Добавляем 1 яйцо, соль

ВОЗДУШНОЕ ПЮРЕ

Ничего сложного или секретного в этом блюде нет...

Отвариваем до готовности картошечку, разминаем ее...

Кладем на кг картошки 100гр сливочного масла, 0,5-1 стакана кипящего молока.

Взбиваем непременно миксером до неземной воздушности.

В конце взбивания добавляем 2 перепелиных яйца (или 1 яйцо от вашей домашней курочки).

АНАНАСЫ ИЗ КУРЯТИНЫ

500 граммов куриного филе пропускаем через мясорубку.

Добавляем кусочек хлеба, смоченный сливками, и пропускаем фарш и хлеб еще раз.

Добавляем 1 яйцо, соль.

Хорошо вымешиваем и выбиваем об миску фарш.

Формируем продолговатые лепешечки, в центр которых можно положить кусочек чернослива, изюмчики или ретрый грецкий орех. Лепим цилиндрики.

Если детки совсем маленькие, то котлетки варим на паровой бане минут 30.

А если постарше 5 лет и кушают без последствий жареное, то котлетки жарим во фритюре (большом количестве растительного масла).

Перышки зеленого лука режем на кусочки длиной сантиметров 10.

Один край надрезаем на 4 части.

Перья кладем на несколько часов в холодную воду. Надрезанные кончики начинают на наших глазах завиваться!!!

Котлетки ставим на блюдо вертикально, в верхнюю часть втыкаем небольшие палочки, на которые одеваем завитки лука.

Получаем обалденные "ананасики", пусть даже и коричневого цвета)))))

Здесь несколько рецептов закусочного стола.

Поиск по сайту: