АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Декабря 2013 г Подпись члена жюри _________________________/ Поздняков А.А

Читайте также:
  1. ATA/133 (Parallel ATA, UltraDMA/133 или E-IDE)
  2. Baden Powell’67 – Poema On Guitar – MPS/BASF – Germany – 2000 (Brazil pop/jazz guitarist, gfc)
  3. Beatles’63 – With The Beatles – Parlophone – UK – 15.500 (mono, original Y/B label, 5N/5N, Garrod/Lofthouse flip-back cover, Emitex inner)
  4. Beatles’82 – Sgt. Peppers/With A Little Help/A Day In The Life – Parlophone – UK – 1500 (single,picture sleeve)
  5. CHAPTER 6. ANSWERS TO YES/NO QUESTIONS
  6. Class: ______________ Mark: ____ / 75
  7. Common sense versus mistakes of the reformers// MOSCOW NEWS No. 8, February 18, 1993.
  8. Complete the dialogue with the words/phrases below and act it out.
  9. Djamel Allam’76 – Laissez-Moi Raconter – L’Escargot – France – 2200 (gfc, Arabian psych/prog)
  10. Dm E7-5/D Dm Ddim7 Dm E7-5/D Dm Ddim7
  11. Eric Burdon/War’76 – Love Is All Around – ABC – USA – 2000 (still sealed, blues/funk)
  12. Erweiterung/Verengung, Verbesserung /Verschlechterung der Bedeutung

Участник №___________ ФИО:______________________________________________________________________

 

 

  Ошибки и нарушения    
Подготовка Внешний вид    
Подготовка к выступлению: мax. штраф 6 баллов
Нарушены принципы организации рабочего места      
Гейзеры направлены в разные стороны, этикетки не повернуты к гостю  
Соки, молоко, сливки не в кувшинах  
Забыты инструмент, компоненты, аксессуары  
Приготовление коктейля Обращение со льдом, стеклом, ингредиентами:
Неправильное обращение со стеклом      
Не продемонстрированы напитки, ингредиенты  
Нарушение техники охлаждения  
Уроненный лёд (за каждый факт)              
Технология приготовления
Неправильное обращение с оборудованием, инвентарем, аксессуарами      
Соки, сливки, молоко не перемешаны  
Нарушение технологии приготовления  
Пролив напитка или уроненный ингредиент (за каждый факт)              
Соблюдение рецептуры: мах. штраф 12 баллов
Не отмеряны напитки или отмеряны не должным образом      
Не правильная категория коктейля или/ и типа бокала  
Не правильное количество компонентов  
Использование самодельных, запрещенных или не предусмотренных компонентов  
Налив и украшение коктейля Налив и украшение коктейля: мах. штраф 9 баллов
Неравномерный розлив коктейля по бокалам или оставшийся напиток в шейкере, блендере, стире, ситечке        
Сборка украшения или украшение коктейля руками  
Использование искусственных или запрещенных украшений  
Упавшее украшение  
Презентация коктейля и окончание работы: мах.штраф 6 баллов
Демонстрация коктейля без трубочки или неоправданное ее использование        
Упавшие инвентарь, бутылка, аксессуар  
Грязное или неубранное рабочее место, забытый инвентарь, пробки..  
Уверенность в своих действиях  
Превышение лимита времени:
Превышение на 1 минуту Превышение 2-3 минуты Превышение более 3 минут      
   
   
БОНУС 1-5 баллов  
                         

 

ИТОГО: 100 - Штраф (_______) + Бонус (_______)= _______________

декабря 2013 г Подпись члена жюри _________________________/ Поздняков А.А

 

 


1 | 2 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.004 сек.)