 |
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
Мастер-класс: Клубничная Лазанья
|
Читайте также: |
Десерты – это самый нежный и сладкий способ выразить свои чувства, избавиться от стресса, получить еще одну необходимую долю эндорфинов. Как же редко мы позволяем себе окунуться в мир невероятных, утонченных лакомств: лишний вес, материальная недоступность и еще тысяча и одна причина мешают нам наслаждаться десертами. Закройте глаза на минуту и подумайте, быть может, стоит выделить несколько часов и сотворить кондитерское чудо самостоятельно, своими руками изготовить НЕЧТО!!!
| Наименование сырья | На 1 порция (гр) | На 5 порций (гр) |
| Для теста: | ||
| Миндальная пудра | ||
| Мука | ||
| Сливочное масло | ||
| Сахарная пудра | ||
| Яичный желток | ||
| Для соуса Клубничный: | ||
| Клубника | ||
| Вода | ||
| Сахар | ||
| Для крема Кокосовый: | ||
| Сливки(33%) | ||
| Лимонный сок | ||
| Кокосовое молоко | ||
| Сахарная пудра | ||
| Сыр Маскарпоне |
«Для начала измельчим при помощи блендера стружку миндалая. Если же найти именно стружку не удастся, то вполне можно обойтись и обычными миндальными орехами, их нужно подсушить и так же измельчить»
«Обязательно просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом»
«До однородной консистенции разотрем муку и сливочное масло, к полученной массе прибавим желток, сахарную пудру и пудру миндаля. Тщательно смешиваем все ингредиенты и оставляем в холодильнике на 15-20 минут. Важно отметить, что тесто следует вымешивать быстро, чтобы масло не успело растаять, если же вы почувствуете, что тесто вполне удобно для использования, то его можно и не охлаждать. Кстати, если вы желаете чувствовать крупицы сахара, то можно обойтись и обычным сахарным песком. Что же касается миндаля то и его можно измельчить по разному: если его доля будет более крупной, то он будет не только ощутим на вкус, но и заметен в текстуре теста. Все зависит от ваших личных предпочтений и возможностей!»
Поиск по сайту: