Свойства и показатели качества товаров

Свойство – объективная особенность продукции (товара), проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении (эксплуатации).

Свойства продукции могут быть простыми и сложными.

Простое свойство характеризуется одной особенностью, например толщина текстильной нити, твердость металла и др.

Сложное свойство – комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности. Например, сложное свойство надежность представляет собой совокупность таких свойств, как безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость.

Показатель качества продукции – количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество, рассматриваемая применительно к определенным условиям ее создания и эксплуатации или потребления.

Показатели качества в зависимости от характеризуемых свойств делятся на

1. единичные показатели – характеризуют простые свойства продукции (прочность крепления подошвы обуви, воздухопроницаемость ткани) и

2. комплексные – характеризуют сложные свойства продукции (надежность обуви, гигиенические свойства тканей).

Показатели качества продукции в зависимости от назначения делятся на базовые и определяющие показатели.

1. Базовые показатели – применяют при сравнительной характеристике показателей качества, когда нужно определить уровень качества.

2. Определяющие показатели – показатели, имеющие определяющее значение при оценке качества продукции. Для каждой группы то­варов регламентируется свой комплекс определяющих показателей. Например, при оценке качества древесно-стружечных плит опреде­ляющими показателями являются: предел прочности при изгибе, растяжении, твердость декоративного покрытия, стойкость к температуре, истиранию.

На основе требований к качеству для каждого товара устанавливается номенклатура потребительских свойств и показателей.

Потребительские свойства – совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребителей. Таким образом, номенклатура потребительских свойства – по сути, определят качество товаров, так как представляет собой совокупность свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение потребностей:

1) Назначение;

2) Надежность;

3) Эргономические свойства;

4) Эстетические свойства;

5) Экологические свойства;

6) Безопасность;

7) Экономичность.

Назначение – способность товара выполнять основные функции, для которых он предназначен.

В зависимости от удовлетворяемых потребностей свойства назначения подразделяют на подгруппы:

1. функционального назначения – отражают способность товаров выполнять их основные функции и удовлетворять основные потребности;

2. социального назначения – способность товаров удовлетворять индивидуальные или общественные социальные потребности. Характеризуются следующими показателями:

1) Престижность качества измеряетсяусловно и определяется со­циологическим методом путем опроса приоритета и степени значимости показателей качества товаров для определенных сегментов потребителей;

2) Социальная адресность может быть измеренане только качественно, но для отдельных товаров опосредованно и количественно. Например, одежда и обувь для детей определяется размером, конструктивными особенностями, цветом и т. п., для всех детских товаров, включая и питание для детей, устанавливается повышенный уровень показателей безопасности.

3) Моральное старение – снижение степени удовлетворенности по­требителей в товаре вследствие изменения и/или появления новых потребностей. Причинами изменения потребностей могут быть по­вышение качества жизни: материального, социального и/или культур­ного ее уровня; совершенствование производства под воздействием достижений научно-технического прогресса; изменение моды, стиля жизни; формирование новых потребностей (вкусов, взглядов и т. п.) с помощью рекламы, пропаганды и других маркетинговых методов.

3. классификационного назначения – способность некоторых свойств и показателей выступать в качестве классификационных признаков. Классификационными признаками могут служить многие показатели или свойства (химический состав и строение, функциональные свойства и др.). Например, модели автомобилей могут быть классифицированы по мощности двигателя, расходу топлива, грузоподъемности, функциональному назначению (грузовые, легковые) и другим признакам.

Надежность – способность товара сохранять функциональное назначение в процессе хранения и/или потребления (эксплуатации) в течение заранее оговоренных сроков или требуемой наработки на отказ.

Наработка – продолжительность или объем работы изделия, измеряе­мые в различных единицах (сутках, годах, килограммах).

В зависимости от критерия надежности различают следующие подгруппы свойств:

1. Долговечность – способность товаров сохранять работоспособность до наступления предельного состояния или установленного времени технического обслуживания и ремонта. Показателями долговечности могут служить срок службы изделий, ресурс и др.

Срок службы – продолжительность эксплуатации товаров, в тече­ние которой они выполняют свои основные функции.

Ресурс – предельная возможность эксплуатации товаров, зафикси­ованная в нормативных документах, например число часов работку количество включений и выключений (выключатели).

2. Безотказность – способность товаров выполнять функциональное назначение без возникновения дефектов, из-за которых невозможна или затруднена их дальнейшая эксплуатация. Безотказность характе­ризуется сроками, в течение которых товары эксплуатируются без сбоев и отказов, а также количеством возникающих в течение обусловлен­ного периода дефектов.

3. Ремонтопригодность – способность товаров восстанавливать свои исходные свойства, в первую очередь функциональное назначение, после устранения выявленных дефектов.

4. Сохраняемость — способность поддерживать исходные количественные и качественные характеристики без значительных потерь в течение определенного срока. Если же эти потери происходят, они должны быть экономически оправданны.

Эргономические свойства – способность товаров создавать ощущение удобства, комфортности, наиболее полного удовлетворения потребностей в соответствии с антропометрическими, физиологическими, психологическими и психолого-физиологическими характеристиками потребителя.

Эргономика – наука, комплексно изучающая человека в конкретных условиях его деятельности с целью оптимизации средств и процессов труда или эксплуатации (потребления).

Эргономические свойства подразделяются на следующие подгруппы: антропометрические, физиологические (гигиенические), психологи­ческие и психолого-физиологические.

1. Антропометрические свойства – способность товаров при потреб­лении (эксплуатации) соответствовать в наибольшей степени изме­ряемым характеристикам потребителя.

Показателями антропометрических свойств могут служить размеры одежды, обуви, головных уборов, размеры рабочих деталей оргтехники, бытовой техники, канцелярских товаров и др. Диаметры ручек, карандашей, фломастеров не случайны, они отражают антропометрические характеристики руки человека и обеспечивают удобство и рациональность использования. При больших или меньших их размерах наступает быстрое утомление, возникает ощущение неудобства.

Размеры мебели должны обеспечивать удобство пользования, комфорт. У посуды удобство пользования обусловлено размерами, формой и конструкцией отдельных деталей (ручек, крышек и т. п.).

2. Физиологические свойства – способность товаров обеспечивать удобство функционирования отдельных органов или частей тела чело­века при их использовании.

Физиологические свойства товаров должны учитывать индивидуаль­ные особенности определенных сегментов потребителей по разным признакам, например по возрасту (товары для детей, пожилых людей, молодежи и т. д.) и состоянию здоровья (товары для инвалидов, левшей и др.).

3. Гигиенические свойства непродовольственных товаров также связаны с влиянием на условия жизнедеятельности человеческого организма и подразделяются на сорбционные, свойства проницаемости, электризуемое, теплозащитные свойства.

Сорбционные свойства характеризуют способность материалов по­глощать или выделять газ, пары, воду или другие вещества.

Свойства проницаемости характеризуют способность материалов пропускать воздух (воздухопроницаемость), пары влаги (паропроницаемость), пыль (пылепроницаемость), свет (светопроницаемость), капельную воду (водопроницаемость, водоупорность) и др. Эти свойства важны для одежды, обуви, мебели.

Свойства электризуемости характеризуют способность изделия накапливать на своей поверхности заряды статического электричества. Электризуемость при носке одежды вызывает неприятные ощущения, а наэлектризованная одежда прилипает к телу и быстрее загрязняется.

Теплозащитные свойства характеризуют способность материала или изделия к переносу теплоты (теплопроводность) и ее поглощению (теплоемкость). Теплозащитными свойствами должны обладать материалы для зимнего ассортимента одежды, теплоизоляционные материалы в строительстве и др.

4. Психологические свойства – способность товаров обеспечивать при потреблении (эксплуатации) душевный комфорт потребителю, соот­ветствовать его индивидуальному восприятию товара. Душевный ком­форт – состояние внутреннего спокойствия, отсутствия разлада с собой и окружающим миром.

Психологические требования могут выражаться через восприятие вкуса, цвета, громкости и тембра звучания, яркости изображения и т. п. Определенные психологические требования предъявляет потреби­тель и ко многим непродовольственным товарам, особенно сложно-техническим. Например, бытовая аудио- и видеотехника должна соответствовать психологическим возможностям человека воспринимать звуковую и визуальную информацию. Так, повышенная громкость звучания, большое количество кадров или строк в единицу времени вызывает быструю утомляемость, сильную возбудимость нервной системы. Поэтому длительная и частая эксплуатация таких товаров небезопасна для здоровья потребителей.

5. Психолого-физиологические свойства – способность товаров обе­спечивать соответствие психолого-физиологическим возможностям и запросам потребителя. Эти свойства комплексно удовлетворяют пси­хологические и физиологические потребности человека.

В основном они характеризуются органолептическими показателя­ми, основу которых составляет психолого-физиологическое восприя­тие человеком отдельных свойств товаров с помощью органов чувств.

Эстетические свойства – способность товара выражать в чувственно-воспринимаемых признаках формы общественные ценности и удовлетворять эстетические потребности человека: информационная выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения и стабильность товарно­го вида.

Показателями эстетических свойств товаров являются: внешний
(товарный) вид, целостность композиции, дизайн, мода, стиль, ин­
формационная выразительность, совершенство производственного
Исполнения и т. д. №(1Ж

1. Внешний вида – комплексный показатель, включающий форму, цвет, состояние поверхности, иногда целостность. Для эстетического восприятия разных товаров значимость перечисленных единичных показателей внешнего вида неодинакова и зависит от особенностей товаров.

2. Целостность композиции отражает рациональную взаимосвязь внеш­них признаков с внутренней структурой и предполагает подчиненность главным элементам второстепенных, единство стилевого решения всех частей изделий.

3. Совершенство производственного исполнения изделия определяется тщательностью покрытия и отделки поверхности, чистотой выполне­ния сочленений, информационных знаков, упаковки и т. п.

4. Дизайн – способность товаров комплексно удовлетворять эстетические, эргономические, социальные и иные потребности за счет их художественного конструирования.

5. Стиль – способность товаров удовлетворять социальные и эстетические потребности с помощью совокупности показателей внешнего вида, конструктивных особенностей и деталей, которые определяются общим для конкретного сегмента потребителей мироощущением.

6. Мода – способность внешнего вида товаров удовлетворять эстетические потребности, сформированные или сложившиеся в определенной социально-культурной среде на определенный, ограниченный период.

Экологические свойства – способность товаров не оказывать вредного воздействия на окружающую среду при их производстве, хранении, реализации и потреблении (эксплуатации).

Бурное развитие техники при явно недостаточных природоохранных мероприятиях привело к заметному ухудшению экологической обстановки. Ухудшение экологической обстановки проявляется в существенном загрязнении окружающей среды биологически вредными веществами, что отражается на чистоте воздуха, воды, продуктов пита­ния. В этих условиях резко возрастает степень значимости экологиче­ских свойств. Несмотря на это, в действующих нормативных документах редко устанавливаются показатели экологических свойств товаров, хотя многие потребительские товары обладают такими свойствами.

Безопасность товаров. Согласно Федеральному закону от 27.12.2002 года №184-ФЗ «О техническом регулировании», «безопасность – это состояние, при котором отсутствует недопустимый риск, связанный с причинением вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений».

Применительно к качеству потребительских товаров безопасность может быть определена как отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителей при эксплуатации или потреблении товаров.

Безопасность — важнейшее свойство качества, которым должны обладать все потребительские товары. В отличие от других потреби­тельских свойств, ухудшение или утрата которых приводит к потерям функционального или социального назначения, превышение допустимого уровня показателей безопасности переводит продукцию в категорию опасной.

1. Химическая безопасность – отсутствие недопустимого риска, который может быть нанесен токсичными веществами жизни, здоровью и имуществу потребителей.

2. Радиационная безопасность – отсутствие недопустимого риска, ко­торый может быть нанесен жизни, здоровью и имуществу потреби­теля радиоактивными элементами (изотопами) или ионизирующим излучением этих элементов.

3. Биологическая безопасность – отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при различного рода биоповреждениях товаров.

К биоповреждениям относятся микробиологические и зоологические, в том числе паразитологические, повреждения.

Микробиологические повреждения (заболевания ) вызывают разнообразные микроорганизмы. Различают бактериальные и грибные заболевания, являющиеся наиболее распространенными причинами, по которым пищевые продукты утрачивают биологическую безопасность.

Зооповреждения вызывают различные представители животного мира (насекомые, грызуны, птицы). Результат таких биоповреждений – не только количественные потери вследствие поедания части товаров животными, нарушения их целостности, но и утрата безопасности, поскольку поврежденные товары за­грязняются экскрементами (испражнениями) насекомых, грызунов и птиц, а также могут быть инфицированы патогенными микроорганиз­мами, вызывающими такие болезни, как ящур, сибирская язва, чума, холера, псевдотуберкулез и др.

4. Механическая безопасность – отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителей, который может быть нанесен вследствие различных механических воздействий (ударов, трения, проколов, деформации и т. п.).

5. Электрическая, магнитная и электромагнитная безопасность – отсутствие недопустимого риска, который может быть нанесен воздействием электрического тока, а также электрических, магнитных и электро­магнитных полей при эксплуатации технически сложных товаров.

6. Термическая безопасность – отсутствие недопустимого риска, нано­симого потребителю воздействием высоких температур при эксплуа­тации и потреблении товаров. Термической безопасностью должны обладать нагревательные при­боры.

7. Пожарная безопасность – отсутствие недопустимого риска для жиз­ни, здоровья и имущества потребителей при хранении и эксплуатации товаров в результате их возгорания или самовозгорания.

Показатели экономичности характеризуют затраты на эксплуатацию и потребление товара.

Затраты потребителя складываются из:

1. Эксплуатационных издержек – издержки на капитальные ремонты, запасные части и т.д.

2. Капитальных вложений – расходы потребителя на приобретение, монтаж, установку, наладку и настройку товара.

Поиск по сайту: