Биологическое значение углеводов

18. Перечислите ферменты, участвующие в расщеплении углеводов в ЖКТ

Ротовая полость 1. ______________________

2. ______________________

Кишечник:

Основные ферменты: 1. ______________________

2. _____________________

Вспомогательные ферменты: 1. ______________________

2._____________________

3.______________________

19. Впишите пропущенные слова в следующий текст.

Переваривание углеводов начинается в ротовой полости, где имеется фермент …..................................Оптимальная рН для данного фермента -.............Основной углевод пищи – крахмал под действием фермента....…………............... распадается до ………………..

В желудке переваривание углеводов прекращается, так как рН в желудке …………..... и фермент.............................. …….....................Наиболее интенсивно переваривание углеводов происходит в............................................ В структуре крахмала имеется 2 типа связей 1,4-гликозидная связь и 1,6-гликозидная связь.

1,4-связи разрываются под действием фермента..........................., а 1,6 связи - под действием ……….................................... Кроме того, имеются вспомогательные ферменты, расщепляющие …………….................................. Это …………...............................,.................................. и................................. Основным мономером, образующимся в результате переваривания углеводов, является.....…........................................ Кроме того, в небольшом количестве образуется......................... и........................

20. Ответьте на вопросы:

· Если долго жевать кусочек хлеба, во рту становится сладко. Как можно объяснить этот факт?

__________________________________________________________________________________________________________________Почему углеводы не перевариваются в желудке?

_________________________________________________________Из каких мономеров построена молекула гликогена?

_________________________________________________________Какие связи соединяют мономеры в молекуле гликогена?

_________________________________________________________Какой фермент расщепляет 1,4-гликозидные связи?

_________________________________________________________Какой углевод образуется преимущественно при переваривании пищевых углеводов?

_________________________________________________________Что происходит с целлюлозой в ЖКТ?

__________________________________________________________________________________________________________________Особенности мобилизации гликогена в печени и мышцах?

__________________________________________________________________________________________________________________Может ли фосфорилированная глюкоза поступать из клетки в кровь?

_________________________________________________________Какие превращения необходимы для образования из гликогена печени свободной глюкозы?

_________________________________________________________

Как происходит распределение глюкозы в организме после всасывания ее?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Что такое инсулинозависимые ткани и инсулиннезависимые? Приведите примеры.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________21. Составьте схему формирования уровня глюкозы в крови.

Пути использования глюкозы в организме

22. Дайте определение следующих понятий:

· Обмен веществ – _______________________________________ _________________________________________________________

· Ассимиляция – _________________________________________ _________________________________________________________

· Диссимиляция – ________________________________________ _________________________________________________________

· Пластический обмен – ___________________________________ _________________________________________________________

· Энергетический обмен – _________________________________ _________________________________________________________

23. Перечислите незаменимые факторы питания.

·

·

·

·

·

a. Укажите особенности промежуточного обмена:

· _______________________________________________________ ________________________________________________________

· _______________________________________________________ ________________________________________________________

b. Назовите основные этапы высвобождения энергии пищевых веществ:

1. _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. ______________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________

24. Дайте характеристику цикла Кребса.

·

·

·

25. Изобразите схематически цикл Кребса с указанием этапов выделения водорода.

Контрольные вопросы к занятию № 2.

1. Биологическое значение углеводов.

2. Классификация углеводов.

3. Моносахариды: основные представители, биологическое значение.

4. Физико-химические свойства глюкозы.

5. Сложные сахара: дисахариды, гомо- и гетерополисахариды. Основные представители и их биологическое значение.

6. Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Переваривание клетчатки, ее роль в пищеварении.

7. Что такое промежуточный обмен углеводов? Основные пути превращения углеводов в тканях.

8. Какие основные методы для определения глюкозы вы знаете?

9. Принцип метода определения глюкозы с орто-толуидином.

10.Нормальные показатели глюкозы в крови и клинико-диагностическое значение этого показателя (гипергликемия, гипогликемия).

«Обмен веществ и энергии, пути их регуляции».

1. Общая характеристика обмена веществ, понятие о процессах анаболизма и катаболизма; особенности метаболизма.

2. Виды обмена веществ:

· пластический и энергетический;

· внешний и промежуточный.

3. Незаменимые факторы питания (с примерами).

4. Общая характеристика обмена энергии:

· энергетический баланс;

· потребности в энергии;

· источники поступления энергии;

· пути расхода энергии;

· сущность энергетического обмена.

5. Основные этапы освобождения энергии пищевых веществ. Дайте характеристику каждого этапа.

6. Цикл Кребса:

· характеристика цикла Кребса;

· субстраты цикла Кребса;

· биологическое значение.

7. Цепь биологического окисления.

8. АТФ – основное макроэргическое вещество. Виды фосфорилирования АТФ.

Занятие № 3.

Поиск по сайту: