АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Служебные помещения номерного фонда

Читайте также:
  1. Cлова служебные и знаменательные
  2. Богослужебные особенности Русской церкви и развитие обрядности в религиозной жизни.
  3. Большой зал может быть единственным объемом или ядром здания, вокруг которого группируют вспомогательные помещения.
  4. В производственных помещениях
  5. Внутренние штукатурные работы производятся, как правило, в помещениях, оборудованных действующими системами центрального или местного отопления и вентиляции.
  6. ВОЗНИКНОВЕНИЕ И ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ ПРАВА СОБСТВЕННОСТИ НА ЖИЛЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
  7. ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ И АБК
  8. Выселение нанимателя и (или) проживающих совместно с ним членов его семьи из жилого помещения без предоставления другого жилого помещения
  9. Гараж (помещения пожарной техники и техобслуживания)
  10. Глава 8. СОЦИАЛЬНЫЙ НАЕМ ЖИЛОГО ПОМЕЩЕНИЯ
  11. Дарение жилого помещения.
  12. ДОГОВОР КОММЕРЧЕСКОГО НАЙМА ЖИЛОГО ПОМЕЩЕНИЯ

Помещения поэтажного обслуживания – это служебные кабинеты и комнаты для персонала службы и складские (кладовые) помещения.

Минимальный состав помещений поэтажного обслуживания может быть представлен только комнатой дежурного персонала. Рекомендуемый состав и площади помещений поэтажного обслуживания представлен в таблице 2.1 (согласноМосСанПиН 2.1.2.043-98).

Таблица 1. Рекомендуемый состав и площади помещений поэтажного обслуживания

  Помещения Площадь в кв. м
Комната дежурного персонала со встроенными помещениями 10 (16) 5 и 4 звезды
Помещение старшей горничной (зав. поэтажным хозяйством, кастелянши)  
Кладовая грязного белья (в гостинице до 100 мест допускается заменять шкафами)  
Кладовая уборочного инвентаря  
Площадка разборки грязного белья при бельепроводе  
Комната бытового обслуживания 6-8
Помещение чистки обуви (для гостиниц категории 4 и 5 звезд. Для гостиниц 2 звезды и выше могут применяться спецустройства для чистки обуви на этажах или вестибюле)  

Помещения поэтажного обслуживания следует, как правило, блокировать, предусматривая один блок на 30 мест в гостиницах категории 5*; на 40 мест - 4*; на 50 мест - 3*; на 60 мест - 2*.

Помещения поэтажного обслуживания в гостиницах категории 1* и 2* допускается располагать через этаж (согласно МГСН 4.16-98г.).

К служебным помещениям относят помещения, предназначенные для подготовительных работ, и административной работы сотрудников АХС. Это – кабинет/офис менеджера (начальника) службы, офис администратора (супервайзеров), комната горничных.

При оценке расположения помещений для персонала следует исходить из необходимости сокращения маршрутов передвижения персонала в рабочее время. Удаление обслуживающего персонала от места приложения труда ведет к дополнительным затратам энергии, большей утомляемости сотрудников. Поэтому в непосредственной близости к номерам на этаже размещается ряд помещений для обслуживающего персонала.

Для четкой организации труда горничных, важным фактором является грамотная функциональная оснащенность служебных помещений.

Кабинет менеджера службы должен быть оснащен компьютером, принтером, ксероксом, телефоном. Здесь решаются спорные вопросы, принимаются решения.

Офис администратора (супервайзера) - это координационный центр службы. Он должен быть оснащен компьютером, принтером, ксероксом, телефонами. Один телефон предназначен для получения внешних и внутренних служебных звонков. Второй телефон - для общения с гостями отеля и для внешних звонков. Очень удобно для персонала, когда на табло телефонного аппарата высвечивается номер комнаты позвонившего гостя и его фамилия. В кабинете хранятся мобильные телефоны с зарядными устройствами для внутреннего общения сотрудников службы (администратор, старшие горничные, кастелянша, грузчик). В офисе находятся сейфы для хранения служебных ключей и ценных забытых вещей гостя. В этом помещении проходят ежедневные утренние планерки и собрания сотрудников службы. Важным моментом является наличие в данном помещении информационных стендов (памятки, стандарты уборки, поздравления с днем рождения, график работы).

На территории номерного фонда может быть организована комната для горничных, где находятся шкафы с чистой форменной одеждой и шкафы для личной одежды. В некоторых отелях сотрудники переодеваются в раздевалках, которые расположены в цокольном этаже отеля. Там у каждого сотрудника есть индивидуальный шкафчик, который запирается на ключ.

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)