Необходимая суточная пища

В древности закон питания имел первостепенную важность в жизни на­родов Востока. Он даже обожествлял­ся. Например, зерно понималось и ощу­щалось как творец. Перед тем как при­нять его в пищу, люди молились.

Мудрое различие первостепенной и второстепенной пищи для человека позво­ляло жителям Востока жить относитель­но счастливой, свободной и мирной жиз­нью. Так было до вторжения сильной, жестокой западной цивилизации, с ее на­укой и машинами. Озава пишет: «Я был здоров и счастлив более 60 лет назад, вку­шая пищу родителей. А в 16 лет, после смерти отца и близких, стал употреблять сахар, различные сладости и другие по­добные продукты, к которым мой орга­низм не был приучен. Форма пришла в разлад с содержанием. Я заболел тубер­кулезом. Пытаясь излечить недуг, я от­крыл для себя восточную медицину, вос­точную кухню. Она меня полностью из­лечила. Последние 40 лет я питаюсь по макробиотической системе. Я убежден, что, по крайней мере, половина всей при­нимаемой пищи должна быть из злаково- растительных продуктов».

Особые блюда

Буддийская религия запрещает употреблять продукты животного про­исхождения, но макробиотика — не вид вегетарианства. Животная пища-— фак­тор насилия над нашим организмом. Ведь в мире мало животных, которые убивали бы себе подобных.

Можно предположить, утверждать даже, что человек с его здравомыслием стоит ниже, чем животные, поступки ко­торых элементарны и просты. Но те люди, которые становятся лгунами, трусами, не­годяями и даже преступниками, не пони­мают, что их несчастья могут происходить от вредной пищи и питья. Образование, профессиональная специализация делают человека как бы попугаем, а не «мысля­щим тростником». Человеческое бытие имеет, по меньшей мере, шесть высших уровней разума: слепой разум (условный рефлекс); ощущающий разум; чувствую­щий разум; интеллектуальный разум-со­циальный разум; духовный разум. Есть такие люди, которые всю свою жизнь до­биваются то денег, то авторитета, то сла­вы.то власти. По внешнему виду они от­личаются сильно выдвинутой большой челюстью и маленьким черепом. Это де­ловые, размышляющие люди. Они по­требляют много пищи животного проис­хождения. Им необходимо изменение ди­еты Человек есть то, что он ест.

Ваше собственное поведение вы мо­жете контролировать, если будете внима­тельно следить за принимаемой пищей и напитками. Вы можете быть или настав­ником самому себе или же рабом своих чувств. Следует сделать вывод, что нет нужды избегать продуктов животного происхождения. Все, конечно, зависит от количества и качества, которое, заметим, диалектически переходит в свою проти­воположность, и становится ясно,как это важно. Но фундаментальные принципы логики Запада слишком негибки и разру­шительны для Востока. Вот почему автор интересной книги «Встреча Востока и Запада» Носроп был так изумлен спосо­бами восточного мышления. Когда вы узнаете все тонкости макробиотической кухни, познаете всю ее диалектику, то смо­жете нейтрализовать пищу, которая слиш­ком Ян (то есть животного происхожде­ния), с помощью пищи Инь (раститель­ного происхождения) и избежать многих неприятностей жизни.

В категорию необходимой пищи вхо­дят только злаковые культуры. Их можно употреблять в пищу ежедневно, так как они образуют основу нашего питания. Другие же продукты принимают в малых количествах. Кушанья и напитки распо­ложены в порядке, который соответству­ет их количественному употреблению. Наибольшее количество — 60% — зер­нобобовые и овощные. Овощи —допол­нение к злаковым культурам, их прини­мают в несколько меньшем количестве. Продукты животноводства, фрукты и мо­лочные продукты употребляют не в таком объемном количестве, как хлеб, каши, супы и т.д. Поддержание «золотой сере­дины» в жизни человека зависит от его конституции, индивидуальности, от при­способленности к местности, от его ап­петита и многих других факторов. К при­меру, человек, живущий на севере, боль­ше нуждается в мясной пище, чем южа­нин.

Выражение «очень Ян» не следует понимать как диету, в которой преобла­дают мясные блюда, а «очень Инь» — как растительную. Инь и Ян во всем. Надо помнить обо всей тонкости кух­ни, где и какие калории.

Что важно для понимания, учиты-

вая вашу заботу о сохранении здоровья? Понимание теории макробиотики; изу­чение своих физических и духовных потребностей; необходимость точно анализировать и сопоставлять.

Макробиотическая таблица продуктов

Злаковые.

Менее Инь — кукуруза, рожь, яч­мень, овес, пшеница, пшено.

Менее Ян — бурый цельный рис.

Более Ян — гречиха.

2. Овощи.

Очень Ян — баклажаны, помидоры, картофель, бобы, спаржа, грибы.

Более Инь — зеленый горошек, сельдерей, чечевица.

Менее Инь — капуста, свекла.

Более Ян — тыква, морковь, одуван­чик.

Рыба.

Менее Инь — устрицы, спрут, угорь, сазан карп, камбала.

Менее Ян — лосось, семга, кревет­ки, сельдь, сардины.

Более Ян — различная рыбная икра.

Поиск по сайту: