АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Расчет индивидуальных потребностей в белках, жирах и углеводах

Читайте также:
  1. Cводный расчет сметной стоимости работ по бурению разведочной скважины 300-С
  2. I. Расчет термодинамических процессов, составляющих цикл
  3. II. Расчет прямого цикла 1-2-3-4-5-1
  4. II. Тематический расчет часов
  5. III Расчет количеств исходных веществ, необходимых для синтеза
  6. Алгоритм геометрического расчета передачи
  7. Алгоритм расчета основных параметров производства
  8. Алгоритм расчета товарооборота.
  9. Анализ кассовой книги и банковской книги и расчет прибыли вашего предприятия
  10. Анализ результатов расчета ВПУ
  11. Анализ состояния расчетов по кредиторской задолженности, возникшей в бюджетной и во внебюджетной деятельности, причины её образования, роста или снижения.
  12. Аналитические поправки к расчету прибыли в связи с инфляцией

Пример расчета. Суточные энергозатраты составляют, например 2505 ккал, что соответствует 100% потребности и энергии. Из них 12% должны компенсироваться за счет белка. Составляем пропорцию:

2505 ккал -------------- 100%

х белковых ккал ----- 12%

 

х = 301 ккал

 

Для определения потребности в белке в граммах необходимо 301 ккал разделить на калорический коэффициент белка, равный 4 ккал/г:

301 ккал / 4 ккал/г = 75,3 г белка

 

Аналогичным образом определяют потребность в жирах (30%) и углеводах (58%) с учетом того, что калорические коэффициенты углеводов – 4 ккал/г, а жиров – 9 ккал/г.

 

Расчет фактического питания (образец)

Наименование продуктов Вес Б Ж У ЭЦ
Завтрак Гречневая каша Чай с сахаром Булочка Хлеб ржаной   Обед Борщ Пюре Котлета говяжья Сок персиковый Хлеб пшеничный   Ужин Картофель жареный Свекольный салат Хлеб пшеничный Масло сливочное Колбаса докторская Сыр российский Чай без сахара   200 гр. 400 гр. 100 гр. 50 гр.     500 гр. 300 гр. 100 гр. 200 гр. 100 гр.     200 гр. 200 гр. 100 гр. 10 гр. 50 гр. 50 гр. 200 гр.   6,0 0,4 7,9 3,4     4,0 6,4 14,2 0,6 8,6     4,6 3,6 8,6 0,1 6,4 11,6 -   6,8 - 9,4 0,6     5,0 2,4 11,4 - 1,4     17,2 0,2 1,4 7,2 11,1 14,8 -   27,0 55,5 20,0     20,4 44,2 13,0 33,0 45,1     37,8 19,6 45,1 0,1 0,8 - -   100 697 ккал   228 945 ккал   ___ - __ 1203ккал

Итого: 86 89 376 2845ккал

 

 

Наименование продуктов Вес Б Ж У ЭЦ
           

Пример расчета дисбаланса по основным нутриентам

Нутриенты Нормы индивидуальной потребности Фактическое поступление Дисбаланс
Б     N
Ж     в 0,8 р ↑
У     N
Нутриенты Нормы индивидуальной потребности Фактическое поступление Дисбаланс
       
       
       

Режим питания

Пример расчета.

Суточная энергетическая ценность пищи - 2845 ккал

Энергетическая ценность завтрака - 697 ккал

Расчет на завтрак:

2845 ккал ---------------- 100 %

697 ккал ------------------ х %

 

х = 697*100/ 2845 = 24,5%

 

Аналогичным образом высчитываем процентное распределение энергетической ценности на обед и ужин.

 

 

Вывод:

Мой режим питания Норма

Завтрак 25 – 30 %

Обед 45 – 50 %

Ужин 20 – 25 %

 

Итог. О проделанной работе необходимо сделать выводы, затем дать заключение и, если есть необходимость, рекомендации.

Эталон заключения

  1. Калорийность суточного рациона ниже суточных энергозатрат
  2. Питание несбалансированно
  3. Режим питания не соблюдается
  4. Необходимо повысить калорийность суточного рациона за счет…………………………….(белков, жиров, углеводов)
  5. Нормализовать режим питания (снизить калорийность ужина и в меньшей степени обеда и повысить калорийность завтрака)

 

«Роль витаминов в питании человека»

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)