Фрукты, ягоды, орехи

Пример обслуживания.

Hi, How are you? My name is _____, I'll be taking care of you today. Would you like some drinks? (Привет, Меня зовут ___, я буду вас обслуживать. Хотите что-нибудь выпить?
/принимаю заказ на напитки/
- Would you like to order at this time? (Готовы заказать что-нибудь сразу?)
/принимаю заказ/
- Is there anything else I can get for you? (Могу я сделать для вас что-нибудь еще?)
/обычно ничего не просят, говорят We are fine, thank you)/
-Enjoy your meal. (наслаждайтесь)
/после того как принесут еду/
- Is there anything else I can get for you?
/если нет, то через5 мин подхожу в последний раз/
-Is everything to your liking? - то есть все ли им нравится
/если больше ничего не нужно, отхожу/
-Would you like to order coffee or dessert? (хотите заказать кофе или десерт?)
Тут либо заказывают, либо отвечают No, thank you, just a check.
Когда поднимаются из-за стола:
-Thank you very much, have a good day! (Спасибо большое, хорошего дня)

Словарь

Завтрак

(a stack of) pancakes – (стопка) блинчиков
bacon – бекон
bun / roll – булочка
butter – сливочное масло
eggs – яйца
ham – ветчина
hash browns / hash brown potatoes – картофельные оладьи
jelly – джем
maple syrup – кленовый сироп (употребляется с блинчиками)
omelet [ 'ɔmlət ] / omelette [ 'ɔmlət ] – омлет
sausage [ 'sɔsiʤ ] – сарделька, сосиска
slice of bread – кусок хлеба
slice of toast – кусок хлеба, подсушенный в тостере

Безалкогольные напитки

carbonated water / sparkling water / club soda – вода с газом
cream – сливки
(cum / mug of) coffee – (кружка / чашка) кофе
decaf [ 'di:kæf ] – без кофеина (кофе)
(fruit) juice – (фруктовый) сок
hot chocolate – горячее какао
(hot / cold) milk – (горячее / холодное) молоко
iced-tea – чай со льдом
lemonade - лимонад
milk (shake) – молоко (с мороженым)
mineral water – минеральная вода
refill [ 'ri:fil ] – дополнительная порция напитка
soda – газированная ароматизированная вода
soft drink – безалкогольный напиток
sugar [ 'ʃugə ] – сахар
tea [ 'ti: ] – чай
water – вода

Алкогольные напитки

beer – пиво
bourbon whiskey [ 'bɜ:bən 'wiski ] – виски бурбон
champagne [ ʃæm'pein ] / bubbly (разговорная форма) - шампанское
cocktail – коктейль
mulled wine - глинтвейн
(red / white) wine – (белое / красное) вино
scotch whiskey – шотландское виски

Мясо

beef – говядина
chicken – курица
pork – свинина
rib eye (steak) – стейк без костей (нежное)
spare ribs – ребрышки
strip (steak) – отбивная
T-bone (steak) – стейк из средней части (с жирком)
tenderloin (steak) – филе (постное)
turkey – индейка
veal – телятина

Степени прожарки мяса

Raw – сырое мясо.

Blue rare или very rare – только начавший готовиться снаружи (корочка лишь подсохла) и слегка разогретый внутри стейк. Температура 37—38°C.

Rare – обжаренный снаружи, красный внутри стейк. Температура 39—43° C.

Medium rare – стейк с кровью, красно-розовый внутри. Температура 42—47° C.

Medium – стейк средней прожарки, розовый внутри. Температура 47—50° C.

Medium well done – почти прожаренный стейк, светло-розовый внутри. Температура 55—57° C.

Well done – хорошо прожаренный стейк с чуть подугленной корочкой. Температура больше 60° C.

Овощи

beans – бобы
bean sprout – стручковая фасоль
beet – свекла
Brussels sprout – брюссельская капуста
broccoli [ 'brɔkəli ] – брокколи
cabbage [ 'kæbiʤ ] - капуста
carrot – морковь
cauliflower [ 'kɔliflauə ] – цветная капуста
cucumber [ 'kju:kʌmbə ] – огурец
eggplant – баклажан
garlic – чеснок
leek – лук-порей
onion – лук репчатый
peas – горох
pepper – стручковый перец
potato – картофель
rice – рис
scallion [ 'skæliən ] – лук-перо, лук-шалот
spinach [ 'spiniʤ ] – шпинат
squash [ 'skwɔʃ ] – тыква
turnip – репа, турнепс
zucchini – цуккини

Фрукты, ягоды, орехи

almond – миндаль
apple – яблоко
apricot [ 'eiprikɔt ] – абрикос
banana [ bə'nɑ:nə ] – банан
berry – ягода
blueberry – черника
blackberry – ежевика
cashew [ 'kæʃu: ] – кешью
cranberry – клюква
cherry – вишня
grape – виноград
grapefruit – грейпфрут
hazelnut – лесной орех
lemon – лимон
lime – лайм
melon – дыня
orange – апельсин
peach – персик
peanut – арахис
pear – груша
pineapple – ананас
pistachio [ pi'stɑ:ʃəu ] – фисташки
plum – слива
raspberry – малина
strawberry – клубника
tangerine [ tænʤə'ri:n ] / mandarin [ 'mændərin ] – мандарин
walnut – грецкий орех

Посуда

butter dish - масленка
coffee pot - кофейник
cup – чашка
cutlery – столовые приборы
dinner plate – неглубокая тарелка
dish – блюдо, тарелка
fork - вилка
glass – стакан
goblet – бокал
knife [ 'naif ] – нож
pepper shaker / pepper box - перечница
pitcher / jug (AmE) - кувшин
plate – тарелка
saucer [ 'ɔ:sə ] - блюдце
soup plate – глубокая тарелка
spoon - ложка
sugar basin [ 'ʃugə 'beisn ] – сахарница
tea caddy – чайница
tea kettle / kettle – чайник
tea spoon – чайная ложка
teapot – заварочный чайник
tray - поднос

Поиск по сайту: