АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Задача 2. Предприятие общественного питания реализует 3 вида блюд: борщ, рыбу с овощами и фруктовый салат и находится на общем режиме налогообложения

Читайте также:
  1. C) Любой код может быть вирусом для строго определенной среды (обратная задача вируса)
  2. Вопрос 10. Задача
  3. Вопрос 18. Задача
  4. Вопрос 24. Задача
  5. Вопрос 26. Задача
  6. Вопрос 36. Задача
  7. Вопрос 38. Задача
  8. Вопрос 40. Задача
  9. Вопрос 42. Задача
  10. Вопрос 6. Задача
  11. Задача 1
  12. Задача 1

Предприятие общественного питания реализует 3 вида блюд: борщ, рыбу с овощами и фруктовый салат и находится на общем режиме налогообложения. Страховые взносы с заработной платы начисляются в соответствии с законодательством. Кроме того, известны следующие данные по предприятию:

 

1. за месяц на приготовление борща израсходовано

 

тыс.руб.

Виды ресурсов Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Овощей                    
Мяса                    
Сметаны   4,2 4,4 4,6 4,8   3,8 3,6 3,4 3,2

 

2. за месяц на приготовление рыбы с овощами израсходовано

 

тыс.руб.

Виды ресурсов Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Рыбы                    
Овощей                    
Масла   4,5   5,5   6,5 3,5   2,5  

 

3. за месяц на приготовление фруктового салата израсходовано

 

тыс.руб.

Виды ресурсов Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Фруктов                    
Сливок                    
Сахара 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9   1,4 1,3 1,2 1,1

 

4. норма расхода прочих продуктов на 1 порцию

 

тыс.руб.

Виды блюд Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Борщ                    
Рыба с овощами   10,6 11,2 11,8 12,4   9,4 8,8 8,2 7,6
Салат фруктовый   5,3 5,6 5,9 6,2 6,5 4,7 4,4 4,1 3,8

 

5. за месяц реализовано

Виды блюд Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Порций борща                    
Порций рыбы                    
Порций салата                    

 

6. фонд оплаты труда за месяц включает в себя заработную плату

 

тыс.руб.

Должности Количес-тво сотруд-ников Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Официант                      
Администратор     21,5   24,5   27,5 18,5   15,5  
Повар                      
Директор                      
Уборщица     7,5   8,5   9,5 6,5   5,5  

 

7. затраты электроэнергии на приготовление 10 порций

руб.

Виды блюд Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Борщ                    
Рыба с овощами                    
Салат фруктовый   1,5   2,5   3,5 0,9 0,7 0,6 0,5

 

8. прочие затраты за месяц

тыс.руб.

Виды затрат Номера вариантов
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Амортизация кухонного оборудования                    
Амортизация прочих основных фондов   5,4 5,8 6,2 6,6   4,6 4,2 3,8 3,4
Арендная плата за помещение                    
Плата, за оконченные поваром, курсы повышения квалификации   2,2 2,4 2,6 2,8   1,8 1,6 1,4 1,2
Затраты материальных ресурсов на хоз.нужды 0,7 0,8 0,9   1,1 1,2 0,6 0,5 0,4 0,3
Прочие административно-управленческие затраты   12,8 13,6 14,4 15,2   11,2 10,4 9,6 8,8
Стоимость рекламы                    
Коммунальные услуги   14,9 15,8 16,7 17,6 18,5 13,1 12,2 11,3 10,4
Прочие затраты электроэнергии   4,3 4,6 4,9 5,2 5,5 3,7 3,4 3,1 2,8

 

Задание: необходимо рассчитать

1. основные и накладные затраты, в т.ч.

а) общехозяйственные,

б) общепроизводственные,

в) общецеховые расходы на управление,

г) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.

2. производственные и непроизводственные затраты.

3. постоянные и переменные затраты.

4. прямые и косвенные затраты.

5. общую себестоимость всей продукции

6. процент затрат в общей себестоимости:

а) косвенных,

б) накладных,

в) постоянных,

г) непроизводственных.

7. общую себестоимость каждого вида продукции и себестоимость единицы каждого вида продукции при условии распределения косвенных затрат:

а) пропорционально прямым затратам

б) пропорционально объему реализации продукции


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.006 сек.)