АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Пикнометрический метод

Читайте также:
  1. F. Метод, основанный на использовании свойства монотонности показательной функции .
  2. FAST (Методика быстрого анализа решения)
  3. I этап Подготовка к развитию грудобрюшного типа дыхания по традиционной методике
  4. I. 2.1. Графический метод решения задачи ЛП
  5. I. 3.2. Двойственный симплекс-метод.
  6. I. ГИМНАСТИКА, ЕЕ ЗАДАЧИ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
  7. I. Метод рассмотрения остатков от деления.
  8. I. Методические основы
  9. I. Методические основы оценки эффективности инвестиционных проектов
  10. I. Организационно-методический раздел
  11. I. Предмет и метод теоретической экономики
  12. I. Что изучает экономика. Предмет и метод экономики.

Пикнометры представляют собой стеклянные сосуды различной формы и устройства в зависимости от назначения. На заводах бродильной промышленности широкое применение нашли пикнометры вместимостью 25 и 50 см3..

Пикнометры применяют для определения относительной плотности жидкости с точностью до 0,0001. Для определения относительной плотности сначала взвешивают пустой пикнометр, затем с бидистиллированной водой, затем с исследуемой жидкостью, находят массу равных объемов исследуемой жидкости и воды. Отношение этих масс представляет собой относительную плотность. Перед взвешиванием пикнометр с исследуемой жидкостью выдерживают при 20 оС в течение не менее 20 мин.

Плотность раствора находят по формуле

где m – масса пустого пикнометра; m1 – масса пикнометра с дистиллированной водой; m2 - масса пикнометра с исследуемым раствором.

Затем по таблицам находят массовую долю сухих веществ в растворе в зависимости от плотности этого раствора.

Основные погрешности при работе с пикнометрами возникают при несоблюдении температуры опыта, неточном доведении жидкости до метки, плохом удалении влаги с внешней поверхности и внутренних стенок горлышка пикнометра.

Ошибка в определении плотности раствора на 1 · 10-4 соответствует ошибке в определении количества сухих веществ на 0,02 %.

Определение сухих веществ мелассы при помощи пикнометра. Определение ведут в разбавленных растворах вследствие большой вязкости мелассы. Самый простой из методов - двойное разбавление: в сухой стакан отвешивают на технических весах 150 г мелассы, затем ее разбавляют горячей водой, охлаждают, доливают водой на весах до 300 г, тщательно перемешивают и охлаждают. Определяют плотность раствора и находят в нем по приложению 1 содержание сахара (в % мас.) в пересчете на сахарозу. Для определения содержания сахара в исходной мелассе полученные данные удваивают. Недостаток этого метода заключается в необходимости троекратного взвешивания.

Большое распространение получил метод нормальной навески продукта на 100 см3 раствора, так как требует одного взвешивания мелассы. Недостатком этого метода является большое разбавление продукта (примерно в 4 раза). Метод нормальной навески широко используется в поляриметрических и ареометрических определениях. Нормальной навеской считают 26 г мелассы в 100 см3 раствора.

Проведение анализа. 65 г мелассы, т. е. 2,5 нормальной навески, отвешивают на технических весах в сухой фарфоровой чашке или в химическом стакане. При помощи дистиллированной воды температурой 70 – 80 оС мелассу количественно переносят в мерную колбу вместимостью 250 см3. Содержимое колбы охлаждают до 20 оС, доливают водой до метки и тщательно перемешивают. Определив плотность раствора мелассы пикнометром, по приложению 1 находят содержание в ней растворимых сухих веществ. Для пересчета на мелассу используют уравнение:

В = b · d. 100: 26,

где d – плотность раствора мелассы при 20 оС.

Пример. Определить содержание растворимых сухих веществ в мелассе, если плотность нормального ее раствора равна 1,0807 г/ см3. Зная плотность раствора мелассы, по приложению 1 находят эквивалентное содержание сухих веществ – 19,5 % и затем рассчитывают величину

В = 19,5 · 1,0807 ·100: 26 = 81,05 % мас.

 


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)