АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Занятие № 8. «Роль витаминов в метаболизме»

Читайте также:
  1. АЦ – 7, занятие 1,
  2. ВВОДНОЕ ЗАНЯТИЕ
  3. ВВОДНОЕ ЗАНЯТИЕ
  4. Виды витаминов
  5. Влияние занятием йоги на состояние человека
  6. Глава 1. Первое практическое занятие по методу ПМТ
  7. Глава 13. Патофизиология обмена витаминов
  8. Групповое занятие.
  9. Десятое занятие
  10. З) Занятие по решению задач
  11. Задание 10 (практическое занятие 6 по теме «Комплекс маркетинга: проектирование продукта»)
  12. Задание 13 (практическое занятие 7 по теме «Комплекс маркетинга: продвижение продукта»)

Цель занятия: изучить химические свойства некоторых витаминов, лежащих в основе их биологического действия.

 

Вопросы к контрольной работе:

1. Витамины: классификация и номенклатура. Гипо- и гипервитаминозы. Авитаминозы. Причины недостаточности витаминов в организме.

2. Коферментные функции водорастворимых витаминов.

3. Биохимические функции витамина А.

4. Биохимические функции витамина Д.

5. Биохимические функции витамина Е.

6. Витаминоподобные соединения. Провитамины.

 

Дата выполнения ________ Балл ____ Подпись преподавателя ____________

Экспериментальная работа.

 

Опыт 1. Качественная реакция на витамин А.

 

Приборы. 1. Штатив с пробирками.

2. Набор пипеток.

 

Реактивы. 1. Масляный раствор витамина А.

2. Концентрированная серная кислота.

 

1. Возьмите две пробирки.

2. В первую пробирку налейте 3 капли масляного раствора витамина А.

3. Во вторую пробирку налейте 3 капли растительного масла.

4. Добавьте по 1 мл хлороформа и 1 капле концентрированной серной кислоты в обе пробирки.

 

Объясните, почему в первой пробирке появляется сине-фиолетовое окрашивание? Какими клиническими признаками выражается недостаток витамина А в организме? Как это связано с его биохимическими функциями?

 

Опыт 2. Обнаружение каротиноидов в моркови.

 

Приборы. 1. Штатив с пробирками.

2. Набор пипеток.

3. Стеклянная палочка.

 

Реактивы. 1. Морковь измельченная.

2. Серная кислота концентрированная.

3. Ацетон.

4. Перманганат калия, 2% раствор.

 

1. Небольшой кусочек моркови измельчите на мелкой терке и поместите полученную массу в пробирку.

2. Добавьте 2-3 мл ацетона и содержимое перемешайте стеклянной палочкой.

3. Отметьте изменение окраски растворителя.

4. Полученный экстракт желтого цвета перелейте в две пробирки.

5. В первую добавьте 1 каплю 2%-ного раствора перманганата калия, во вторую - 1 каплю концентрированной серной кислоты.

 

Объясните, почему экстракт моркови имеет желтую окраску? Чем вызвано постепенное обесцвечивание раствора перманганата калия? Получили ли Вы сине-фиолетовое окрашивание экстракта с серной кислотой? Обоснуйте свой ответ.

 

Опыт 3. Окислительно-востановительные свойства рибофлавина.

Приборы. 1. Штатив с пробирками.

2. Набор пипеток.

 

Реактивы. 1. Рибофлавин, 0,025% раствор.

2. Соляная кислота концентрированная.

3. Цинк металлический.

 

1. К 0,5 мл 0,025%-ного раствора рибофлавина добавьте 5 капель концентрированной соляной кислоты и кусочек металлического цинка. Под влиянием выделяющегося водорода окраска раствора постепенно розовеет, затем обесцвечивается.

 

Объясните наблюдаемые явления. Как данные процессы связаны с биохимическими функциями витамина В2?

 

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |

Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)