АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ. Место: ресторан «Пур-Наволок Отель», наб

Читайте также:
  1. I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  2. I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  3. I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  4. I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  5. I. Общие требования охраны труда
  6. II. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  7. II. Общие принципы исчисления размера вреда, причиненного водным объектам
  8. II. Общие указания по заполнению Извещения о ДТП
  9. II. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
  10. III. Общие и специфические особенности детей с отклонениями в развитии.
  11. III. Общие методические указания по выполнению курсовой работы
  12. А. Общие сведения

ДАТА, МЕСТО, ВРЕМЯ

Дата: 30 ноября 2011 г (СРЕДА).

Место: ресторан «Пур-Наволок Отель», наб. Северной Двины, д. 88, корп. 1;

кафе «Коферум», ул. Воскресенская, д. 9.

Мастер- класс в «Пур-Наволок Отель»

16:30 – сбор и регистрация участников;

17:00 – 19:00 – мастер-класс от Дмитрия Ананьева, лучший бармен Москвы 2007г., Чемпион России в номинации классика WCC 2008г.;

Staff Party в кафе «Коферум»

21.30 - кафе «Коферум» сбор участников и жеребьевка;

22:00 - 00:00 – соревнование в номинации «Лучший Новогодний коктейль»;

0:00 – показательное выступление «Флейринг» Булатов Дмитрий и Алексей Кузнецов;

00:30– награждение победителей и участников;

01:00– 6:00 – вечеринка для гостей и участников.

 

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

• Соревнования пройдут в номинации «Лучший Новогодний коктейль».

• К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются мужчины и женщины, не моложе 18 лет. Для участия в номинации конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления классических и авторских коктейлей, всеми профессиональными навыками, предъявляемыми к профессии «Бармен».

• Каждый конкурсант до 29 ноября 2011 года (включительно) должен выслать по электронной почте на e-mail arkchbar@mail.ru заполненную анкету-заявку с рецептурой авторского коктейля. Свои анкеты-заявки конкурсанты предоставляют на официальном бланке конкурса. Конкурсанты, не предоставившие анкеты-заявки, к участию в конкурсе не допускаются.

• Категория коктейля на выбор участника Long drink, Short drink или Aperetif в 3 экземплярах. Объем используемого в коктейле алкоголя не должен превышать 70 мл.

• Время на приготовление авторского коктейля 5 минут.

• Максимальное количество алкогольных и безалкогольных ингредиентов не должно превышать 6 (шести), включая капли.

• Не допускается использование самодельных ингредиентов или смешивание двух компонентов, засчитываемых как 1 (один).

• Время на предварительное изготовление украшения, а также подготовка конкурсу не более 15 минут.

• Для украшения могут быть использованы натуральные ингредиенты; разрешается использовать фабричные украшения, в том числе трубочки, шпажки.

• Конкурсанты могут использовать в качестве компонента для коктейля любую безалкогольную продукцию, не предусмотренную списком ингредиентов.

· Охлаждать бокалы во время выступления обязательно.

· Авторский коктейль должен быть новым и придуман конкурсантом. Использование известных рецептур запрещается.

• Конкурсанты могут использовать собственный, не брендированный барный инструмент.

· Все алкогольные, безалкогольные ингредиенты и сиропы, используемые для приготовления авторского коктейля, должны быть в оригинальной упаковке.

• Любой участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с вышеперечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.

· Выступление участников оценивается дегустационным жюри.

 


1 | 2 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.002 сек.)