АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Б) полиненасыщенных жирных кислот

Читайте также:
  1. А. Наследственный дефицит ферментных систем, участвующих в активном транспорте определенных аминокислот.
  2. Биосинтез жирных кислот.
  3. Г) низкомолекулярных жирных кислот
  4. Гидролиз жира до глицерина и жирных кислот (липолиз).
  5. Декарбоксилирование аминокислот.
  6. Какие продукты являются источниками полиненасыщенных жирных кислот?
  7. КАТАБОЛИЗМ АМИНОКИСЛОТ.
  8. Кислотно-основные свойства аминокислот.
  9. КЛАССИФИКАЦИЯ АМИНОКИСЛОТ.
  10. Классификация аминокислот.
  11. На один виток спирали приходится 3,6 остатка аминокислот. Радикалы аминокислот располагаются снаружи спирали.

 

5. Жиры животного происхождения состоят из:

а) насыщенных жирных кислот с высокой температурой плавления;

б) полиненасыщенных жирных кислот.

 

6. Жиры должны обеспечивать энергетическую ценность рациона на:

а) 12%; б) 20%; в) 30 %; г) 40 %; д) 55%.

7. В физиологически полноценном рационе растительные жиры от общего количества жиров составляют:

а) 10%; б) 20 %; в) 30 %; г) 40 %; д) 50%.

 

8. Значительная часть углеводов (порядка 60%) поступает в организм с:

а) зерновыми продуктами;

б) сахаром и кондитерскими изделиями;

в) клубнями и корнеплодами;

г) овощами и фруктами.

 

9. Глюкоза относится к:

а) усвояемым углеводам; б) неусвояемым углеводам.

 

10. Целлюлоза относится к:

а) усвояемым углеводам; б) неусвояемым углеводам.

 

11. Фруктоза относится к:

а) усвояемым углеводам; б) неусвояемым углеводам.

 

12. Крахмал относится к:

а) усвояемым углеводам; б) неусвояемым углеводам.

 

13. Пектиновые вещества относятся к:

а) усвояемым углеводам; б) неусвояемым углеводам.

 

14. Неусвояемые углеводы расщепляются:

а) ферментами желудочно-кишечного тракта;

б) микрофлорой кишечника;

в) не расщепляются.

 

15. Углеводы должны обеспечивать энергетическую ценность рациона на:

а) 12%; б) 20%; в) 30 %; г) 40 %; д) 55%.

 

16. Белки должны обеспечивать энергетическую ценность рациона на:

а) 12%; б) 20%; в) 30 %; г) 40 %; д) 55%.

 

17. Для авитаминоза А не характерно:

а) ороговение и цианотичный оттенок кожи ягодиц;

б) болезненные трещины в углах рта;

в) нарушение сумеречного зрения;

г) повышенная ломкость ногтей;

д) выпадение волос.

 

18. Суточная потребность детей в кальцифероле (витамине D):

а) 60 – 90 МЕ/сут. б) 90 – 100 МЕ/сут. в) 100 – 400 МЕ/сут. г) точно не установлена.

 

19. Физиологическая потребность взрослых в токофероле составляет:

а) 3 мг/сут. б) 10 мг/сут. в) 15 мг/сут. г) 20 мг/сут.

 

20. Депонируется ли аскорбиновая кислота в организме:

а) да б) нет.

 

21. Определите понятие «рациональное питание»:

а) физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда, особенностей действия климата.

б) физиологически полноценное питание людей с учетом их пола, возраста, характера труда, особенностей действия климата.

в) физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, характера труда, особенностей действия климата.

 

22. Энергетическая ценность рациона должна:

а) покрывать энерогозатраты организма;

б) обеспечить допустимое поступление пищевых веществ;

в) не должна превышать энергозатраты.

 

23. Обязательным требованием к рациональному питанию является:

а) соотношение основных пищевых веществ должно соответствовать пищевому рациону;

б) соотношение основных пищевых веществ должно быть сбалансировано и составлять 1:1:4;

в) соотношение основных пищевых веществ принимается произвольно в зависимости от наличия тех или иных заболеваний у человека.

 

24. При 3-х разовом питании обед должен обеспечивать суточную энергетическую потребность на:

а) 30% б) 25% в) 45% г) 15%.

 

25. При 4-х разовом питании ужин должен обеспечивать суточную энергетическую потребность на:

а) 30% б) 25% в) 45% г) 15%.

 

26. Признаком ожирения считается увеличение массы тела по отношению к идеальной:

а) на 10%; б) на 15% и более; в) устанавливается индивидуально.

 

27. Содержание мочевины в сыворотке крови увеличивается:

а) при богатой белком пище;

б) при малобелковой пище;

в) богатой углеводами пище;

г) при беременности.

 

28. Содержание кальция в крови увеличивается при следующем обстоятельстве:

а) при большом поступлении с пищей молока;

б) у новорожденных;

в) при вегетарианской диете.

 

29. Простейшим методом определения достаточности питания является:

а) оценка пищевого рациона с учетом суточной энергоценности;

б) наблюдение за качеством питания;


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.006 сек.)