 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Ход выполнения работы
Цель опыта – выяснить, какой из двух субстратов (крахмал или глюкоза) является для дрожжей-сахаромицетов предпочтительнее. Для этого проводится наблюдение, в котором необходимо отметить время, через которое в клетках дрожжей начнется процесс спиртового брожения. О начале процесса судят по выделению пузырьков углекислого газа, сопровождающего этот процесс. Сравнивая интенсивность протекания брожения (или его полное отсутствие) при добавлении в среду, где находятся микроорганизмы, различных субстратов, можно сделать вывод о том, что предпочитают дрожжи. Следите за тем, чтобы:
- все компоненты (включая саму культуру дрожжей), добавляемые во все пробирки, были бы взяты в одинаковых количествах;
- все компоненты добавлялись бы одномоментно;
- все три пробирки в течение проведения опыта находились бы в одинаковых условиях.
1. Приготовить водяную баню с Т=30С.
2. В три пронумерованные пробирки поместить равное количество (порядка100 мг) обычных пекарских дрожжей.
3. Во все три пробирки добавить по 1 мл дистиллированной воды.
4. В пробирку №1 добавить 20 мг крахмала, в пробирку №2 такое же количество глюкозы. Пробирка №3 является контролем, и в нее ничего не добавляется.
5. Все три пробирки поместить в водяную баню и наблюдать за процессом, отмечая время появления первых пузырьков. Запишите, через сколько минут после начала наблюдения и в каких пробирках появились первые пузырьки.
Сделайте вывод о способности дрожжей использовать тот или иной субстрат для своей жизнедеятельности.
Объясните возможную причину предпочтительности того или иного субстрата для дрожжей-сахаромицетов.
4.3. Приготовление прижизненного препарата дрожжей Saccharomyces cervisiae. Знакомство с морфологией дрожжевой клетки.
Ход выполнения работы
Для этой работы используйте дрожжи из предыдущего опыта, находящиеся в пробирке №2 (с добавлением глюкозы).
Взять пипеткой каплю водной суспензии (капля должна быть минимальной!!!) дрожжей и нанести ее на хорошо обезжиренное предметное стекло. Капнуть на эту каплю дополнительно каплю раствора Люголя. Накрыть каплю покровным стеклышком и рассмотреть препарат под малым увеличением. При таком увеличении дрожжевые клетки видны в виде точек.
Пользуясь объективом х8, выберете место на препарате, где дрожжевые клетки расположены редко, и поставьте среднее увеличение (объектив х40).
Задание
1. Рассмотрите электронную микрофотографию дрожжевой клетки (рис.2), обратите внимание на наличие ядра.
Поиск по сайту: