|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
ПриготуванняСвинину помийте і відмочіть у холодній воді, після чого поріжте її на квадратні шматки розміром приблизно 2 на 2 см або так, як Вам подобається. Перекладіть порізану свинину в каструлю, де будете варити гуляш, посоліть, додайте приправу для гуляшу і залиште в холодильнику на пару годин. Чим довше свинина буде маринуватися, тим м’якшим в результаті буде гуляш. Якщо не маєте спеціальної приправи для гуляшу, то можна скомбінувати приправи за власним смаком самостійно. Для гуляшу зі свинини підійдуть різні види перців: мелені чорний, білий, червоний, також духмяний і паприка. Плюс, комбінація коріандру, зерен гірчиці, майорану, хмелі-сунелі, кмину, сушеного часнику. Після того, як м’ясо намаринувалося, залийте його водою, щоб вона на 2 см покривала верхній шар свинини і поставте на слабкий вогонь, бажано на розсіювач. Прикрийте каструлю кришкою, залишивши невелику шпаринку для виходу пари і тушіть протягом 1,5 — 2 години до м’якості м’яса. За півгодини до готовності гуляшу додайте лавровий лист і по 2 горошини чорного та духмяного перцю. Коли шматочки свинини будуть готові, їх необхідно заправити. Для цього борошно розчиніть у холодній воді — близько 150 мл, і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Далі змішайте цю суміш зі сметаною і додайте до гуляшу. На невеликому вогні доведіть, помішуючи, гуляш до кипіння, щоб соус загус, і одразу вимикайте. На гарнір підійде будь-яка каша (гречка, рис, пшенична і т. д.) або картопляне пюре. Смачного!
М’ясо з картоплею, запечене в духовці Інгредієнти:
Спосіб приготування: М’ясо вимити, обсушити, якщо воно вам здається дещо жорстким, злегка відбити.Картопля вимити, почистити і нарізати кружечками. Цибулю порізати кубиками або півкільцями, сир натерти на тертці. Деко з високими бортами змастити маслом, викласти шар цибулі, шар картоплі, шар м’яса (кожен шар злегка посолити і поперчити). Повторити ще раз в тій же послідовності. Викласти на м’ясо цибулю, посипати тертим сиром і полити майонезом. Готувати в духовці, розігрітій до 180-185 градусів, близько години, до рум’яної скоринки. Картопля з м’ясом по-французьки відмінно поєднується з салатами зі свіжих овочів і всілякими соліннями.
"Луковый пирог с курицей" Для теста: мука – 1,5 стакана Для начинки: курица (филе) – 350г Приготовление: Приготовим тесто. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, яйцо, перемешать. Влить размягченное сливочное масло и сметану. Вымесить гладкое, мягкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем приготовим начинку. Отварить в подсоленной воде куриное филе,затем нарезать его на мелкие кусочки. Лук нарезать полукольцами, обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масел. Приправить лук солью, перцем и тимьяном. Через 30 минут вынуть тесто из холодильника, Раскатать по форме для пирога с запасом, выложить сверху курицу и жареный лук. Натереть сыр на крупной терке и равномерно посыпать им пирог сверху. Придать форму пирогу, фигурно защипав края. Мясо по-французски" из куриного фарша.
Ингредиенты: Приготовление:
Милашино тесто (супер-экспресс) Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита.
Рецепт такой гречки покорил весь мир! Ингредиенты: Приготовление гречки по-купечески (с фаршем):
Рулетики мясные к праздничному столу Приготовление: Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты. Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же. Добавьте тертый сыр. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки. Загните мясо. И заверните в рулетик. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити. Такие же действия проделайте со всем мясом. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован. Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды. Полейте рулетики сливками. Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУЛУГУНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Ингредиенты: А вот и приготовление.:
Мясо для бутербродов
Пирог с курицей и картошкой В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин. Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.
Куриное филе в кляре Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!... Ингредиенты: ●куриные грудки - 600 г., Приготовление: Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).
Куриная пастрома ● 1 шт. грудка куриная (без кости) Приготовление: Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа. По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться. Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ Быстрый и простой в приготовлении пирог. Этот пирог получится даже у тех, кто думает, что не умеет готовить.
готовое слоеное дрожжевое тесто Приготовление: Лук репчатый мелко порезать, обжарить на растительном масле до появления золотистого цвета. Ставим пирог в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-45 минут, чтобы успела пропечься картошка.
Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.011 сек.) |