АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Объекта общественного питания

Читайте также:
  1. I. Расчет тяговых характеристик электровоза при регулировании напряжения питания ТЭД.
  2. II. Оценка располагаемых водных ресурсов объекта.
  3. XVII. Идеал воспитания
  4. Автомат питания котла
  5. Аудит доступа к объектам
  6. Без питания (размещение и стоимость на 1 чел.)
  7. Безопасности продуктов питания на основе НАССР.
  8. БЕЛАЯ КНИГА ЕС О ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И КОРМАХ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
  9. Блок оперативного питания
  10. В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УСЛОВИЙ ВОСПИТАНИЯ
  11. В) затраты на приобретение объекта собственности.
  12. Важнейшее значение для отыскания собакой какого-либо объекта имеет

 

 

Характеристика основных нормативных документов, принципы деятельности торговых объектов в соответствии с Законами приведены в таблице 4

 

Таблица 4 – Характеристика нормативных правовых актов

 

Наименование документа Дата утверждения Область применения Краткое содержание
       
СТБ 1209-2005 «Общественное питание. Термины и определения» 2006-01-01 Настоящий стандарт устанавливает термины и определения основных понятий, применяемые в области общественного питания (торгово-производственной деятельности). Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по вопросам общественного питания (торгово-производственной деятельности). настоящий стандарт должен применяться с ГОСТ 16814, ГОСТ 17481, ГОСТ 18158, ГОСТ 19477, ГОСТ 28322, ГОСТ 30054, СТБ 937, СТБ 1393. 1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Термины и определения  
СТБ 1210-2000 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия»   Настоящий стандарт распространяется на кулинарную продукцию, вырабатываемую объектами общественного питания различных форм собственности, а также индивидуальными предпринимателями и устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции, реализуем ой населению в розничной торговле, правила приемки и методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья людей.   1 Область применения 2 Нормативные ссылки 3 Определения 4 Классификация кулинарной продукции 5 Общие технические требования 6 Требования к реализации кулинарной продукции 7 Правила приемки 8 Методы контроля 9 Транспортирование и хранение.

Окончание таблицы 4

 

       
Закон «О защите прав потребителей» 9 января 2002 г. Настоящий Закон определяет общие правовые, экономические и организационные основы защиты прав потребителей, регулирует отношения, возникающие между гражданами, имеющими намерение заказать или приобрести использующими товары исключительно для личных, бытовых, семейных и др. нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности, выполняющими работы или оказывающими услуги потребителям при розничной торговле, бытовом подряде, медицинском, гостиничном обслуживании, устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, государственную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав. Общее положение Гражданско-правовая ответственность за нарушение прав потребителя Защита прав потребителя при продаже товара потребителю Защита прав потребителя при выполнении работ (оказании услуг)  
СТБ 5.2.01-2000 «Порядок проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.» 01.07.2000 Настоящий стандарт устанавливает требования к порядку проведение сертификации отечественных и импортных пищевых продуктов и продовольственного сырья и применяется при обязательной и добровольной сертификации пищевой продукции.   Область применения, нормативные ссылки, определения, общее положение, правила проведения сертификации, отбор образцов для испытаний, выдача сертификатов соответствия, инспекционный контроль сертификации, копирование сертификатов, рассмотрение апелляций.

 

Заключение:

На торговом объекте общественного питания установлены различные законы, нормативно правовые акты. Эти документы способствуют улучшению и развитию в отрасли общественного питания.

В кафе «Элегия» пользуются следующими нормативно правовыми актами: Нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность объекта общественного питания Закон РБ «О торговле» от 28.07.03 г.;

- Закон РБ «О защите прав потребителей» от 9.01.2002 г. №90-3;

-Закон РБ «О качестве и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов для жизни и здоровья человека» от 5.07.2004 г. №302-3;

-СТБ 5,2,01-2000 «Порядок проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- Закон РБ от 5.01.2004 г. №269-3 «Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации»;

- Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров в общественном питании», утвержденные Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 7.04.2004 г. №384.

 

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)