Які коренеплоди уражуються чорною гниллю?

1. Морква

2. Редиска

3. Редька

4. Ріпа

Л-2, с. 116; Л-3, с. 274; Л-4, с.146

51. Назвіть овочеву культуру, яка відноситься до типу моркви:

1. Буряки столові

2. Редька

3. Бруква

Петрушка

Л-2, с. 106; Л-3, с. 271; Л-4, с. 134

Який коренеплідний овоч має найбільшу кількість вітаміну С?

1. Морква

2. Буряки столові

3. Петрушка листкова

4. Редиска

Л-2, с. 112; Л-3, с. 271

Чим відрізняється серцевина моркви від м’якоті (кори)?

1. Не відрізняється

2. У серцевині міститься більше вітамінів

3. У серцевині міститься менше харчових речовин і більше клітковини

4. У серцевині міститься більше харчових речовин

Л-1, с. 156; Л-2, с. 110

54. Назвіть овочеву культуру, яка відноситься до типу редиски:

1. Буряки столові

2. Редька

3. Селера

Петрушка

Л-2, с. 109; Л-3, с. 271

55. Назвіть ботанічний сорт столової моркви:

Шантане сквирська

2. Бордо 237

3. Раннє диво

4. Рубін

Л-1, с.155; Л-2, с. 108; Л-3, с. 272

Яка культура відноситься до групи капустяних?

1. Баклажани

2. Кольрабі

3. Томати

4. Топінамбур

Л-1, с. 151; Л-2, с. 89; Л-3, с. 263; Л-4, с.113

Який вид капусти має гофровану поверхню листя?

1. Брюссельська

2. Червоноголова

3. Савойська

4. Цвітна

Л-1, с. 160; Л-2, с. 98; Л-3, с. 279; Л-4, с.130

Який вид капусти має найбільшу кількість вітаміну С?

1. Білоголова

2. Червоноголова

3. Цвітна

4. Брюссельська

Л-1, с. 160; Л-2, с. 100; Л-3, с. 278

59. Назвіть сорт пізньостиглої білоголової капусти:

1. Амагер 611

2. Слава 1305

3. Іюньська

4. Димерська 7

Л-1, с. 159; Л-3, с. 279; Л-4, с.127

Який вид капусти рекомендують для дієтичного харчування?

1. Білоголова

2. Червоноголова

3. Цвітна

4. Пекінська

Л-2, с. 98; Л-3, с. 280; Л-4, с. 129

61. Назвіть їстівну частину капусти кольрабі:

1. Головка

2. Головка-суцвіття

3. Розетка листків

4. Наземне потовщене кулясте стебло

Л-1, с.160; Л-2, с.98; Л-1, с.32

Який фізичний показник характеризує якість білоголової капусти?

1. Теплоємкість

2. Питома вага

3. Калорійність

4. Щільність головки

Л-1, с. 161

63. Назвіть різновид цибулевих овочів:

1. Листковий

2. Спаржевий

3. Ромен

4. Порей

Л-1, с.151; Л-2, с. 89; Л-3, с. 263

Які цибулеві овочі містять найбільшу кількість ефірної олії?

1. Цибуля ріпчаста (гостра)

2. Цибуля ріпчаста (напівгостра)

3. Цибуля ріпчаста (солодка)

4. Цибуля зелена (перо)

Л-1, с. 158; Л-2, с. 119; Л-3, с. 284

65. Назвіть ботанічний сорт солодкої цибулі ріпчастої:

1. Безсонівська місцева

2. Сквирська

3. Ялтинська місцева

4. Донецька золотиста

Л-1, с. 157; Л-2, с. 119; Л-3, с. 285

Чим відрізняються гострі сорти цибулі ріпчастої від напівгострих?

1. Більшим вмістом ефірної олії і цукрів

2. Меншим вмістом ефірної олії і сухих речовин

3. Меншим вмістом цукрів

4. Не відрізняються

Л-1, с. 158; Л-2, с. 119; Л-3, с. 284

На які товарні сорти поділяють цибулю ріпчасту?

1. Відбірний, звичайний

2. Відбірний, 1-й, 2-й

3. Вищий, 1-й та 2-й

4. Високоцінний, 1-й та 2-й

Л-1, с. 159; Л-3, с. 287

Як поділяють цибулю ріпчасту за забарвленням луски?

1. Коричневу, жовту, фіолетову

2. Білу, солом’яно-жовту, фіолетову, коричневу

3. Солом’яно-жовту, фіолетову

4. Білу, фіолетову

Л-1, с. 157; Л-2, с. 118; Л-3, с. 284

Які овочі відносять до томатних?

1. Огірки

2. Патисони

3. Баклажани

4. Кавуни

Л-1, с. 152; Л-2, с. 89; Л-3, с. 263

Як поділяють томати за ступенем стиглості?

1. Зелені, рожеві, червоні

2. Зелені, зелено-білі, молочні, бурі, рожеві, червоні

3. Зелені, бурі, рожеві, червоні

4. Молочні, червоні, жовті

Л-2, с.135

Які томатні овочі містять більшу кількість вітаміну С?

1. Томати відкритого ґрунту

2. Томати закритого ґрунту

3. Баклажани

4. Перець солодкий

Л-1, с. 167; Л-2, с. 137; Л-3, с. 305

Яку культуру відносять до групи гарбузових?

1. Томати

2. Перець

3. Огірки

4. Батат

Л-1, с. 152; Л-2, с. 89; Л-3, с. 263; Л-4, с. 114

Поиск по сайту: