Мотивація вибору ідеї

Кулінарія – одне із найдавніших мистецтв світу. Не випадково ми завели мову про вміння готувати саме сьогодні: Адже у ці дні кожна господиня заклопотана тим, що приготувати до святкового столу, чим здивувати своїх гостей.Один із самих улюблених продуктів холостяків або людей з відсутністю зайвого часу є пельмені. Пельмені завжди користувалися попитом у населення. Це простий спосіб перекусити по швидкому.Сьогодні багато підприємств України та країн ближнього зарубіжжя виробляють дану продукцію.У підприємця, який бажає зайнятися виробництвом пельменів, є широкий спектр збуту своєї продукції як вітчизняний й так і зарубіжній ринок.

А)Зараз пельменний бізнес переживає не погані часи. Можна зустріти дуже багато різних марок пельменів. Є дорогі, які можна вважати елітними, але є і економ варіант. Часто виграє золота середина. Недорогі пельмені із середньою якістю користуються величезним успіхом.

Б)Купити обладнання для повного циклу виробництва пельменів та вареників можна в будь-якому регіоні. Орієнтовна вартість устаткування з виробництва 5000 тис.грн по заморожуванню та зберіганню 10 тис.грн.Приблизна продуктивність 100 кг пельменів на годину.

В)З 1 листопада 2008 року вступили у дію нові українські національні стандарти виробництва м'ясних напівфабрикатів у тістовій оболонці. До переліку таких продуктів входять вареники з м'ясом, чебуреки, манти, пельмені, равіолі та хінкалі. Держспоживстандарт увів обов'язковий вміст фаршу в пельменях не менш 50% — доти ця цифра зазвичай сягала 40% на 60% тіста. Після 1 листопада 2008 року пельменями може називатись лише та продукція, тістова оболонка якої становить не більше 50%. В протилежному випадку цей продукт має називатися «равіолі».

Г)Вибраний мною напрямок діяльності, володіє рядом переваг у порівнянні з іншими конкуруючими фірмами.Найважливішими з яких є: потреба в даному виді послуг (перевірено мною особисто, моїми рідними і друзями, конкурентоспроможність з мого боку полягає в тому, що наш цех буде працювати краще і якісніше своїх конкурентів - перелік всіх одиниць продукції буде згодом коригуватися і розширюватися шляхом опитування клієнтів, якість продукції, що випускається забезпечить позитивну думку і репутацію нашого цеху по виробництву пельменів

Таблиця 1.2.1

Оцінка переваг створюваного підприємства в порівнянні з потенційними конкурентами

На основі цієї таблиці можна зробити висновок що конкурентними перевагами мого підприємства є: сприятлива ціна,висока якість товару,та швидкість обслуговування.А ось стимулювати споживачів купляти нашу продукцію та піднімати престиж нашого підприємства є нашими основними завданнями над якими ще треба працювати.

Таблиця 1.2.2

SWOТ – аналіз підприємства

На підставі даної таблиці ми можемо бачити велику кількість переваг підприємства “Мяснаярадость”. Але є і багато слабких місць,які треба виправляти.Беручи до уваги що це підприємство існує доволі не довго але вже може конкурувати з провідними брендами у цій галузі і це є хорошим знаком.

Поиск по сайту: