АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Тест по теме: Изучение и оценка питания детей в ДДУ

Читайте также:
  1. D.2 Оценка практического экзамена на 1-й и 2-й уровни – руководящие указания по взвешенным процентам
  2. I. Расчет тяговых характеристик электровоза при регулировании напряжения питания ТЭД.
  3. II. Оценка располагаемых водных ресурсов объекта.
  4. III. Изучение геологического строения месторождений и вещественного состава песка и гравия
  5. III. Изучение демократического транзита в России (модель Б.А. Исаева)
  6. III. Изучение нового материала.
  7. IV. Изучение новой темы
  8. IV. Изучение новой темы
  9. IV. Изучение технологических свойств песка и гравия
  10. V этап. Оценка результатов
  11. V этап. Оценка результатов
  12. V этап. Оценка результатов

Баллов: 1

Богатыми источниками полноценного белка являются

Выберите по крайней мере один ответ:

a. овощи и фрукты  
b. рыба  
c. злаковые  
d. мясо  
e. молоко  

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question2

Баллов: 1

Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе

Выберите один ответ.

a. 1:0.8:  
b. 1:1:5  
c. 1:1.3:  
d. 1:1:4  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question3

Баллов: 1

Оптимальное распределение калорийности пищи в % (при 3-х разовом питании)

Выберите один ответ.

a. завтрак 15% - обед 50% - ужин 35%  
b. завтрак 30% - обед 45% - ужин 25%  
c. завтрак 25% - обед 50% - ужин 25%  
d. завтрак 20% - обед 60% - ужин 20%  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question4

Баллов: 1

Доля растительных жиров в суточном содержании жира составляет

Выберите один ответ.

a. 40-60%  
b. 50-60%  
c. 25-30%  
d. 10-15%  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question5

Баллов: 1

Витамины, участвующие в регуляции зрения

Выберите по крайней мере один ответ:

a. С  
b. РР  
c. А  
d. К  
e. В2  

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question6

Баллов: 1

В суточном содержании жира должно быть растительных жиров(в %)

Выберите один ответ.

a. 25 – 30  
b. 40 – 50  
c. 10 – 15  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question7

Баллов: 1

Биологическая роль полиненасыщенных жирных кислот

Выберите по крайней мере один ответ:

a. участвуют в углеводном обмене  
b. способствуют выведению холестерина из организма  
c. повышают эластичность стенок кровеносных сосудов  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question8

Баллов: 1

На усвоение кальция в организме человека влияют его соотношения

Выберите по крайней мере один ответ:

a. с жирами  
b. 30%магнием  
c. углеводами  
d. фосфором  

Частично верно



Баллов за ответ: 0.67/1.

Question9

Баллов: 1

Автор первого отечественного руководства по пищевой санитарии с элементами гигиены питания

Выберите один ответ.

a. М.В.Ломоносов  
b. С.Ф.Хотовицкий  
c. В.В.Паутин  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question10

Баллов: 1

Причины возникновения С – гиповитаминоза

Выберите по крайней мере один ответ:

a. уменьшение содержания витамина С в продуктах питания  
b. увеличение весной УФ – облучения  
c. снижение сопротивляемости организма  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question11

Баллов: 1

Продукты богатые источником хорошо усвояемого кальция являются

Выберите один ответ.

a. рыба  
b. зернобобовые  
c. молоко  
d. мясо  
e. овощи и фрукты  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question12

Баллов: 1

Укажите наиболее рациональное распределение калорийности суточного рациона при 4-х разовом питании

Выберите один ответ.

a. завтрак–25%,обед–45%,полдник–10%,ужин–20%  
b. завтрак–15%,обед–30%,полдник–20%,ужин–35%  
c. завтрак–20%,обед–40%,полдник–10%,ужин–30%  
d. завтрак–40%,обед–20%,полдник–10%,ужин–30%  
e. завтрак–35%,обед–35%, полдник–30%,ужин–10%  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question13

Баллов: 1

Витамины, обладающие антиоксидантными свойствами

Выберите по крайней мере один ответ:

a. К  
b. D  
c. А  
d. Е  
e. С  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question14

Баллов: 1

Удельный вес белка животного происхождения от общего количества белка в рационе должен составлять

Выберите один ответ.

‡агрузка...
a. 60%  
b. 75%  
c. 45%  
d. 55%  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question15

Баллов: 1

Суточный расход энергии складывается

Выберите по крайней мере один ответ:

a. тяжести трудовой деятельности  
b. специфического динамического действия пищи  
c. из основного обмена  

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question16

Баллов: 1

Вместе с жирами в организм поступают

Выберите по крайней мере один ответ:

a. фосфатиды  
b. жирорастворимые витамины  
c. полиненасыщенные жирные кислоты  
d. соли кальция  
e. токоферолы и стерины  

Частично верно

Баллов за ответ: 0.75/1.

Question17

Баллов: 1

Продукты содержащие витамина С свыше 100 мг%

Выберите по крайней мере один ответ:

a. 35%облепиха  
b. клубника  
c. черная смородина  
d. лимоны  
e. шиповник  

Частично верно

Баллов за ответ: 0.63/1.

Question18

Баллов: 1

Один из основоположников отечественной науки о питании, создатель Института питания

Выберите один ответ.

a. М.Н.Шатерников  
b. Д.П.Диатроптов  
c. А.В.Мольков  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question19

Баллов: 1

Гигиена питания (определение)

Выберите один ответ.

a. наука о принципах организации профилактического питания здорового человека  
b. наука о закономерностях и принципах организации рационального (оптимального) питания здорового и больного человека  
c. наука о закономерностях формирования рациона питания здорового и больного человека  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question20

Баллов: 1

Качественный состав пищи характеризуется

Выберите по крайней мере один ответ:

a. витамины  
b. белки  
c. минеральные соли  
d. углеводы  
e. жиры  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question21

Баллов: 1

Автор концепции сбалансированного питания

Выберите один ответ.

a. А.А.Покровский  
b. М.М.Экземплярский  
c. О.П.Молчанова  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question22

Баллов: 1

Под режимом питания следует понимать

Выберите по крайней мере один ответ:

a. кратность приемов пищи  
b. распределении калорийности между приемами пищи  
c. соблюдение минимальных интервалов между приемами пищи  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question23

Баллов: 1

При белковой недостаточности возникают следующие нарушения

Выберите по крайней мере один ответ:

a. изменение химического состава и морфологического строения костей  
b. изменения в эндокринных железах и понижение их функциональной способности  
c. развитие жировой инфильтрации печени  
d. снижение иммунитета  

Частично верно

Баллов за ответ: 0.97/1.

Question24

Баллов: 1

Согласно теории рационального питания, все пищевые вещества делятся на

Выберите один ответ.

a. усваиваемые и неусваевыемые  
b. незаменимые (эссенциальные) и заменимые  
c. перевариваемые и неперевариваемые  
d. ненормируемые и нормируемые  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question25

Баллов: 1

Суточная потребность белка для детей дошкольного возраста в граммах

Выберите один ответ.

a. 58 – 87  
b. 77 – 98  
c. 53 - 69  
d. 65 – 117  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question26

Баллов: 1

Рациональное питание (определение)

Выберите один ответ.

a. питание здорового человека, направленное на профилактику алиментарных, сердечно – сосудистых, желудочно – кишечных, аллергических и других заболеваний.  
b. а) питание, организованное в соответствии с реальными потребностями человека и обеспечивающее оптимальный уровень обмена веществ  
c. питание, организованное в соответствии с рекомендуемым режимом и условиями  
d. питание, обеспечивающее минимальный физиологический уровень поступления в организм пищевых веществ и энергии  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question27

Баллов: 1

Богатыми источниками полиненасыщенных жирных кислот являются

Выберите по крайней мере один ответ:

a. бараний жир  
b. рыбий жир  
c. сливочное масло  
d. растительные масла  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question28

Баллов: 1

Биологическая роль углеводов состоит в том, что они

Выберите по крайней мере один ответ:

a. являются источником витаминов  
b. выполняют пластическую функцию  
c. играют защитную роль  
d. являются источником энергии  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question29

Баллов: 1

Под режимом питания следует понимать

Выберите по крайней мере один ответ:

a. распределении калорийности между приемами пищи  
b. соблюдение минимальных интервалов между приемами пищи  
c. кратность приемов пищи  

Верно

Баллов за ответ: 1/1.

Question30

Баллов: 1

Биологическая роль кальция в организме

Выберите по крайней мере один ответ:

a. участвует в формировании костей скелета  
b. 30%необходим для поддержания нормальной нервно – мышечной возбудимости  
c. способствует усвоению белков  
d. участвует в процессе свертывания крови  

 


1 | 2 |


При использовании материала, поставите ссылку на Студалл.Орг (0.036 сек.)