АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003 «Общие принципы гигиены пищевых продуктов»

Читайте также:
  1. I. ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ПРИНЦИПЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КПРФ, ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ ПАРТИИ
  2. II. Общие принципы построения и функционирования современных бизнес-структур
  3. Административная ответственность как вид административного принуждения. Применение административной ответственности, ее цели, принципы и последствия.
  4. Анкилозирующий спондилоартрит (болезнь Бехтерева). Этиопатогенез, классификация, диагностика, принципы лечения.
  5. Анонимность является духовной основой всех наших Традиций, постоянно напоминающая нам о том, что главным являются принципы, а не личности.
  6. БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ ВЫРАЖАЮТ ГАРМОНИЮ.
  7. Базовые принципы набора спортивной формы
  8. БЕЛАЯ КНИГА ЕС О ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И КОРМАХ, ПРИНЦИПЫ КОНТРОЛЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
  9. Бухгалтерский учет в системе управления предприятием. Методы и принципы бухгалтерского учета. Минкова.
  10. Бюджетная система Российской Федерации и принципы ее построения
  11. Важнейшие принципы композиции анкеты

Для предприятий цепи создания и распространения пищевой продукции.

Требования к построению системы ХАССП в соответствии с ГОСТ Р 51705.1-2001 или Системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005)

и документами Комиссии Кодекс Алиментариус

CAC/RCP 1-1969, Rev. 4-2003 «Общие принципы гигиены пищевых продуктов»

24.06.2013 г
Знакомство  
Введение Причины создания и мотивы для внедрения систем менеджмента пищевой безопасности (СМПБ).
  Представление нормативной базы систем менеджмента пищевой безопасности
  Принципы ХАССП
  Стандарт ISO 22000:2005 (ГОСТ Р ИСО 22000-2007)
  GFSI (Global Food Safety Initiative)
  Стандарты BRC (BRC Global Standard for Food Safety, IoP for Packaging and Packaging Materials и др.)
  Стандарты IFS (International Food Standard, IFS Cash & Carry/Wholesale и др.)
  Принципы GMP (Good Manufacturing Practice)
  Схема сертификации FSSC 22000
  Другие документы, которые могут использовать организации для разработки СМПБ
  Обзор законодательных требований РФ в области качества и пищевой безопасности
  Подробное изучение требований системы ХАССП
* Ответственность и полномочия. Формирование группы разработки системы
* Область распространения системы
* Управление документацией и записями
* Политика и Цели в области качества и безопасности продукции
* Информация о продукции, сырье и материалах
* Информация о производстве (схемы тех. процессов, территории и помещений)
  Подробное изучение требований документов Комиссии Кодекс Алиментариус
* PRP (предупреждающие действия)
25.06.2013 г
* Анализ опасностей
* Выбор мероприятий по управлению
* PRPо (производственные программы)
* ККТ (критические контрольные точки)
  Управление несоответствиями и корректирующие действия
  Управление мониторингом и измерениями
  Внутренний аудит систем менеджмента пищевой безопасности
  Требования ИСО по Внутреннему аудиту
  Терминология ISO 19011:2011 (ГОСТ Р ИСО 19011-2012)
* Планирование аудитов
* Требования к аудиторам и формированию группы аудита
  Классификация несоответствий
* Оформление результатов и последующие действия
  Вопросы слушателей
  Итоговый тест
  Вручение сертификатов для слушателей по системе ХАССП
26.06.2013 г
  Подробное изучение требований ИСО 22000, не входящих в ГОСТ Р 51705.1-2001
  Обмен информацией
  Чрезвычайные обстоятельства и реагирование на них
  Анализ со стороны руководства
  Система прослеживания
  Изъятие несоответствующей продукции
  Валидация, верификация
  Вопросы слушателей
  Вручение сертификатов для слушателей по ИСО 22000

Примечания:

1. Знаком * отмечены темы, включающие выполнение заданий или деловых игр

2. Ориентировочное время проведения семинара 09.30 – 16.30 ежедневно, включая два перерыва по 15 минут и обеденный перерыв 1 час. Точное время окончания занятий и распределение тем по дням зависит от времени выполнения слушателями заданий и количества вопросов слушателей.


Поиск по сайту:



Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)