АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Мета та завдання навчальної дисципліни. Харчові і біологічноактивні добавки

Читайте также:
  1. II Завдання додому
  2. II. Актуалізація опорних знань та мотивація навчальної діяльності
  3. II. ЗАВДАННЯ ТА ОБОВ'ЯЗКИ
  4. II. Тестові завдання
  5. IІ Завдання додому
  6. IІ Завдання додому
  7. IІ Завдання додому
  8. IІ Завдання додому
  9. IІ Завдання додому
  10. IІ. Завдання додому
  11. IІ. Завдання додому
  12. АЛГОРИТМ РОБОТИ НАД ПРОФЕСІЙНО-ОРІЄНТОВАНИМИ ЗАВДАННЯМИ З КУРСУ «ОСНОВИ ПСИХОЛОГІЧНОГО ТРЕНІНГУ»

РОБОЧА ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

[ІТОТТ] / [Маг_Харч_ECTS_11]/ [3_2_2]

Харчові і біологічноактивні добавки

(шифр і назва навчальної дисципліни)

напрям підготовки 0101 Педагогічна освіта

(шифр і назва напряму підготовки)

спеціальність _ 8.01010401 Професійна освіта

(шифр і назва спеціальності)

спеціалізація_ Харчові технології _

(назва спеціалізації)

Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій і туризму

 

 

______ – 2012 ___ рік


 

 

Робоча програма _ Харчові і біологічноактивні добавки ___для студентів

(назва навчальної дисципліни)

за напрямом підготовки 8.01010401 Професійна освіта профіль підготовки Харчові технології_ _______________.

«30» серпня, 2012 року

 

Розробник:Своєволіна Галина Василівна – доцент кафедри харчових технологій, кандидат технічних наук (ТКЛ, ауд. 2-06, e-mail: svoevolina@yandex.ru)

 

 

Робоча програма затверджена на засіданні кафедри харчових технологій __________

_______________________________________________________________________________

Протокол від. “_ 10_ __”_ жовтня _20_ 12 _ року № _5__

 

Завідувач кафедри ________________________

 

________________ (_Крамаренко Д. П.)

(підпис) (прізвище та ініціали)

“_____”___________________ 20___ року

 

Схвалено Вченою радою Інституту торгівлі, обслуговуючих технологій та туризму за напрямом підготовки 8.01010401 Професійна освіта профіль підготовки Харчові технології_ _______________________________________________________________

(шифр, назва)

Протокол від. “____”________________20___ року № ___

 

“_____”________________20__ року Голова __________________ (_ Дрель В. Ф. ____)

(підпис) (прізвище та ініціали)

 

ÓСвоєволіна Г. В., 2012

ÓДЗ «ЛНУ імені Тараса Шевченка», 2012


 

Опис навчальної дисципліни

 

Найменування показників Галузь знань, напрям підготовки, освітньо-кваліфікаційний рівень Характеристика навчальної дисципліни
денна форма навчання заочна форма навчання
Кількість кредитів – Галузь знань 0101 Педагогічна освіта Нормативна
Напрям підготовки 8.01010401 Професійна освіта
Модулів – 2 профіль підготовки Харчові технології Рік підготовки:
Змістових модулів – 2 1-й 1-й
Індивідуальне науково-дослідне завдання ___________ (назва) Семестр
Загальна кількість годин - 180 1, 2-й 1, 2-й
Лекції
Тижневих годин для денної форми навчання: аудиторних – 2 самостійної роботи студента - 4 Освітньо-кваліфікаційний рівень: магістр 26 год. 26 год.
Практичні, семінарські
24 год. 24 год.
Лабораторні
год. год.
Самостійна робота
130 год. 130 год.
Індивідуальні завдання:год.
Вид контролю: екзамен

 

Примітка.

Співвідношення кількості годин аудиторних занять до самостійної і індивідуальної роботи становить:

для денної форми навчання – 50/130

для заочної форми навчання - 50/130

 

Мета та завдання навчальної дисципліни

Мета курсу – ознайомлення студентів з видами харчових та біологічно активних добавок, що застосовуються у виробництві харчових продуктів, методами консервації, умовами використання цих добавок у продуктах харчування, методами якісного аналізу наявності консервантів, критеріїв оцінки безпеки харчових добавок, спектрами їх дії і їх ефективності, принципами, якими необхідно керуватися при виборі відповідних добавок при виготовленні харчових продуктів.

Завдання. Підготовка студентів до виробничо-технологічної діяльності, пов'язаної з харчовими виробництвами.

У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен

знати: види харчових та біологічно активних добавок, що застосовуються у виробництві харчових продуктів, методи консервації, умови використання цих добавок у продуктах харчування, критерії оцінки безпеки харчових добавок, спектри їх дії і їх ефективності, принципи, якими необхідно керуватися при виборі відповідних добавок при виготовленні харчових продуктів.

вміти:..застосовувати системний підхід до вирішення задач вибору видів харчових та біологічно активних добавок, керуючись критеріями оцінки безпеки харчових добавок, спектрами їх дії і їх ефективності при виготовленні харчових продуктів.

 

 


1 | 2 | 3 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)