II. Тематика курса

Методические указания

К самостоятельной работе студента

по дисциплине

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ТОВАРОВ

I. Цели и задачи изучения дисциплины

Изучение дисциплины «Современные технологии производства товаров» обусловлено требованием государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования.

Изучение данного курса преследует цели:

1. Повысить правовую культуру студентов.

2. Предоставить студентам возможность использовать полученные знания в своей будущей профессиональной деятельности.

3. Дать студентам возможность логически грамотно выражать и обосновывать, в правовом отношении, свою точку зрения, принимать правильные и обоснованные в правовом отношении, свободно оперировать юридическими понятиями и категориями, профессионально исполнять свои должностные обязанности, знать и уметь, как отстоять свои права.

Современные технологии производства товаров представляют собой систему научно обоснованных концепций, категориальных понятий, методов, связей, отношений, способных отразить в полной мере предмет научного познания и обобщения. Содержание дисциплины составляет изучение вопросов химического состава, классификации, кодирования и ассортимента товаров. Рассматриваются объекты и субъекты товарной деятельности, факторы, обеспечивающие формирование и сохранение качества и количества товаров, виды потерь и мероприятия по их предотвращению. Особое внимание уделено экспертизе товаров, рассмотрены виды и методы экспертизы. Представлена схема проведения экспертизы потребительского товаров, а также поэтапно описана процедура проведения самой экспертизы, освещены вопросы идентификации, и фальсификации товаров, отмечено значение информации потребителя о товарах и их качественных показателях.

II. Тематика курса

1. Теоретические основы производства товаров.

1.1. Понятие товара и основные термины.

1.2. Товар как объект коммерческой деятельности.

2. Ассортимент товаров.

2.1. Виды ассортимента товаров. Его роль на рынке.

2.2. Формирование ассортимента товаров.

3. Классификация и кодирование товаров.

3.1. Значение и виды классификации товаров.

3.2. Штриховое кодирование товаров.

4. Качество товара.

4.1. Понятие качества товара.

4.2. Требования, предъявляемые к товарам.

4.3. Факторы, влияющие на качество производства товаров.

4.4. Управление качеством продукции.

4.5. Сертификация продукции.

4.6. Контроль качества продукции.

4.7. Статистические методы анализа качества продукции.

4.8. Условия хранения и транспортирования товаров.

5. Производство продовольственных товаров.

5.1. Продовольственные товары, их химический состав и пищевая ценность

5.2. Классификация, кодирование и ассортимент товаров

5.3. Потребительские свойства товаров, требования, предъявляемые к товарам

5.4. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров, и факторы, влияющие на их сохранение

5.5. Консервирование пищевых продуктов

5.6. Тара и упаковочные материалы

6. Производство непродовольственных товаров.

6.1. Товары бытовой химии

6.2. Мебельные товары.

6.3. Строительные материалы.

6.4. Текстильные товары.

6.5. Обувные товары.

6.6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары

6.7. Ювелирные изделия.

7. Информационное обеспечение производства товаров.

7.1. Роль информации о товаре.

7.2. Средства информации о товаре.

7.3. Товаросопроводительные документы.

8. Экспертиза товаров.

8.1. Понятия, цели и задачи экспертизы.

8.2. Виды экспертизы.

8.3. Структура и содержание заключения эксперта.

Поиск по сайту: