 

 


1 | 2 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.014 сек.)