Кулинарные рецепты

“Поварёнок”1. Now I want to tell you how to make tea.

First of all fill the kettle with cold water.

Then boil the water.

Warm the pot.

Put one teaspoon of tea in the pot for each person and one extra for the pot.

Pour hot water into the pot. Enjoy your tea.

“Поварёнок”2. If you want to know how to make pancakes, then listen to me. You need: 100g of flour, 250 ml of milk, 1 spoon of oil, some salt, 1 spoon of sugar, soda on the tip of knife, some vinegar, half a glass of water.

Put flour, salt, sugar, milk, water, oil, soda, slaked with vinegar into a bowl.

Mix them with a fork. This mixture is called “batter”.

Heat the frying pan and oil it.

Pour some batter in the pan.

Fry it on both sides for two-three minutes.

Put the pancake on the plate.

Squeeze lemon on it.

Delicious with lemon and sugar.

“Поварёнок”1. And now how to make scones.

For scones you need: 350g of flour, 75g of butter, 1 cup of milk, 1 teaspoon of sugar, 1 teaspoon of salt, 1 tablespoon of raisins, 1 egg, 1 teaspoon of soda, slaked with vinegar.

Mix the flour, the butter, sugar, raisins, an egg, milk and soda, slaked with vinegar.

Roll out the pastry to about 1 cm thick.

Cut into rounds.

Bake 15-20 minutes in hot oven.

Enjoy your scones.

УЧИТЕЛЬ 2. Both Russian and English people like having tea with pastry. You have got some recipes. The ingredients are on the table. You should choose some food you need according to your recipe and ask the cook to bring the right dish. Don’t forget to fill in your information card. What is the chemical formula of food, which is used in your recipe?

УЧИТЕЛЬ 1. И в России, и в Англии любят пить чай с блинами и со сдобными булочками. Вам предлагаются кулинарные рецепты кондитерских изделий на английском языке. Ингредиенты представлены на столе. Вы должны выбрать необходимые вам продукты и попросить “поварёнка” принести вам конечный продукт. В информационной карте необходимо указать химические формулы веществ, используемые в рецепте.

На пятом этапе учитель знакомит учащихся с традициями проведения чайной церемонии в Англии. Представители от каждой группы учащихся проводят качественные реакции, согласно инструктивной карты, и определяют наличие в молоке крахмала и пищевой соды.

УЧИТЕЛЬ 2. If you want to know a foreign language well, you should know customs and traditions of that country well. As you know, the English have tea with milk.. First they pour some milk into the cup and then tea.

It’s difficult to say where this English tradition came from. May be it came from the 17th century, when the English poured tea into cups, made of fragile Chinese china. The Chinese china was very expensive and not to break the expensive cup they poured warm milk into it and only then hot tea.

УЧИТЕЛЬ 1. Для того чтобы хорошо знать иностранный язык, необходимо знать обычаи той страны, язык которой вы изучаете. Как вы уже хорошо знаете, англичане пьют чай с молоком. Причём сначала наливают молоко, а потом чай. Трудно сказать, откуда возникла эта чисто английская традиция. Возможно, этот обычай пришёл из XVII века, когда англичане наливали чай в чашки из тонкого китайского фарфора и, чтобы посуда не раскололась, прежде чем наполнить её горячим чаем, наливали тёплое молоко.

УЧИТЕЛЬ 1. Для того чтобы чай был душистым и ароматным, продукты должны быть качественными. Ни для кого не секрет, что молоко может быть разбавлено водой, а чтобы никто не заметил этого, добавляется крахмал. Кислый привкус молока может быть удалён при помощи соды. Перед вами три стакана с молоком. Докажите качественными реакциями наличие добавленных веществ, ухудшающих качество и вкус чая.

Инструктивная карта к лабораторному опыту “ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА И СОДЫ В МОЛОКЕ”

Выдано три стакана с молоком, в одном стакане молоко хорошего качества, во втором – разбавлено водой и добавлен крахмал, в третьем– кислое молоко, добавлена пищевая сода. Опыт одновременно проводят три учащихся с одним из образцов. Из каждого стакана с молоком налейте в два мерных стаканчика молоко.

В один стакан капните несколько капель раствора йода, в другой стакан налейте одну чайную ложку раствора уксусной кислоты.

Выделение углекислого газа говорит о наличии в молоке соды, а появление синего окрашивания – о присутствии в молоке крахмала.

Напишите уравнения происходящих химических реакций в молекулярной и ионной форме.

Рефлексия.

На заключительном, шестом, этапе подводятся итоги мероприятия. Учащимся предлагается ответить на вопрос “Что такое чай?”, используя полученные знания по химии и английскому языку, опираясь на заполненные информационные карты.

Примерный вариант заполнения информационной карты

1. Эпитеты к слову чай.

Чай - …вкусный, ароматный, терпкий, душистый

2. Историческая справка – тест.

Родина чая.(Китай-China)

Дата появления чая на Руси. (1638 г)

При каком русском царе возникло чаепитие на Руси? (Романов М.Ф.)

Как назывался налог, который платило население за ввоз чая в страну? (чаевые)

Сколько англичанину нужно выпить утром чашек чая, чтобы окончательно проснуться? (семь чашек)

3.Состав чая.

Какие вещества определяют основные качества чая? Как они влияют на организм человека? (танин, кофеин, эфирные масла.)

4.Кулинарные рецепты.

Найдите соответствие между формулами веществ и их названием.

5. Традиции.

Запишите по-английски, какой чай пьют в Англии и России.

English tea – tea with milk, Russian tea – tea with lemon

УЧИТЕЛЬ. К тому, что вы сообщили нам о чае, хочется добавить. Чай зелёный или чёрный, рассыпчатый или плиточный, он в любом уголке земного шара утоляет жажду и снимает усталость, согревает от холода и спасает от палящего зноя, лечит недуги и скрепляет дружбу, сближает незнакомых людей.

Поиск по сайту: