АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

в рамках фестиваля «Сделано на Байкале»

Читайте также:
  1. IV. Номинации фестиваля.
  2. VII городского фестиваля
  3. В рамках единого педагогического процесса коррекция выступает как совокупность коррекционно-воспитательной и коррекционно-развивающей деятельности.
  4. в рамках прагматических операций при переводе?
  5. Время и место проведения Фестиваля
  6. Жюри Фестиваля-конкурса
  7. Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов в рамках лекционного курса.
  8. Мифологическая школа. Основные теории в рамках мифологической школы.
  9. Навязчивости встречаются в рамках обсесивных и фобических синдромов, а также при синдроме ларвированной депрессии.
  10. Награждение участников фестиваля-конкурса
  11. Номинации фестиваля и порядок проведения.

ВНИМАНИЕ: поля, отмеченные звездочкой «*», обязательны для заполнения

Наименование продукта:
  • Укажите название продукта, которое используется для его наименования на указанной вами территории *

 

  • Укажите название продукта и на национальном языке / местном диалекте


Категория продукта *
Категория да Категория да
Зерновые, злаковые и мука   Породы животных  
Хлеб и соленые хлебобулочные изделия   Мясо и мясные продукты  
Макаронные изделия   Сыр и молочные продукты  
Масло растительное   Рыба  
Бобовые   Консервы рыбные (икра, сушеная, соленая рыба и т.д.)  
Овощи   Мед и продукты пчеловодства  
Консервы овощные (варенья, соусы, соки)   Сладости и выпечка  
Свежие и сушеные фрукты   Соль  
Травы и специи   Уксус  
Чай   Дистилляты  
Сорта винограда   Другое  

 

Страна и регион *
Описание продукта *

Если это растение, опишите его форму, вес, цвет, вкус, период и способ сбора. В дополнение к указанию культуры (например, томаты), укажите, чем своеобразен продукт, как связан с территорией, откуда семена и т.д.

Если это порода животных, опишите характеристики животного: размер, форма рогов, цвет шерсти, для чего разводят, укажите, какие продукты получены от него (мясо, колбасы, молоко, сыр и т.д.).

Если это обработанные пищевые продукты, опишите, как они производятся на различных этапах, укажите, все ли используемые компоненты местного производства. Связан ли этот продукт с каким-то определенным сортом (например, хлеб из определенного сорта пшеницы или ржи) или аборигенной породой (если это сыр или мясопродукт, сделан ли он из мяса/молока местных пород)

Если это сыр, пожалуйста, обратите внимание, если он должен производиться из сырого непастеризованного молока (без кипячения). Если известно, назовите и опишите традиционные блюда, связанные с этим продуктом.

 

История и связь продукта с местной культурой

Знаете ли вы об истории и традициях, связанных с продуктом. Существуют исторические данные или воспоминания жителей, о которых вы можете рассказать? Есть ли связанные с продуктом фестивали, пословицы, песни, местные обычаи?

 

Исторический регион производства*

Укажите географический регион, в котором продукт по-прежнему производится (например, название города, деревень, долины и т.д.)

 

Продукт связан с продовольственным сообществом коренной народности? Если да, укажите название сообщества:

 

Если да, укажите примерное количество человек, из которых состоит сообщество:

 

Каков примерный объем производства?

 

Продукт можно приобрести в продаже? Или производимая продукция предназначена только для личного потребления?

 

По какой причине этот продукт/порода находится под угрозой исчезновения?

 

ФИО заполнившего анкету*

 

Эл. адрес*: Телефон*:

 

Расскажите, пожалуйста, о себе и укажите, почему Вы решили заполнить заявку для этого продукта?

 

ВНИМАНИЕ: поля, отмеченные звездочкой «*», обязательны для заполнения

 

Пожалуйста, приложите дополнительные документы о продукте: список и контактные данные производителей, поваров, переработчиков, тексты, статьи, фотографии, ссылки на сайты, видео и т.д.

 

Данная анкета - первый этап работы по охране продукта. Ваша заявка будет рассмотрена и оценена возможность включения кандидатуры в каталог исчезающих продуктов питания. Отобранные продукты будут размещены в электронном каталоге на сайте Фонда.

 

Нахождение в каталоге Ковчег Вкуса - обязательное условие на начала проекта Президиа, но далеко не все продукты каталога смогут превратиться в охранный проект. Начало охранного проекта (Президиа) подразумевает более детальный подход: необходимо посетить место производства, встретиться с производителями для выяснения специфичных вопросов, руководствуясь специально разработанными критериями для каждого типа продукта.

 

Ваши заявки вы можете отправлять по адресу:

uyakel@mail.ru

Тел.:+7 (916)295-92-20 +7 (910) 471-54-38,


1 | 2 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)