Будова та функції кишечника

Відділ кишечнику анатомічно поділяють на:

-Тонкий кишечник;

-Товстий кишечник.

1. Тонкий кишечник поділяють на: дванадцятипала, порожниста та клубова кишка.

2. Товстий кишечник складається з: сліпа, ободова, сигмоподібна та пряма кишка

Функції: остаточне всмоктування спрощених поживних речовин у кров. Неперетравлені і зайві речовини формують калові маси і виходять з організму. У кишечнику міститься велика кількість бактерій, що підтримують процеси травлення.

Травлення у 12-палій кишці. Склад та властивості підшлункового соку.

Їжа що потрапила у 12-палу кишку піддається дії шлункового соку, жовчі та кишкового соку.

Панкреатичний сік (підшлунковий сік) – безбарвна прозора рідина з рН: 7,8-8,4.

Складається з ферментів що розщеплюють:

Білки – трипсин, хімотрипсин.

Поліпептиди до амінокислот – карбоксиполіпептидазу, амінопептидази.

Вуглеводи – ліпаза, амілаза, мальтоза.

Лактозу – лактаза.

Склад та властивості жовчі. Роль у процесах травлення.

Жовч – секрет клітин печінки.

Склад:

- жовчні кислоти;

- жовчні пігменти;

- холестерин;

- жирні кислоти;

- не органічні солі;

- ферменти;

- вітаміни.

Види жовчі: печінкова, міхурові. Коли травлення не має жовч надходить у жовчний міхур.

Жовч виконує таку роль:

Емульгування жирів;

Розчинення продуктів гідролізу жирів;

Активацію ферментів підшлункового та кишкового соку;

Посилення перистальтики кишечнику.

Стимуляція жовчоутворення і жовчовиділення;

Всмоктування жирів;

Бактеріостатична дія.

Порожнинний та мембранний гідроліз поживних речовин.

Порожнинне відбувається під дією ферментів, що виділяються у складі травних соків у порожнину кишечника. Забезпечує: початковий гідроліз харчових речовин до проміжних продуктів.

Мембранне(пристінкове) здійснюється ферментами фіксованими на клітинній мембрані.

Забезпечує: проміжний і заключний гідроліз і подальше всмоктування.

Ферменти пристінкові: амілаза, мальтоза, інвертаза, пептид аза, ліпаза.

Травлення у товстій кишці. Значення мікрофлори.

До товстого кишечнику потрапляє вже сформований хімус. Під дією неперетравлених харчових речовин йде виділення соку товстого кишечнику.

В Товстому кишечнику всмоктується з хімусу вода і він перетворюється на калові маси.

Значення мікрофлори:

Кінцеве розщеплення залишків не перетравленої їжі;

Гальмування розвитку патогенних мікроорганізмів;

Обмін речовин в організмі;

Синтез вітамінів та фізіологічно активних речовин;

Порушення мікрофлори призводить до появи в кишечнику стафілокока.

Поиск по сайту: