При оценке пищевого статуса беременных с нормально протекающей беременностью как физиологические следует оценивать

1. Увеличение молочной кислоты в крови

2. Протеинурию

3. Глюкозурию

4. Снижение содержания альбуминов в крови

Сбалансированное питание подразумевает

1. Достаточную энергетическую ценность рациона за счет адекватного потребностям поступления белков, жиров и углеводов

2. Соблюдение энзиматического соответствия химической структуре пищи

3. Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ

4. Оптимальный режим питания

При оценке пищевой ценности продуктов учитывают

1. Органический состав (БЖУ)

2. Органолептический свойства, усвояемость

3. Содержание витаминов и минеральных веществ

4. Безвредность

Бактериемия характерна для

А. Отравления условно-патогенными микроорганизмами

В. Отравления золотистым стафилококком

С. Алиментарно-токсической алейкии

Д. Афлотоксикоза

Е. Ботулизм

6. Оптимальным количеством высших ненасыщенных жирных кислот в жировой части пищевого рациона является содержание (в %)

А. 10

В. 20

С. 30

Д. 50

Е. 60

Заболевание, связанное с недостаточным количеством пищевых волокон в питании

А. Рахит

В. Гемералопия

С. Квашиоркор

Д. Маразм

Е. Холецистит

К какому виду продуктов относится обезжиренный творог

А. Суррогат

В. Условно годный продукт

С. Фальсифицированный продукт

Д. Продукт с пониженной пищевой ценностью

Е. Недоброкачественный (санитарно опасный) продукт

Для какого из перечисленных ниже хронических пищевых отравлений характерно токсическое поражение печени с возможным отдаленным канцерогенным эффектом

А. Отравление красавкой

В. Эрготизм

С. Фузариотоксикоз

Д. Отравление ядрами косточковых плодов

Е. Афлотоксикоз

С каким из перечисленных ниже пищевых продуктов чаще всего связаны стафилококковые интоксикации

А. Молочные продукты

В. Консервированные мясные продукты

С. Консервированные рыбные продукты

Д. Яйца водоплавающей птицы

Е. Салаты из овощей

С дефицитом каких компонентов пищи можно связать рост заболеваний злокачественными новообразованиями толстого отдела кишечника

А. Жирорастворимых витаминов, в частности, витамина Д

В. Моносахаридов, в частности фруктозы

С. Полиненасыщенных жирных кислот, в частности, линолевой

Д. Полисахаридов, в частности, целлюлозы и пектина

Е. Минеральных веществ, в частности, кальция и калия

Кальциферол

1. Относится к группе жирорастворимых витаминов

2. Содержится в овощах и фруктах

3. Регулирует фосфорно-кальциевый обмен

4. Наиболее чувствительными к его недостаточности являются лица трудоспособного возраста

5. Наиболее биологически активен при наличии ультрафиолетового облучения

Гиповитаминоз Е

1. Наиболее распространенная форма гиповитаминоза

2. Может возникнуть при перегруженности рациона ПНЖК

3. Фактор риска по ишемической болезни сердца

4. Причина нарушений деятельности половой сферы

5. Развивается при использовании в рационе хлеба и круп в значительных количествах

Поиск по сайту: