АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Подберите пары “вопрос-ответ”. Каждый ответ может быть использован один раз, более одного раза или не использоваться совсем

Читайте также:
  1. A.совокупность правил и приемов использования средств измерений, позволяющая решить измерительную задачу
  2. A1Какое из высказываний, приведённых ниже, содержит ответ на вопрос: «Почему немцы постоянно простреливали трассу, проложенную по льду Финского»?
  3. B) рациональное использование физических возможностей
  4. B. Инструменты, необходимые для рационального использования полученных сведений и навыков
  5. B. Использование номограммы
  6. B. Соответствует вязкости растительного масла.
  7. C) Любой код может быть вирусом для строго определенной среды (обратная задача вируса)
  8. C.удобство и простотой в повседневном использовании
  9. E. которая не обладает гибкостью и не может адаптировать свои свойства к окружающим условиям
  10. G) Вызывает и спрашивает ответчика.
  11. H) Может падать.
  12. I.6.1.Кризис административно-командной системы в условиях завершения восстановления народного хозяйства после окончания Отечественной войны.

1. Морковь А. Источник витамина С

2. Перец красный сладкий В. Источник каротина

3. Рыбий жир (трески) С. Источник рибофлавина

4. Дрожжи пекарские Д. Источник кальциферола

5. Капуста квашеная Е. Источник витамина Е

 

18. Биологическая активность рыбы связана с:

1. Высоким содержанием полноценных белков

2. Содержанием полиненасыщенных жирных кислот

3. Содержанием микроэлементов

4. Отсутствием приедаемости

5. Хорошими органолептическими свойствами

 

На состоянии слизистых оболочек и кожных покровов существенно сказывается недостаточное поступление с пищей витамина

1. Токоферола

2. Тиамина

3. Пантотеновой кислоты

4. Цианкоболамина

5. Ретинола

 

Пищевая ценность цельного молока обусловлена

1. Высокой энергетической ценностью

2. Высоким содержанием А и Д

3. Высоким содержанием полноценных белков и жиров

4. Высоким содержанием аскорбиновой кислоты

5. Высоким содержанием кальция и фосфора

 

Вариант 13

Оцените питание лаборанта в возрасте 19 лет, если соответствуют суточной энергетической ценности рациона и составляют 2720 ккал. Энергетическая стоимость белковой части усредненного суточного рациона равна 326 ккал, а углеводной части 996 ккал. Питание трехразовое.

1. Количество углеводов не соответствует оптимальному

2. Количество белка соответствует оптимальному

3. Количество жиров не соответствует оптимальному

4. Питание рациональное

 

Какие из перечисленных факторов способствует разрушению аскорбиновой кислоты при кулинарной обработке продуктов

1. Кислая среда (рН)

2. Термическая обработка в герметически закрытой посуде

3. Термическая обработка в эмалированной посуде

4. Закладка овощей в холодную воду

 

Сбалансированное питание подразумевает

1. Достаточную энергетическую ценность рациона за счет адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

2. Соблюдение энзиматического соответствия химической структуре пищи

3. Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ

4. Оптимальный режим питания

 

При оценке пищевой ценности продуктов учитывают

1. Органический состав (БЖУ)

2. Органолептический свойства, усвояемость

3. Содержание витаминов и минеральных веществ

4. Безвредность

 

Яйца водоплавающей птицы - причина

А. Стафилококковые интоксикации

В. Ботулизма

С. Сальмонеллеза

Д. Брюшного тифа

Е. Афлотоксикоза

 

6. Оптимальным количеством высших ненасыщенных жирных кислот в жировой части пищевого рациона является содержание (в %)

А. 10

В. 20

С. 30

Д. 50

Е. 60

 

Заболевание, связанное с недостаточным количеством пищевых волокон в питании

А. Атеросклероз

В. Гемералопия

С. Квашиоркор

Д. Маразм

Е. Рахит

К какому виду продуктов относится молоко с положительной пробой на розоловую кислоту

А. Суррогат

В. Условно годный продукт

С. Фальсифицированный продукт

Д. Продукт с пониженной пищевой ценностью

Е. Недоброкачественный (санитарно опасный) продукт

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)