Методы изучения реализованного спроса

При изучении реализованного спроса необходимо рацио­нально сочетать методы систематического и периодического учета спроса.

Методами систематического учета реализованного спроса являются:

• автоматизированный учет с помощью электронных сканирующих устройств и ПЭВМ;

• регистрация покупок в специальных журналах;

• регистрация товарных чеков;

• учет реализации товаров по двойным ярлыкам, вкла­дышам, отрывным талонам.

Автоматизированный учет с машиночитаемых ярлы­ков и упаковок со штриховыми кодами с помощью электрон­ных сканирующих устройств и ПЭВМ позволяет в любой мо­мент получить исчерпывающую информацию о продаже то­варов, упростить и ускорить переучет и переоценку товаров, сократить время обслуживания покупателей, облегчить ра­боту кассира, упростить работу с весовыми товарами, улуч­шить контроль за своевременным пополнением товарных за­пасов и др.

Для использования этого метода на маркировке товара должны быть нанесены машиносчитываемые штриховые символы товарного кода. При расчете за товар контро­лер-кассир (контролер-оператор) с помощью сканирующего устройства считывает штрих-кодовую информацию, которая передается на ПЭВМ.

Регистрация покупок в специальных журналах отно­сится к трудоемким методам учета реализованного спроса и используется в торговых организациях, где отсутствуют сов­ременные технические средства и ПЭВМ. Для этого в магази­нах ведут журнал учета реализованного спроса, в который ежедневно записывают покупки с выделением различных признаков изделий, необходимых при изучении спроса. Пу­тем суммирования определяется розничная продажа товара за месяц. Разновидностью данного метода является метод фиксированного запаса, который заключается в том, что к открытию магазина в торговом зале выкладывается опреде­ленное количество товаров — фиксированный запас. После окончания работы производят оперативное снятие остатков и путем расчета (фиксированный запас — остаток) устанавли­вают реализацию товаров за день. Эти сведения записывают­ся в журнал учета реализованного спроса. При этом важно правильно определить размер фиксированного запаса това­ров, так как недостаток какого-либо товара в торговом зале приводит к перебоям в продаже, а избыток — к затруднению снятия остатков.

Регистрация товарных чеков позволяет вести учет про­данных товаров в ассортименте. При продаже товаров прода­вец выписывает мягкий товарный чек, в котором указывает наименование, артикул, цену товара, а также другие его при­знаки, необходимые для изучения спроса. Для машинной об­работки чеков признаки товара обозначаются шифрами. В конце рабочего дня чеки группируются по видам товаров и данные записываются в специальный журнал. Наиболее эф­фективным данный метод является при изучении реализо-62

ипнного спроса на товары сложного ассортимента, отличаю­щиеся большим разнообразием моделей, видов, типов, а так­же при продаже сравнительно небольшого количества това­ров в течение дня (киноаппаратура, мебель, бытовая техника и др.).

Учет реализации товаров по двойным ярлыкам, вкла­дышам, отрывным талонам, которыми обеспечиваются изделия предприятиями-изготовителями по всем призна­кам, указанным в основном ярлыке, применяется при изуче­нии реализованного спроса на одежду, белье, трикотажные изделия, головные уборы, обувь и другие товары (например, упакованные в коробки наборы посуды, бытовая техника, в которые вложены вкладыши с полной информацией о това­ре). Для данного метода может использоваться машинная об­работка ярлыков, вкладышей, отрывных талонов.

Периодически изучать реализованный спрос можно с по­мощью балансового метода и выставок-продаж товаров.

Балансовый метод учета реализованного спроса в прак­тике торговых организаций применяется давно. Суть его за­ключается в том, что реализация товаров определяется из формулы товарного баланса

где Р — реализация товаров за исследуемый период; П — поступле­ние товара в исследуемом периоде; Зн — товарные запасы на начало периода; Зк — товарные запасы на конец периода; Д — документи­руемый расход за исследуемый период (возврат товара поставщику, бой, брак и т.д.).

Балансовый метод учета реализованного спроса можно использовать для любых товаров за исключением скоропор­тящихся, по которым учет осуществляется по данным об их поставке.

Исходные данные берут из документов бухгалтерской от­четности. Данный метод трудоемок и громоздок, полученные данные о продаже являются не совсем точными. Кроме того, с помощью балансового метода трудно организовать опера­тивный учет реализованного спроса, что необходимо для коммерческой работы. Эффективное использование метода становится возможным в крупных торговых организациях при внедрении ПЭВМ. В этом случае учет продажи товаров можно вести по всей ассортиментной структуре, в разрезе от­дельных поставщиков и получать данные за любой период времени.

Выставки продажи товаров проводятся с целью выявле­ния отношения покупателей к ассортименту и качеству пред­лагаемых к продаже товаров с учетом различных признаков (фасонов, моделей, расцветок, расфасовки, цены и т.д.). Для этого в торговой организации накапливаются необходимые товары достаточного ассортимента и в течение времени про ведения выставки-продажи ведется учет продажи как по объему, так и товарной структуре. На основании анализа по лученных результатов определяются товары, пользующиеся спросом у покупателей, и причины отказа от покупки.

Поиск по сайту: