АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Птица, продукты из мяса птицы и яйцепродукты

Читайте также:
  1. Белки, Биологическая ценность, суточная потребность, значение в питании населения. Основные продукты – источники полноценных белков.
  2. Блюда и закуски из мяса и птицы.
  3. Блюда из отварной и припущенной птицы, дичи и кролика
  4. Вареные продукты из свинины
  5. ВЕЧНО ЖИВЫЕ ПРОДУКТЫ
  6. Глава 1. Экологически чистые продукты
  7. Глава 8. Молоко и кисломолочные продукты
  8. ГОСТ 3624-92 «Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности»
  9. ГОСТ 3625-84 «Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности»
  10. ГОСТ 5867-90 «Молоко и молочные продукты. Метод определения жира»
  11. группа 02, из группы 04 (яйца птицы), группа 16 (готовые к употреблению продукты)
  12. Жизненный цикл проекта. Фазы и продукты
№ Продукт Вода Белки Жир Углеводы Минеральные вещества Витамины Энерг. ценность ккал
Na K Ca Mg P Fe В1 В2 РР С А
                                   
    граммы миллиграммы  
8.1.Птица
8.1.1. Куры 61,9 18,2 18,4 0,7           1,6 0,07 0,15 7,70 - -  
8.2. Яйцепродукты
8.2.1. Яйца куриные 74,0 12,7 11,5 0,7           2,5 0,07 0,44 0,19 - -  

 


 

Рыба, рыбные и другие продукты моря.

№ Продукт Вода Белки Жир Углеводы Минеральные вещества Витамины Энерг. ценность ккал
Na K Ca Mg P Fe В1 В2 РР С А
                                   
    граммы миллиграммы  
9.1. рыба свежая, охлажденная, мороженая
9.1.1. Горбуша 71,8 21,0 7,0 -           0,63 0,2 0,16 2,5 сл 0,03  
9.1.2. Камбала дальне-восточная 79,7 15,7 3,0 -           0,7 0,06 0,11 1,0 1,0 сл  
9.1.3. Карп 77,4 16,0 5,3 -           0,8 0,14 0,13 1,5 1,8 0,02  
9.1.4. Минтай 81,9 15,9 0,9 -           0,8 0,11 0,11 1,0 1,8 0,01  
9.1.5. Мойва весенняя 78,4 13,1 7,1 -           0,4 0,03 0,15 0,8 2,8 0,04  
9.1.6. Пикша 81,4 17,2 0,2 -           1,5 0,27 0,13 8,13 - -  
9.1.7. Сардина океаническая 69,2     -           2,45 0,01 0,15 4,04 1,3 0,01  
9.1.8. Сельдь атлантическая жирная 61,3 17,7 19,5 -           1,0 0,03 0,3 3,9 2,7 0,03  
9.1.9. Сельдь иваси крупная 61,9 19,5 17,3 - - - - - - - - - - - -  
9.1.10 Скумбрия атлантическая 67,5   13,2 -           1,7 - - - - -  
9.1.11 Сом 76,7 17,2 5,1 -           1,0 0,19 0,12 0,9 1,2 0.01  
9.1.12 Ставрида океаническая 75,6 18,5 4,5 -           1,1 0,17 0,12 1,3 1,5 0,01  
                                   
9.1.13 Треска 82,1   0,6 -           0,63 - 0,11 1,3 сл 0,03  
9.2. Рыба. Продукция холодного копчения
9.2.1. Скумбрия атлантическая 60,3 23,4 6,4 - -       - 0,8 0,12 0,18 2,9 2,9 0,02  
9.2.2. Ставрида атлантическая 72,2 17,1 2,8 - -       - 0,7 0,16 0,15 1,83 2,0 0,02  
9.3. Рыбные консервы в масле
9.3.1. Сардины атлантические (ломтики)   17,9 19,7 - - - - - - - 0,02 0,1 4,3 - -  
9.3.2. Шпроты 46,4 17,4 32,4 0,4           4,6 0,03 0,1 1,0 - 0,14  
9.4. Рыбные консервы в томатном соусе.
9.4.1. Горбуша 70,7 14,5 5,1 6,9 - - - - - - - - - - -  

 


Плодоовощные консервы и пищевые концентраты

№ Продукт Вода Белки Жиры Моно- и ди-саха-ра Крах-мал Клет-чатка Минеральные вещества Витамины Энерг.. ценность ккал  
Na K Ca Mg P Fe В1 В2 РР С  
                                       
    граммы миллиграммы    
10.1. консервы овощные натуральные  
10.1.1. Горошек зеленый 84,2 3,1 0,2 3,3 3,2 0,8           0,7 0,11 0,05 0,7    
10.2. Соки овощные  
10.2.1. Морковный 84,6 1,1 0,1 5,6 0,2 0,6           0,6 0,01 0,02 0,16 3,0    
10.2.2. Свекольный 83,4 1,0   9,9   -           0,6 сл 0,04 0,2 3,0    
10.2.3. Томатный 94,3 1,0   3,3 0,2 0,2           0,7 0,03 0,03 0,3      
10.3. Консервы овощные закусочные  
10.3.1. Икра из баклажан 73,6 1,7 13,3 4,5 0,59 2,0           1,0 - - - 6,5    
10.3.2. Икра из кабачков   2,0 9,0 8,0 0,54 0,9           0,7 0,02 0,05 0,36 7,0    
10.4. Консервы. Соки плодовые и ягодные  
10.4.1. Апельсиновый 84,5 0,5   13,7   0,3           0,2 0,04 0,02 0,22      
10.4.2. Виноградный 81,9 0,3   13,8               0,4 0,02 0,01 0,1 2,0    
10.4.3. Вишневый   0,7   10,2               0,3 0,01 0,02 0.,2 7,4    
10.4.4. Грейпфрутовый 90,4 0,3   8,0               0,1 0,03 0,02 0,2      
10.4.5. Мандариновый 87,8 0,8   9,0   0,2           0,1 0,04 0,02 0,1      
10.5. Варенье, джем, повидло, пюре.  
10.5.1. Варенье из клубники 23,0 0,3   70,9 - 1,2           0,9 0,01 0,05 0,4 8,4    
10.5.2. Варенье из малины   0,6   70,9 0,3 1,4           1,2 0,01 0,04 - 7,4    
                                       
10.5.3. Варенье из сливы   0,4   73,2 0,2 0,3           0,5 0,01 0,01 0,3 3,0    
10.5.4. Варенье из черноплодной рябины 22,2 0,4   63,8   -           1,4 0,01 0,02 0,3 5,0    
10.5.5. Варенье из яблок 29,8 0,4   66,2   0,6           1,3 сл 0,01 0,06 1,4    
10.5.6. Джем из абрикосов 25,9 0,5   68,8   0,7 1,5           0,07 0,02 0,17 2,4    
10.5.7. Повидло яблочное 32,9 0,4   65,3   0,7           1,3 0,01 0,02 - 0,5    
10.6. Фрукты сушеные  
10.6.1. Абрикосы без косточки (курага) 20,2 5,2       3,2           3,2 0,1 0,2 3,0 4,0    
10.6.2. Виноград (изюм)   1,8       3,1             0,15 0,08 0,5 сл    
                                       
10.6.3. Слива (чернослив)   2,3   57,8 0,6 1,6             0,02 0,1 1,5 3,0    
10.6.4. Яблоки   2,2   44,6 3,4 3,0             0,02 0,04 0,9 2,0    
10.7. Пищевые концентраты. Обеденные блюда.  
                                                                                                                               
10.7.1. Гречневый с мясом и овощами 9,1 15,3 14,2 5,0 42,9 2,2           5,5 - - - -  
10.7.2. Харчо острый 9,7 6,6 14.6 5,8 49,8 1,7           1,9 - - - -  
10.7.3. Вермишелевый с мясом 10,3 17,0 16,2 4,9 40,6 0,6           3,1 - - - -  
10.7.4. Картофельный 9,7 6,7 10,3 6,4 52,9 2,8           3,7 - - - -  
10.7.5. Рисовый молочный   14,7 10,3 17,8   0,3           1,2 - - - -  
10.7.6. Борщ с мясом   16,1 16,8 23,9 13,1 4,8           5,1 - - - -  
10.7.7. Свекольник с мясом   15,1 12,2 27,8 17,9 4,1           5,8 - - - -  
10.7.8. Щи   8,4 15,8   20,5 7,0           5,7 - - - -  
10.7.9. Каша гречневая   11,5 13,1 1,1 58,2 1,0           6,5 - - - -  
                                     
10.7.11. Каша рисовая   6,4 10,5 0,8 67,8 0,5           1,3 - - - -  
10.7.12. Картофель тушеный с мясом   10,9   3,7 48,2 2,5           4,2 - - - -  
10.7.13 Картофельная запеканка   8,8 3,4 4,2 63,9 0,7           0,8 - - - -  
10.7.14. Плов с мясом   13,9 14,7 8,6 44,6 1,9           2,7 - - - -  

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)