Контроль и оценка результатов освоения программы производственной практики осуществляется мастером производственного обучения, преподавателем профессионального модуля в процессе проведения занятий, а также выполнения студентами учебно-производственных заданий.
Результаты обучения
(освоенный практический опыт)
| Основные показатели оценки результата
| Формы и методы контроля
и оценки результатов обучения
|
При осуществлении профессиональной деятельности обучающийся должен:
- уметь:распознавать товары по ассортиментной принадлежности;
| Умение свободно распознавать группы, подгруппы и виды продовольственных товаров
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
- уметь: формировать торговый ассортимент по результатам анализа потребности в товарах;
| Умение формировать ассортимент по результатам анализа потребностей
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
- уметь: применять средства и методы маркетинга для формирования спроса и стимулирования сбыта;
| Свободное владение способами изучения и формирования спроса и сбыта продовольственных товаров
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
- уметь: рассчитывать показатели ассортимента;
| Умение свободно определять показатели ассортимента
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
- уметь:оформлять договоры с контрагентами, контролировать их выполнение, в том числе поступление товаров в согласованном ассортименте по срокам, качеству и количеству;
| Свободное владение оформлением документации с контрагентами
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы.
|
- уметь: предъявлять претензии за невыполнение контрагентами договорных обязательств;
| Уверенное выполнение операций по оформлению претензий
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:составлять ответы на претензии покупателей;
| Владение навыками составления ответов на претензии покупателей
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:производить закупку и реализацию товаров;
| Свободное владение приемами закупки и реализации товаров
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения;
| Умение свободно распознавать факторы влияющие на ассортимент и качество товародвижения
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:соблюдать условия и сроки хранения товаров;
| Свободное владение приемами
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:рассчитывать товарные потери;
| Свободное владение способами расчета товарных потерь
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:планировать меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь;
| Понимание критериев
соответствия качества продовольственных товаров технологическим требованиям
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде;
| Свободное владение
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|
-уметь:соблюдать требования техники безопасности и охраны труда;
| Свободное владение
| Входной контроль:оценка первоначальных умений по выполнению трудовых приёмов и действий
Промежуточный контроль:
Контрольные работы
Итоговый контроль:
Проверочные работы;
|