Предписывается соблюдать дисциплину и порядок

1. Изучите устройство картофелеочисти­тельной машины МОК, сняв кожухи, крышку-воронку и осторожно извлеките рабочий диск.

2. Найдите панель управления с кнопками «Пуск» и «Стоп», электродвигатель, ремённую передачу, механизм натяжения ремней.

3. Найдите и разберитесь с питающей электропроводкой, цепями управления и защиты, найдите болт заземления.

4. Для определения основных конструктивных параметров, влияющих на эксплуатационные и качественные показатели, произведите замер отдельных элементов конструкции картофелеочисти­тельной машины МОК. Данные занесите в сводную таблицу лабораторной работы.

5. Вычертите кинематическую схему картофелеочисти­тельной машины МОК (Рис. 4.) и заполните Таблицу 1.

6. Соберите и подготовьте машину МОК к работе. Проверьте работоспособность машины на холостом ходу, диск должен вращаться по часовой стрелке.

7. Откалибруйте, освободите от загрязнений и взвесьте порцию картофеля.

8. Включите машину в работу, подав напряжение на электродвигатель, включите кран подачи воды.

9. По секундомеру определите время загрузки (t _загр) продукта и время обработки (t _обр).

10. Понаблюдайте через приоткрытую заслонку крышки-воронки за процессом очистки корнеплодов. При вращении рабочего диска клубни под воздействием центробежной силы отбрасываются к стенкам камеры. Ударившись о них и потеряв окружную скорость, клубни снова падают на рабочий диск. При соприкосновении с шероховатыми поверхностями рабочего диска и сетки действует сила трения. За счёт этих сил, центробежной и трения, клубни очищаются от кожуры, которая потоком воды удаляется через сливной патрубок. На схеме представлена траектория движения клубня. {В конусной картофелеочистительной машине очистка клубней происходит по горизонтальной части конусной чаши. Угол подъёма волны составляет 17... 19°. В связи с этим клубни поднимаются волнами только на наклонную поверхность рабочего органа, а далее из-за конусности рабочего органа клубни под действием центробежной силы поднимаются вверх, ударяются об отбойник в крышке или о выступ на стенке рабочей камеры и падают на вращающийся рабочий орган. В процессе такого движения клубни проскальзывают относительно шероховатых поверхностей, происходит сдирание кожицы; кроме того клубни в процессе движения сталкиваются друг с другом, меняют своё положение и постоянно касаются рабочих поверхностей своими различными участками}.

11. По окончании технологического процесса очистки выключите подачу воды, и, не отключая электродвигатель, откройте разгрузочный люк. Одновременно секундомером заметьте время выгрузки (t _выгр) продукта.

12. Для определения процента отходов взвесьте очищенный продукт и дайте ему качественную оценку. Полностью очищенным считают клубень, у которого кожура сохраняется в углублениях, а также не более чем на трёх участках поверхности, наибольший размер которых 1...3 мм.

13. После окончания работы отключите машину от сети, перекройте вентиль на водопроводной магистрали, слейте воду из ванны, промойте наружную поверхность машины сначала влажной, а затем сухой тканью.

14. Рассчитайте действительную производительность картофелеочисти­тельной машины МОК Q_д,кг/час по формуле:

Q_д = m / (t_загр + t_обр + t_выгр) х 3600, где

m – масса единовременно загружаемой порции продукта, кг;

t _загр –время загрузки, с;

t _обр –время обработки, с;

t _выгр – время выгрузки продукта, с.

15. Рассчитайте теоретическую производительность картофелеочисти­тельной машины МОК Q_т,кг/час по формуле:

Q_п = V х ρ х φ / (t_загр + t_обр + t_выгр) х 3600, где

V – свободный объем камеры для обработки продукта, м ³;

ρ – насыпная плот­ность обрабатываемого продукта, кг/м ³

(для картофеля 700 кг/м³; для свёклы 750 кг/м³, для моркови 780 кг/м ³);

φ – коэффициент заполнения камеры продуктом (0,6...0,65).

15.1 Для конусных картофелеочисти­тельных машин свободный объем камеры для обработки продукта V, м ³ рассчитывается по формуле:

- объём конуса

- объём усечённого конуса

, где

D – внутренний диаметр рабочей камеры, м;

d – диаметр дна конусной чаши, м;

h – высота конусной чаши рабочего органа, м;

H – высота цилиндрической части рабочей камеры {сетка}, м.

H = D / 2, м

16. Рассчитайте действительный коэффициент заполнения камеры φ* по формуле:

φ* = m / m_пр, где

m_пр – предельная масса порции продукта, кг

m_{пр =} V х ρ

17. Рассчитайте относительное количество отходов (процент отходов) продукта q (%) по формуле:

, где

m₁ – масса порции продукта после очистки, кг

18. Рассчитайте расход воды на 1 кг очищенного продукта В, л/кг по формуле:

В = m₂ – (m – m₁) / m₁, где

m₂ – суммарная масса воды и отходов, кг

19. Рассчитайте мощность электродвигателя картофелеочистительной машины N, Вт по формуле:

N = N₁ + N₂ / η_м, где

N₁ – мощность для преодоления сил трения между тёрочным

диском и клубнями, Вт;

N₂ – мощность для подъёма массы клубней в рабочей камере, Вт;

η_м – к.п.д. передаточного механизма (0,8…0,9)

19.1. Мощность для преодоления сил трения между тёрочным диском и клубнями N ₁, Вт рассчитать по формуле:

, где

n –частота вращения рабочего органа, мин^-1 (300…400);

f – коэффициент трения клубней об абразивную поверхность

рабочего органа и стенку камеры (0,8…1,3);

r_тр – радиус приложения суммарной силы трения, м (0,4 D);

φ_m – коэффициент, учитывающий, что во время враще­ния часть

клубней находится в подброшенном состоянии (0,5…0,6)

19.2. Мощность для подъёма массы клубней в рабочей камере, N₂ Вт, рассчитать по формуле:

, где

Н* – высота подброса клубней, м; Н* = Н + h

К_с – коэф­фициент проскальзывания клубень-диск (0,4…0,7);

К_пд – коэффициент подброса клубней (0,5...0,7).

20. Рассчитайте передаточное отношение ремённой передачи ἰ по формуле:

ἰ = d₂ / d₁, где

d₁ – диаметр ведущего шкива, мм

d₂ –диаметр ведомого шкива, мм

21. Занесите полученные результаты в таблицу. Полученные расчётные данные по производительности и мощности электродвигателя сопоставьте с паспортными данными технических характеристик и в случае расхождения данных выясните, и письменно сформулируйте причину.Сделайте статистические расчёты.

22. Подготовьте отчёт к проверке и защите.

Таблица 6

Сводная таблица лабораторной работы №3

Показатель	Условное обозначения	Единица измерения	Расчётные данные	Паспортные данные	%
Производительность:
действительная	Qд	кг/ч
теоретическая	Qт	кг/ч
Внутренний диаметр рабочей камеры	D	м
Диаметр дна конусной чаши	d	м
Высота конусной чаши рабочего органа	h	м
Высота цилиндрической части рабочей камеры {сетка боковая}	H	м
Диаметр ведущего шкива	d1	мм
Диаметр ведомого шкива	d2	мм
Высота подброса клубней	Н*	м
Время загрузки	tзагр	с				6…15
Время обработки	tобр	с				120…300
Время выгрузки	tвыгр	с				5…8
Действительный коэффициент заполнения камеры	φ*	--
Свободный объем камеры для обработки продукта	V	м3
Насыпная плотность обрабатываемого продукта	ρ	кг/м3
Расход воды на 1 кг	B	л/кг
Масса единовременно загружаемой порции продукта	m	кг
Масса порции продукта после очистки	m1	кг
Суммарная масса воды и отходов	m2	кг
Предельная масса порции продукта	mпр	кг
Относительное количество отходов	q	%
Мощность электродвигателя	N	кВт
Мощность для преодоления сил трения	N1	кВт
Мощность для подъёма массы клубней	N2	кВт
к.п.д. передаточного механизма	ηм	--				0,8…0,9
Частота вращения рабочего органа	n	мин-1				300…400
Коэффициент трения клубней	f	--				0,8…1,3
Радиус приложения суммарной силы трения	rтр	м				0,4 D
Коэффициент	φm	--				0,5…0,6
Коэф­фициент проскальзывания клубень-диск	Кс	--				0,4…0,7
Коэффициент подброса клубней	Кпд	--				0,5...0,7

Вывод:

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Рис. 19.

Схема монтажа и подключения к электрической сети картофелеочисти­тельной конусной машины периодического действия типа МОК

Рис. 20.

Поиск по сайту: