Тема 5. Важнейшие биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами

1. Бактериальная клетка содержит

А. 80 % воды и 20 % сухого вещества

Б. 50 % воды и 50 % сухого вещества

В. 20 %воды и 80 % сухого вещества

2. Все биохимические процессы в микробной клетке протекают с помощью ферментов. Укажите какой природы

А. липидной

Б. углеводной

В. белковой

3. Чем представлены нуклеиновые кислоты в бактериальной клетке

А. ДНК

Б. АТФ

В. РНК

4. Какую роль выполняют углеводы в бактериальной клетке

А. резервных веществ

Б. энергетическую

Г. Двигательную

5. На скорость и специфичность обменных химических реакций в микробной клетке влияют

А. ферменты

Б. липиды

Г. вода

6. Ферменты, прочно связанные с микробной клеткой и действующие только внутриклеточно, называются

А. экзоферментами

Б. эндоферментами

В. биоферментами

7. Экзоферменты бактерий – это

А. ферменты, выделяющиеся в субстрат и действующие вне клетки

Б. ферменты, прочно связанные с бактериальной клеткой и действующие только внутриклеточно

В. ферменты, действующие внутри клетки и выделяющиеся в субстрат

8. Какая группа ферментов бактерий участвует в дыхании

А. трансферазы

Б. оксидоредуктаза

В. лиазы

9. Фермент группы изомеразы (бактерий) осуществляет

А. превращение органических соединений в изомеры

Б. катализирует процессы синтеза за счет энергии, распада АТФ

В. участвует в присоединении и отщеплении воды у белков, жиров, углеводов

10.Все реакции жизнеобеспечения, происходящие в микробной клетке и катализируемые в микробной клетке составляет

А. метаболизм

Б. коменсализм

В. синтрофизм

11. Промежуточные или конечные вещества, образующиеся при обмене веществ, называются

А. субстратами

Б. анаболитами

В. метаболитами

12. Процесс, протекающий с поглощением свободной энергии при расходовании сравнительно небольшого объема питательного материала

А. анаболизм

Б. катабализм

В. паразитизм

13. Катаболизм – это процесс, протекающий с

А. выделением свободной энергии

Б. с поглощением свободной энергии

14. Конструктивный обмен – это

А. метаболизм

Б. катаболизм

В. анаболизм

15. Для построения своих структур, клеткой осуществляется

А. конструктивный обмен

Б. энергетический обмен

В. жировой обмен

16. В ходе какого обмена веществ происходит запасание клеткой энергией

А. энергетического обмена

Б. белкового обмена

В. минерального обмена

17. Процесс, в котором атомы или молекулы теряют электроны, называют

А. разложением

Б. окислением

В. восстановлением

18. Что подразумевает собою процесс восстановления

А. потерю атомами и молекулами электронов

Б. присоединение атомами и молекулами электронов

19. Какой молекуле принадлежит центральное место в процессах переноса химической энергии в микробной клетке

А. АДФ

Б.РНК

В.АТФ

20. Сколько способов получения энергии известно у прокариот

А. 1

Б. 3

В. 2

21. Укажите биологический процесс микробной клетки, сопровождаемый окислением и восстановлением органических веществ

А. дыхание

Б. размножение

В. рост

22. Сколько молекул АТФ образуется в процессе дыхания микробной клетки

А. 2

Б. 38

В. 10

23. В результате какого механизма (реакции) в микробной клетке происходит аэробное дыхание

А. трикарбоновых кислот

Б. гликолиза

24. В результате какого процесса высвобождается энергия, необходимая для жизнедеятельности бактерии

А. восстановления

Б. окисления

В. размножения

25. Бактерии, в качестве конечного акцептора электронов, могут использовать вместо кислорода ряд окисленных органических и неорганических соединений. Этот процесс получил название

А. аэробного дыхания

Б. гликолиза

В. анаэробного дыхания

26. Могут ли бактерии осуществлять анаэробное дыхание, используя молекулярный кислород

А. да

Б. нет

27. К какой группе относятся бактерии, использующие в качестве конечного акцептора электронов сульфат

А. сульфатовостанавливающим

Б.денитрифицирующим

В. нитрифицирующим

28. Как называется анаэробное дыхание микроорганизмов, где конечным акцептором электронов служит углекислота

А. серное дыхание

Б. железное дыхание

В. карбонатное дыхание

29. Нитрифицирующие бактерии получают энергию в результате окисления соединений

А. азота

Б. молекулярного водорода

В. серы

30. К какой группе относятся бактерии, способные использовать одноуглеродные соединения (метан, формальдегид, метанол и др.)

А. водородным

Б. метилотрофным

В. тионовым

32. Назовите способ образования АТФ, при котором источником энергии служит свет

А. брожжение

Б. дыхание

В. фотосинтез

33. Как называется фотосинтез, донором электронов которого является молекула воды

А. оксигенным

Б. железным

в. серным

34. Назовите группу микроорганизмов, которые способны одновременно использовать два источника углерода

А. автотрофы

Б. миксотрофы

В.гетеротрофы

35. Хематотрофы – это микроорганизмы, использующие энергию

А. световую

Б. физическую

В. химическую

36. Как называется фотосинтез, при котором бактерии в качестве доноров электронов, используют сероводород и молекулярный водород

А. аноксигенным

Б. кислородом

В. химическим

37. Культуральными свойствами бактерий называют

А. способность ферментировать углеводы

Б. характер роста на питательных средах

В. способность вызывать гибель лабораторных животных

38. Что значит бактериостатическое действие антибиотиков

А. вызывает рост бактерии

Б. вызывает гибель бактерии

В. подавляет или задерживает рост бактерий

39. Источником получения пенициллина является

А. актиномицеты

Б. микроскопические грибы

В. бактерии

40. В изучаемой культуре, после добавления антибиотиков наблюдалась задержка роста через 24 часа (МПБ прозрачный), при дальнейшем культивировании в пробирке появилось помутнение. Какое действие антибиотика проявилось

А. бактерицидное

Б. бактериостатическое

41. Сколько молекул АТФ образуется в прцессе брожения

А. 2

Б. 38

В. 15

42. При каком способе обмена веществ образуется наибольшее количество АТФ

А. дыхании

Б. фотосинтезе

В. брожении

43. Процесс анаэробного окисления органического субстрата, при котором образуется АТФ, называется

А.дыханием

Б.брожением

В. гликолизом

44. Назовите самый простой из трех возможных способов получения энергиимикробной клеткой

А. фотосинтез

Б. дыхание

В. брожение

45. Назовите основной возбудитель спиртового брожения

А. молочнокислые бактерии

Б. дрожжи

В. пропионовокислые бактерии

46. При гомоферментативном молочном брожении образуется

А. молочная кислота

Б. молочная кислота, этанол

В. ацетат и лактат

47. Укажите тип молочнокислого брожения при которм из глюкозы образуется ацетат и лактат

А. гетероферментативное

Б. гомоферментативное

В. брожение, вызываемое бифидобактериями

48. В какой род объединяются молочно-кислые бактерии

А. Streptococcus, Pediococcus

Б. Saccharomyces

В. Clostridium

49. Каким бактериям принадлежит основная роль в производстве кисломолочных продуктов

А. маслянокислым

Б. пропионовокислым

В. молочнокислым

50. В производстве твердых сычужных сыров используют культуры бактерий

А. ацетонобутиловые

Б. пропионовокислые

В. маслянокислые

51. В какой род объединяют пропионовокислые бактерии

А. Propionibacterium

Б. Clostridium

В. Saccharomyces

52. Какой вид брожения вызывают бактерии рода Clostridium

А. спиртовое

Б. пропионовокислое

В. маслянокислое

53. Характерной особенностью уксуснокислых бактерий является способность превращать этиловый спирт в кислоту

А. масляную

Б. уксусную

В. пропионовую

54. Выделите ферменты из указанных названий

А. трансфераза

Б. сахароза

В. мальтоза

55. Грибы и бактерии в балансе природы служат деструкторами и осуществляют процесс................

А. разложения

Б. минерализации

56. Микроорганизмы участвуют в круговороте углерода и обеспечивают минерализацию органических веществ до................

А. этанола

Б. бутанола

В. диоксида углерода

57. Микроорганизмы для получения продуктов в виноделии и пивоварении используются................

А. Грибы

Б. дрожжи

58. Молочнокислые продукты приготовляются с использованием............... бактерий.

А. маслянокислых

Б. пропионовокислых

В. молочнокислых

59. Пищевой уксус получают при участии............... бактерий.

А. пропионовокислых

Б.уксуснокислых

60. Бактерии рода............... при брожении продуцируют ацетон и бутанол.

А. Clostridium

Б. Streptococcus

61. Роды азотофиксирующих бактерий включают фамилии ученых:

А. Bejerinckia

Б. Derxia

В. Azotobacter

62. Автотрофы синтезируют все углеродсодержащие компоненты клетки из...

А. глюкозы

Б. сахарозы

В. СО2

63. Гетеротрофы в качестве источника углерода используют...

А. глюкозу

Б. СО2

В. аминокислоты

64. Фототрофы (фотосинтезирующие микробы) способны использовать............... энергию.

А. химическую

Б.солнечную

В. ядерную

65. Хемотрофы (хемосинтезирующие микроорганизмы) получают энергию при окислении............... веществ.

А. неорганических

В. органических

66. Основным источником азотного питания для............... являются органические соединения азота.

А. миксотрофами

Б. аутотрофов

67. Аминокислоты из белков различного происхождения используют для азотного питания................

А.гетеротрофы

Б. аутотрофов

68. Выделяющиеся из микробов в окружающую среду ферменты называются................

А. эндоферментами

Б. экзоферментами

69. Ферменты осуществляющие дальнейшее разложение поступающих питательных веществ внутри микроорганизмов называются................

А. Лизинами

Б. аминокислотами

В. эндоферментами

70. Cпособные заглатывать и переваривать пищу животные называется................

А. голозойные

Б. голофитные

71. Первая стадия брожения (гликолиз) - это превращение глюкозы в............... кислоту.

А. уксусную

Б. пировиноградную

В. пропионовую

72. Конечным акцептором электронов при аэробном дыхании является молекулярный................

А. кислород

Б. водород

В. углерод

73. Конечным акцептором электронов при анаэробном дыхании является............... соединения.

А. органические

Б. неорганические

74. Фитогенный распад органического вещества не осуществляется при участии:

А. грибов

Б. микроорганизмов

В. вирусов

75. Зоогенный распад органического вещества не осуществляется при участии:

А. микроорганизмов

Б. беспозвоночных животных

В. насекомых

76. Возбудители гомоферментативного молочнокислого брожения шаровидной формы:

А. Str. lactis

Б. Str. cremoris

В. Bifidobaeterium

77. При 45 градусах Цельсия растут возбудители гомоферментативного молочнокислого брожения палочковидной формы:

А. Lact. bulgaricus

Б. Bifidobacterium

В. Leuconostoc

78. При 15-38 градусах Цельсия растут возбудители гомоферментативного молочнокислого брожения палочковидной формы:

А. Bifidobacterium

Б. Lact. Acidophilus

В. Lact. casei

79. Возбудители гетероферментативного молочнокислого брожения палочковидной формы:

А. Lact. brevis

Б. Lact. lactis

В. Lact. plantarum

80. Превращение углеводов в этиловый спирт в результате спиртового брожения вызывают................

А. Бактерии

Б. дрожжи

В. вирусы

81. Спиртовое брожение при температуре 18-30 (могут вызывать............... дрожжи.

А. верховые

Б. низовые

82. В щелочной среде (pH 8) при спиртовом брожении образуется................

А. глицерин

Б. крахмал

В. метанол

83. Эффект............... состоит в замене спиртовое брожения на дыхание при аэрации.

А. Коха

Б. Пастера

84. Сапрофитные масляно-кислые бактерии:

А. Cl. pasteurianum

Б. Cl. botulinum

В. Cl. tetani

85. Патогенные формы рода Clostridium:

А. Cl. pasteurianum

Б. Cl. butylicum

В. Cl. botulinum

86. Аэробный свободноживущий азотфиксатор...

А. Azotobacter chroococcum

Б. Clostridium pasteurianum

В. Rhodococcus roseus

87. Фиксацию азота катализирует ферментный комплекс...

А. пептидаза

Б. дезаминаза

В. нитрогеназа

88. Аммонификацию осуществляют:

А. Bacillus subtilis

Б. Azotobacter vinelandii

В. Nitrococcus mobilis

89. Впервые культуры нитрифицирующих бактерий выделил................

А.Р.Кох

Б. С.Н. Виноградский

В. Э. Геккель

90. Симбиотические возбудители азотфиксации:

А. Rhizobium galegae

Б. Bacillus megaterium

В. Arthrobacter globiformis

91. Значение процессов аммонификации:

А. интоксикация почвы

Б. минерализация органического азота

92. Облигатно аэробные микробиологические процессы:

А. азотфикация

Б. брожение

В. нитрификация

Поиск по сайту: