АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ. 1. Oldenburg R. The Great Good Place: Cafes, Coffee Shops, Bookstores, Bars, Hair Salons, and Other Hangouts at the Heart of a Community

Читайте также:
  1. A) способом формирования банковских ресурсов из недепозитных источников
  2. III. Список основной и дополнительной литературы.
  3. Irregular Verbs – Список неправильных глаголов
  4. IV. Складіть список КК зарубіжних держав, які перекладені на українську чи російську мову, вкажіть джерела, в яких вони опубліковані.
  5. Lst.push_back(i); // Заполняем список числами
  6. VІ. СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНИХ ДЖЕРЕЛ
  7. VІІІ. список літератури за курсом
  8. XXXV. СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
  9. Алфавітний список
  10. Библиографический список
  11. Библиографический список
  12. Библиографический список

1. Oldenburg R. The Great Good Place: Cafes, Coffee Shops, Bookstores, Bars, Hair Salons, and Other Hangouts at the Heart of a Community. 1989

2. Акурова, Н. Азбука ресторанного сервиса / Н.Акурова, А. Крупцов. - Москва, 2004.

3. Баранова, Т.А. Организация общественного питания / Т.А. Баранова. - Справочник. – Москва: Росагропромиздат, 2004. – 368с.

4. Барановский, В.А. «Официант-бармен».: Учебное пособие для учащихся ПТУ / В.А. Барановский. – Ростов-на-Дону.: Издательство «Феникс», 2002. – 422 с.

5. Башев, Г.Л. Маркетинг-менеджмент в системе общественного питания / Г.Л. Башев, А.И Фомин. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998. – 256 с.

6. Богушева, В.И. «Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров» / А.И.Богушева. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002.

7. Бушманова, Н.В. Туристические услуги и их роль в организации обслуживания потребителей / Н.В. Бушманова, М.А. Мазлова,О.Н. Падалкина //Современные технологии в сервисе, туризме и управлении. - Майкоп: Изд-во МГТИ, 2002.

8. Богушев, В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров: Серия «Учебники и учебные пособия» / В.И. Богушев. - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2006. – 416с.

9. Волкова, И.В. «Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть» //И.В.Волкова, Я.И.Миропольский, Г.М. Мумрикова. – Москва: Издательство «Флинта», 2002. - 184 с.

10. Волкова, И.В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть: научно-популярная литература / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова, изд. 5-е, испр. - Москва: Флинта: Наука, 2006. - 184 с.

11. Гилберт, А. Маркетинговые исследования / А.Гилберт.- Черчил: СПб.: Издательство «Питер», 2000. - 752 с.

12. Гуляев, В.Г. «Организация туристской деятельности»: Учеб. Пособие /В.Г.Гуляев. – Москва: Нолидж, 1996. – 312с.

13. Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. пособие / О.П.Ефимова, Н.А.Ефимова; Под ред. Н.И.Кабушкина. - Москва: Новое знание, 2004. -392 с.

14. Жабина, С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание. - Москва: Академия, 2005. – 512 с.

15. Завьялов Н. «О Кабаках на Руси». Часть I. http://www.accordmg.ru.

16. Завьялов Н. «О Кабаках на Руси». Часть II. http://www.accordmg.ru.

17. Закон Республики Беларусь от 8 января 2014 г. № 128-З «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь»

18. Зорин, И. В. Туризм как вид деятельности / И.В. Зорин,Т.П. Каверина,В.А. Квартальнов.- Москва, 2005. – 299 с. историч. Аспект

19. Иванчук, Д.В. Учебно – методическое пособие по дисциплине «Организация обслуживания посетителей предприятий общественного питания»/Д.В.Иванчук. – Тольятти: Изд-во ПВГУС, 2010

20. Инструкции, утвержденной постановлением Министерством торговли Республики Беларусь 04.10.2010 № 26, (23)

21. Использование методов маркетинговых исследований на рынке потребительских товаров (услуг): учебное пособие /И.И. Муромкина; под ред. И.И.Муромкина. - Нижний Новгород: НКИ, 1999. - 125 с.

22. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. - «Март», 2007. - 349 с.

23. Калашников, А.Ю. Кафе, бары и рестораны: организация, практика и техника обслуживания. - Изд."Проспект", 2004. - 384с.

24. Концепция реализации государственной политики в сфере внутренней торговли и общественного питания на 2011-2015 годы № 32/221-938.

25. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: учебник для вузов / Ф.Котлер, Д.Боуэн, Д.Мейкенз; Пер. с англ. под. ред. Р.Б.Ноздревой. - Москва: ЮНИТИ, 2000. - 944 с.

26. Кучер, Л.С. «Организация обслуживания общественного питания»: Учебник. / Л.С.Кучер, Л.М. Шкуратова.- Москва: Издательский Дом «Деловая литература», 2002. - 544с.

27. Лэндри, Ч. Креативный город. Перевод с англ. Перевод В. Гнедовского, М. Хрусталевой Ф-т 60х90 1/16, 400 с.

28. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности / Под ред. проф. В.А.Алексунина. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001. – 590 с.

29. Милл, Роберт Кристи. Управление рестораном: учебник для студентов вузов / Р.К. Милл. - 3-е изд. - Москва: Юнити, 2009. - 518 с.

30. Никуленкова Т.Т., Ю.И. Лаврененко, Г.Н. Ястина, Проектирование предприятий общественного питания». М.: «Экономика»-2002г

31. Новаторов Э. В. Методы разработки и анализа процесса обслуживания в маркетинге услуг // Маркетинг в России и за рубежом. – 2001. – №1. - С. 50-54.

32. Радченко Л. А. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев М., 2004. – 384 с.

33. Саак, А.Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) [Текст]: учебн. пособие / А.Э. Саак, М В. Якименко. - СПб.: Питер, 2008. - 432 с.

34. Сайт посвященный пространствам антикафе http://antikafe.com/

35. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Юристъ, 2001. – 568 с.

36. СНиП Справочник руководителя общественного питания. Сост. А.Н. Ершов, А.Ф. Юрченко. – М.: Экономика, 1981 – 488с.

37. Солдатенков Д. Современный ресторан: новые форматы. - М.: Ресторанные ведомости, 2009. – 438 с.

38. Стратегическое планирование развития предприятия: учебное пособие для вузов / В.И. Ляско. - М.: "Экзамен", 2005.

39. Темерева, Наталия Викторовна. Закусочная на колесах: Эффективные решения бизнеса: практ. пособие / Н.В. Темерева. - Москва: Дашков и К, 2010. – 198 с.

40. Трубина Е.
Издательство: М.: Новое литературное обозрение
Серия: Библиотека журнала "Неприкосновенный Запас"
Количество страниц: 520 Год: 2011

41. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания.  М., 2004. Басовский Л.Е., Протасов В.Б. Управление качеством: Учебник.  М.: Инфра, 2005.  212 с.

42. Федцов В.Г. Культура ресторанного сервиса: учебное пособие. – М.: «Дашков и К», 2009

43. Филипповский Е.Е Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. Финансы и статистика.2007.176 с.

44. Флорида Р. Креативный класс: люди, которые меняют будущее. — Пер. с англ. — М.: Издательский дом «Классика-XXI», 2005. — 421с

45. Чудновский А.Д., Жукова М.А. «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве» Москва, 2005 г.

46. http://radio.bfm.ru/news/2011/10/08/new-10.html

47. http://realt.onliner.by/2013/12/19/comein - отзывы

48. Интернет- источник: http://minsk-old-new.com/minsk-3088-ru.htm

49. Интернет-источник: http://stud24.ru/turism/predpriyatiya-pitaniya-v-belarusi/153273-448082-page4.html

50. Интернет-источник: http://tourism-book.com/pbooks/book-81/ru/chapter-3136/

51. Интервью с Иваном Митиным [Электронный ресурс] – режим доступа http://placeplaceplace.ru – Дата доступа 10.03.2014.

52. ВКонтакте [Электронный ресурс] – режим доступа vk///// – Дата доступа: 03.03.2014.

53. http://ru.postyour.info/statistics/how-often-go-cafes-but-not-during-lunch-hour.htm

 

 

http://turboreferat.ru/enterprising/sovershenstvovanie-sistemy-planirovanie-kafe/68132-349185-page5.html

 

 


Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.005 сек.)