Торт «Летняя сказка»

Ингредиенты:
Бисквит (2шт): 10 крупных белков, 160г сахарной пудры, 100г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 120г муки.
Крем: 500мл сливок 33-35%, 3 столовые ложки сахарной пудры.
Украшения: ягоды, вафли, орехи..

Духовку разогреть на 180С.
Формы 16 и 20см диаметром

Приготовление:
1. Бисквиты.
Я обычно не делаю в кучу....а делю ингредиенты по полам. Сначала на один бисквит и ставлю его в духовку, пока он готовится, делаю второй.
Смешать отдельно муку и сахарную пудру.
Взбить белки в крутую пену, добавить к ним сахар, ванильный сахар. Взбивать пока масса не станет блестящей и плотной.
Просеять в массу муку и сахарную пудру, аккуратно и хорошо перемешать ложкой, но не взбивать.
Залить большую форму и выпекать мин 30.

По той же схеме и второй корж.

Бисквиты необходимо хорошо остудить!

2. Крем.
Взбить сливки, добавить сахарную пудру и перемешать.

3. Сборка
Нижний (большой) бисквит не трогаем. Сверху его промазываем плотно кремом.
Маленький разрезаем напополам. 1ю часть кладем на основу и промазываем его кремом, закрываем второй частью.
Весь торт аккуратно промазываем кремом.
По боками можно убрать излишки при помощи неострого столового ножа.
Украшаем по желанию торт.
И вуаля!
Приятного аппетита!

Поиск по сайту: