АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Спеціалізований барний інвентар

Читайте также:
  1. Автоматизація процедури інвентаризації
  2. Аналітичний та інвентарний облік основних засобів
  3. Бюро технічної інвентаризації
  4. Дегазація території, будинків, устаткування та інвентарю.
  5. Другий стаціонарний етап надання високоспеціалізованої медичної допомоги при менінгококемії (спеціалізований інфекційний стаціонар – міський, обласний)
  6. Загальні положення проведення інвентаризації об'єктів БО.
  7. Інвентар і матеріали для оформлення вітрин
  8. ІНВЕНТАРИЗАЦІЙНИЙ ОПИС №_____ товарів, матеріалів, тари
  9. Інвентаризація готової продукції і товарів та відображення ії результатів в обліку.
  10. Інвентаризація запасів та відображення її результатів у системі рахунків
  11. Інвентаризація і списання технічних засобів
  12. Інвентаризація основних засобів

Організація роботи бару, який буде реалізувати напої на розлив та виготовляти коктелі необхідно забезпечити спеціальним барним інвентарем. Розглянемо номенклатуру спеціального барного інвентарю:

• ножі та доски для нарізування фруктів. овочів;

• спеціальний ніж для знімання цедри з цитрусових;

• карбувальний ніж для карбування плодів і овочів;

• виделки для наколювання цитрусових;

• терки для натирання мускатних і волоських горіхів, шоколаду, цедри лимона;

• лійки різних розмірів;

• розсіювач для цукрової пудри;

• шпажки коктейльні для наколювання маслин, фруктів;

• шпажки і виделки пластмасові для бутербродів (накладанців) і закусок;

• штопор призначений для відкупорювання пляшок з корковим укупорюванням;

• пневматичний пристрій для відкривання пляшок;

• дешеві пробки мають спеціальний пристрій для розбризкування визначеної норми рідини (деш = 132 унції або 3-4 краплі), їх використовують як насадку на шийку пляшки.

• пробки-крапельниці призначені, для відмірювання однієї краплі рідини для ароматизації коктейлів.

• дозаторні пробки використовують для відмірювання певної дози компонентів коктейлів. Випускають їх на одну або на дві унції, або на 50 мл.

• розливні пробки (гейзери) використовують для розливання напоїв із пляшок;

• пляшки для флейрингу (Flair Bottles);

• ситечко або стрейнер (плоске сито з ручкою, всередині обідка якого прикріплені пружини для утримання його на склянці);

• виделки для фруктів, овочів;

• щипці для харчового льоду;

• вінчик для збивання;

• млинки для перемелювання кави, цукру, мигдалю, горіхів, чорного перцю;

• відерка для харчового льоду;

• мішечок для подрібнення льоду для окремих напоїв;

• дерев’яний молоток для подрібнення льоду;

• контейнер для зберігання льоду прямокутної, або квадратної форми;

• лопатки для наповнення контейнера льодом;

• шумівку для виймання смажених виробів із фритюру;

• допоміжні прибори для перекладання десертів.

• риммер- пристосування для створення солоного і солодкого обідка по краю келиху.

• клош-куполообразная кришка з ручкою для накриття готової страви на тарілці.

• сквізер - ручний прес для лимона

• барні організатори

 

 

       
   
 
 

 

 


 

Гейзер-пластиковий Гейзер-металічний Вакуумна помпа пробка

Барні організатори

Ример Джигер Стрейнер


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)