|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Лабораторная работа. Доказательство наличия гидроксильных групп в глюкозе«Углеводы» Опыт 1 Доказательство наличия гидроксильных групп в глюкозе. В пробирку поместите 2 капли 0,5%-ного раствора глюкозы и 6 капель 10%-ного раствора гидроксида натрия NaOH. К полученной смеси добавьте 1 каплю 2%-ного раствора сульфата меди (II) CuSO4. Что наблюдаете? Какой цвет приобретает раствор?
Вопросы 1. Какие структурные фрагменты, содержащие в молекуле глюкозы, обнаруживаются реакцией с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2? 2. Чем объясняется общность реакции с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2 для глицерина и глюкозы? 3. Напишите реакцию образования комплексной соли меди (II) с диольным фрагментом этиленгликоля. Опыт 2 Качественная реакция на крахмал В пробирку поместите 10 капель 0,5%-ного раствора крахмала и 2 капли сильно разбавленного раствора йода. Что наблюдаете? Какой цвет приобретает раствор? Вопросы 1. Какой дисахарид является структурной единицей крахмала? 2. Укажите тип гликозид - спиртовой связи в мальтозе между остатками глюкозы? Тесты для самостоятельной работы студентов Вариант 1 1. Из приведенных ниже дисахаридов положительную реакцию Троммера будут давать: а) сахароза; б) лактоза; в) мальтоза. 2. Будут ли подвергаться гидролизу следующие углеводы: а) галактоза; б) целлюлоза; в) гликоген; г) глюкоза. 3. При нагревании лактозы с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2образуется: а) сложный эфир; б) гликозид; в) простой эфир; г) лактобионовая кислота. 4. С какими из реагентов будет взаимодействовать при комнатной температуре глюкоза: а) Cu(OH)2; б) H2N-NC6H5; в) HCN; г) H2N-OH. 5. Конечным продуктом гидролиза гликогена будет: а) сахароза; б) α - D - глюкоза; в) β - D - глюкоза; г) лактоза;
Вариант 2 1. Из приведенных ниже дисахаридов реакцию «серебряного зеркала» будут давать: а) лактоза; б) сахароза; в) мальтоза. 2. Будут ли подвергаться гидролизу следующие углеводы: а) крахмал; б) целлюлоза; в) гликоген; г) глюкоза.
3. При нагревании мальтозы с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2образуется: а) мальтобионовая кислота; б) гликозид; в) простой эфир; г) сложный эфир. 4. С какими из реагентов будет взаимодействовать при комнатной температуре сахароза: а) Cu(OH)2; б) H2N-NC6H5; в) HCN; г) H2N-OH. 5. Конечным продуктом гидролиза целлюлозы будет: а) сахароза; б) α – D - глюкоза; в) β – D - глюкоза; г) лактоза; Вариант 3 1. Из приведенных ниже дисахаридов положительную реакцию Троммера не будет давать: а) сахароза; б) лактоза; в) мальтоза. 2. Будут ли подвергаться гидролизу следующие углеводы: а) мальтоза; б) рибоза; в) сахароза; г) глюкоза. 3. При нагревании мальтозы с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2образуется: а) сложный эфир; б) гликозид; в) простой эфир; г) Cu2O. 4. С какими из реагентов будет взаимодействовать при комнатной температуре лактоза: а) Cu(OH)2; б) H2N-NC6H5; в) HCN; г) H2N-OH. 5. Конечным продуктом гидролиза крахмала будет: а) сахароза; б) α - D - глюкоза; в) β – D - глюкоза; г) лактоза;
Вариант 4 1. Из приведенных ниже дисахаридов реакцию «серебряного зеркала» не будет давать: а) лактоза; б) мальтоза; в) сахароза. 2. Будут ли подвергаться гидролизу следующие углеводы: а) крахмал; б) целлюлоза; в) гликоген; г) глюкоза. 3. При нагревании лактозы с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2 образуется: а) Cu2O.; б) гликозид; в) простой эфир; г) сложный эфир. 4. С какими из реагентов будет взаимодействовать при комнатной температуре фруктоза: а) Cu(OH)2; б) H2N-NC6H5; в) HCN; г) H2N-OH. 5. Конечным продуктом гидролиза сахарозы будет: а) β - D - фруктоза; б) α - D - глюкоза; в) β - D - глюкоза; г) лактоза; Вариант 5 1. Из приведенных ниже дисахаридов реакцию с реактивом Толленса будут давать: а) лактоза; б) сахароза; в) мальтоза. 2. Будут ли подвергаться гидролизу следующие углеводы: а) сахароза; б) лактоза; в) мальтоза; г) фруктоза. 3. При нагревании сахарозы с гидроксидом меди (II) Cu(OH)2образуется: а) хелатный комплекс; б) гликозид; в) простой эфир; г) сложный эфир. 4. С какими из реагентов будет взаимодействовать при комнатной температуре сахароза: а) Cu(OH)2; б) H2N-NC6H5; в) HCN; г) H2N-OH. 5. Конечным продуктом гидролиза лактозы будет: а) сахароза; б) α-D - галактоза; в) β-D - галактоза; г) крахмал; Ответы к тестам “ Углеводы ”
Литература: Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия, стр.377 – 395, 407 - 431
Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.006 сек.) |