ФОТОГРАФИИ ДЕНЕГ ТАИЛАНДА

Современные монеты

50 батов. Вверху юбилейные пластиковые 50 батов, внизу 50 батов выпуска 2012 года

Деньги Таиланда

Категория: Таиланд

ОСОБЕННОСТИ ТАЙСКОЙ КУХНИ

5 мая 2014 | Автор: Андрей | Нет комментариев

Поделись статьей с друзьями!

·

·

·

·

·

·

·

·

·

· 8

Тайцы заимствовали для своей национальной кухни рецепты блюд многих народов и стран. Однако, приняв их в свой ежедневный обиход, они привнесли в эти блюда столько собственного национального колорита, что действительно настоящую тайскую кухню можно попробовать лишь в Таиланде. Эта страна лежит в нескольких климатических зонах и омывается тропическими морями, животный мир которых кардинально различен у восточного и западного побережий.

Поэтому у тайских хозяек есть возможность пользоваться очень широким спектром продуктов, в котором есть несколько сортов рыбы, различные морепродукты, мясо, экзотические фрукты. Все это великолепие они приправляют десятками видов различных специй. Особенностью тайской кухни является то, что в одном блюде могут сочетаться несколько вкусов и ароматов. Тайские блюда могут быть одновременно сладкими и солеными, кисловатыми, но всегда они очень остры.

Строгих канонов по приготовлению пищи в этой стране нет. Тот, кто готовит еду, самостоятельно определяет насколько готов продукт, какие добавлять в блюдо специи, как сервировать стол и когда подавать блюда на стол.

Жареный тайский рис с яйцом

Как во всех странах Юго-Восточной Азии, рис в Таиланде является главной основой всех блюд. У них даже существует обычай, что любая трапеза начинается с ложки риса. Этому есть и вполне прозаическое объяснение – рис помогает избежать ожога нёба перцем и другими жгучими специями, которых в каждом тайском блюде очень много. Больше всего тайцы любят два вида риса: клейкий круглый и жасминовый. Кроме риса, обязательными ингредиентами тайской кухни является соус, приготовленный на основе перца чили, и кокосовое молоко.

Суп Том Ям

Популярными блюдами тайской кухни являются суп Том Ям (холодное блюдо из лемонграсса, рыбного соуса, листьев лайма, галангала и кокосовой мякоти), Пад-Капао (блюдо, излюбленное русскими туристами, так как оно похоже по вкусу и ингридиентам на родное) и другие блюда. Что касается супа Том Ям, то в его вкусе преобладает кислинка, он очень острый и душистый. В каждом ресторане Том Ям готовят на собственный манер, часто вкус этого блюда очень разнится.

Тайский рыбный соус на прилавке магазина

Отдельно хотелось бы сказать про тайский рыбный соус. Готовят его из мелкой рыбы с добавлением лимонного сока. Лимонный сок является консервантом, а готовят соус в течение недели методом сквашивания. Все косточки и головы за это время растворяются, получается однородная масса с рыбным привкусом. Очень острая и питательная. Тайцы её любят, но шутят, что «рыбного соуса без червячка не бывает».

Ингридиенты для приготовления блюд из насекомых

В Юго-Восточной Азии нет запрета на поедание насекомых, поэтому тайцы с удовольствием употребляют в пищу древесных личинок, муравьев, кузнечиков, скорпионов. Часто эти необычные блюда приготовлены так, что заподозрить в их составе насекомых невозможно. Поэтому всегда интересуйтесь – что это?

Тайцы очень рады гостям, в любом ресторане или кафе вы будете центром их внимания. Попробовать тайские блюда можно даже в тех точках общепита, которые считаются «русскими» или «украинскими».

ПАД-КАПАО – ПОПУЛЯРНОЕ БЛЮДО В ТАИЛАНДЕ!

7 апреля 2014 | Автор: Андрей | Нет комментариев

Поделись статьей с друзьями!

·

·

·

·

·

·

·

·

·

· 1

Давайте поговорим об одном тайском блюде, полюбившееся как тайцами, так и фарангами. Посетители ресторанчиков и кафешек заказывают это блюдо больше любого другого. По прилету в Таиланд, если вы проголодались и не можете определиться каким блюдом насладиться, то забегайте в любой ресторанчик и делайте заказ блюда “пад-капао”. Усаживайтесь поудобнее за стол, подождите официанта и уверенно провозгласите ему: “Пад крапао кай-дао крап!”. Это блюдо было названо тайцами как “дежурный комплект”, состоящий из пад-капао с хорошо прожареным яйцом и рисом.

В Таиланде пад-капао заказывается в немалом количестве в течение каждого дня. На русский язык пад-капао будет звучать как “заказывай и не думай”. Блюдо состоит из чили, чеснока, базилика и мяса. Самым главном ингредиентом может быть любой вид мяса: птицы, рыбы, свинины… Входящие в состав ингредиенты, проходят обжарку по методике “стир фрай”. Не взирая на то, что пад-капао имеет небольшой состав, вкус у него каждый раз получается разным, в основном, это зависит от специй и от вида масла. Одни повара при приготовлении пад-капао обжаривают овощи и мясо большими кусками, вторые делают эту же процедуру, тщательно прожаривая сам фарш. При поедании пад-капао, сразу чувствуешь, что это блюдо как раз таки обжарено, а не потушено на сковородке.

Некоторые, возможно, захотят поспорить, что самым распространенным блюдом в Таиланде считается рисовая лапша зажаренная со специями, овощами и мясом. Хочу высказать свое мнение, что пад-капао ничуть не менее популярно! Это блюдо не обходится без глазуньи, украшеной зеленью. Еще неоспоримый плюс этого блюда в том, что его приготовление долго ждать не придется, вся процедура займет до 10 минут. Приятного аппетита!

КОГДА ЛУЧШЕ ЕХАТЬ В ТАИЛАНД?

25 апреля 2014 | Автор: Андрей | Нет комментариев

Поделись статьей с друзьями!

·

·

·

·

·

·

·

·

·

· 3

Вопросом: «когда лучше ехать в Таиланд?», задаются как раз те, кто там еще никогда не бывал, в редких случаях, если проведенный отпуск в этой стране чем-то не особенно понравился. Информации по Таиланду во всемирной паутине так много, что единственно верной является то, что в этой стране три сезона – относительно сухой, дождливый, а между ними «прохладный». Остальная противоречивая информация написана или теми, кто работает в туристических агентствах, или, что вернее всего, копирайтерами, никогда не бывавшими в Таиланде.

Сложность выбора времени года, наиболее удачного для поездки в эту страну, обусловлен еще и тем, что она находится в нескольких климатических зонах. Поэтому попытка сориентироваться лишь на пиковый или «мертвый» туристический сезон в Таиланде – не самая лучшая идея. Если вы в Интернете прочитаете, что лучшим сезоном для посещения Пхукета является, например, период с мая по август, то это не значит, что так же хорошо будет в это время и в Патайе. Чтобы не запутаться окончательно в выборе, лучше всего получить объективную информацию о том, какие погодные условия могут встречаться в этой стране.

Таиланд протянулся относительно узкой полосой с севера на юг от предгорий Гималаев до Малайского архипелага, расположенного почти на экваторе, лишь километров 200 не достигнув крайней южной точки Малаккского полуострова. Поэтому основных климатических зон там две – зона тропически-муссонного климата и экваториального. В основном это отражается на относительной влажности воздуха и количестве выпадающих осадков. Если вы появитесь в Бангкоке в пик сезона дождей – с августа по сентябрь, то там, скорее всего, будет пасмурно, дождливо и жарко. Зато на пляжах побережья Андаманского моря в этот же период – достаточно длительные периоды ясной, безоблачной погоды, прерываемой ласковыми теплыми дождями.

Как мы уже упоминали – в Таиланде два основных сезона и один переходный между ними. Самый жаркий, «горячий» сезон начинается в марте и продолжается до конца мая. В это время выпадает меньше всего осадков. Однако дело в том, что вода, как таковая, никуда особенно не девается. Испаряясь из насыщенной влагой земли, она превращает окружающее пространство в подобие русской бани. Особенно это заметно в континентальных районах Таиланда и его столице – Бангкоке. Дневной пик температуры в этот сезон доходит до плюс 380 градусов Цельсия, но субъективно жара переносится в Бангкоке гораздо тяжелее, чем на южной оконечности Малаккского полуострова, насквозь продуваемого ветрами с Южно-Китайского моря и Индийского океана.

Сезон дождей в Таиланде (с последних чисел мая до конца октября) приносит относительную прохладу. Его название не должно вводить туриста в заблуждение о том, что весь этот период каждый день льют проливные дожди. Они действительно очень обильные, но никогда не бывают чрезмерно продолжительными, а тем более затяжными. Кроме того, в один и тот же день сезона дождей всегда найдется место, где относительно сухо и ясно.

Зима в Таиланде начинается в ноябре и длится недолго – до первых чисел марта. Это так называемый «прохладный период», но его название основано лишь на субъективных ощущениях. В это время года самая низкая влажность воздуха, поскольку столбик термометра не поднимается выше 32-330 Цельсия. Для россиян это наиболее комфортный период, тем более что Новогодние каникулы на пляже – весьма привлекательное предложение.

Выбирая время посещения Таиланда лучше всего исходить из того, что вы желаете там увидеть и на собственное здоровье. Если пляжный отдых не главное, но хочется познакомиться с природой, водопадами, памятниками – приезжайте в сезон дождей! Кстати, это время, когда в Таиланде все наиболее дешево.

Если хочется хорошей волны для занятия серфингом – то с сентября по август отдых в Пхукете будет как раз то что надо. Эта же высокая волна может вам испортить отдых, если вы любитель морских экскурсий. Например, на Симиланские острова они наверняка будут отменены.

Если подвести итоги сравнения времен года, то окажется, что в Таиланде хорошо всегда. Даже если оказалось, что выбранное место пребывания не слишком комфортно по тем или иным причинам, то «сменить дислокацию» в этой относительно небольшой, по российским меркам, стране очень несложно.

Категория: Советы туристам

ПРОВИНЦИИ КОРОЛЕВСТВА ТАИЛАНД

9 февраля 2014 | Автор: Андрей | Нет комментариев

Поделись статьей с друзьями!

·

·

·

·

·

·

·

·

·

·

Таиланд делится на 76 провинций - Чангвати (changvati), которые географически разделены на 6 регионов. Столица Бангкок является самостоятельным муниципальным образованием. Названия провинций совпадают с именами своих столиц.

Каждая провинция имеет своего губернатора, назначаемого министерством внутренних дел страны. Единственным исключением является Бангкок и Паттайя, губернатор в этих городах избирается населением.

76 провинций Таланда делятся на 878 регионов - АмпхЁ. В свою очередь АмпхЁ страны делятся на подобласти Тамбоны (tamboni) и Мубаны (muban). Бангкок имеет свое деление, здесь районы называются Кхет, Бангкок разделен на 50 Кхетов. Кхет в свою очередь делится на Квэнги.

Поиск по сайту: