АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Оладьи из цветной капусты

Читайте также:
  1. Ллорн недовольно поджал толстые, словно оладьи, губы и вперил в Файрли свои рачьи глаза с неприкрытой угрозой.
  2. МАСКА С БЕСЦВЕТНОЙ ХНОЙ
  3. Новаторский метод цветной съёмки
  4. Оладьи из кабачков с печенью
  5. Оладьи. Технология приготовления оладьев, отпуск оладьев. Соотношение жидкости и муки в тесте для оладий.
  6. Определение сенситометрических параметров цветной негативной фотопленки.
  7. ПЕСНЯ И ТАНЕЦ «МИР ПОХОЖ НА ЦВЕТНОЙ ЛУГ»
  8. Плазмодиофора Plasmodiophora brassicae – заболевание «кила капусты»
  9. Сменим черно-белый телевизор на цветной?
  10. Фарш из свежей капусты
  11. Цветной металлургии

 

Ингредиенты:

 

Половинка головки цветной капусты

1 тертая морковь

2 яйца

Льняная мука – ¼ стакана

Подсолнечные семечки – ¼ стакана

Грецкие орехи – ¼ стакана (мелко рубленные)

Петрушка – ¼ стакана (мелко рубленная)

Сок лайма – 1 чайная ложка

Соль – ½ чайной ложки

Семена мака – 1 столовая ложка

Черный молотый перец – ¼ чайной ложки

Свежий тимьян – 1 чайная ложка

Молотая корица – ½ чайной ложки

Паприка – ¼ чайной ложки

Щепотка красного перца

 

Разделите капусту на соцветия и выложите в блендер. Взбейте до крупной крошки, затем забросьте в блендере и остальные ингредиенты. Взбейте и перемешайте.

Нагрейте оливковое масло на сковороде и слепите небольшие оладушки, которые необходимо обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте с салатом или свежими овощами.

Пирог со свежей капустой

Пирог очень прост и хорош. Я чаще всего его делаю из молодой капусты. В этот раз я чуть спешила, в конце добавила температуру, от этого корочка чуть толще получиласьи румянистее. При спокойной выпечке, пирог нежнее с виду получается. Для моей прямоугольной формы 18 Х 25 см , высотой 5 см сложились следующие пропорции:

 

для теста:

яйца 5 шт

мука 5 ложек

сметана 5 ложек

майонез 5 ложек

крахмал 1 ч.л.

разрыхлитель 1 ч.л.

начинка

капуста 1 маленький качан

соль щепотка

немножко сливочного масла и сухарей

 

Приготовление:

Нагреть духовку до 200-180 гр.

1.Форму смазать сливочным маслом и присыпать сухарями.

2.Смешать инградиенты для теста. Я все беру ложками с горками, щедро.

3. Капусту мелко нарезать, чуть примять с солью. Молодую капустку осторожно, не до мягкости. Сложить капусту в присыпанную форму, так чтобы она всю форму заполнила, но лежала рыхло, без уплотнений.

4. Залить капусту тестом. Я для надежного его протекания сковозь начинку, ручкой вилки, акуратно прокалываю слой капусты , чтобы тесто распределилось по форме равномерно.

 

Пирог при выпечке поднимается, после духовки чуть оседает, но не проваливавается.

 

Торт "Минутка"

Для приготовления торта Вам потребуется:

Для коржей:



3 ст. муки;

1 банка сгущенки;

1 яйцо;

1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:

750 г молока;

200 г сливочного масла;

1.5 ст. сахара;

2 яйца;

3-4 ст. л. муки

1 пакетик ванилина.

Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.

 

Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.

 

Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).

 

Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).

 

 

Готовим крем

Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.

В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.

 

Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.

 

Оставляем торт на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

А вот и готовый тортик "Минутка".

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |


При использовании материала, поставите ссылку на Студалл.Орг (0.005 сек.)