Сырный рулет с курицей и шампиньонами

Опубликовано ср, 29/01/2014 - 17:37 пользователем olgao

Вкусная замена колбасным изделиям.

Ингредиенты:

Начинка:

• 300 г шампиньонов

• лук - 1 шт

• Яйцо - 1 шт

• панировочные сухари 1 -2 столовые ложки

• соль

• перец

• филе куриные - 2 штуки

• приправы для курицы

Сырный корж:

• яйца - 3 шт

• майонез - 3 большие ложки

• 250 г сыра

1. Грибы протереть на крупной терки и обжарить.

Нарезать лук и обжарить - затем добавить грибы, приправить солью и перцем, добавить яйцо и перемешать. Если начинка жидковата - добавьте 1-2 ложки панировочных сухарей

2. Куриное филе разрезать вдоль и oтбить как отбивные. Посыпать приправой с двух сторон.

3. Яйца взбить, добавить майонез и перемешать до однородной консистенции, а затем добавить тертый сыр. Тщательно перемешать.

Массу разложить на большой противень (у меня 34x34cm), выложенный бумагой для выпечки.

4. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15-20 минут (160 °)

5. Горячий корж перевернуть вверх дном и удалить бумагу. На 3/4 коржа разложить мясо, сверху на мясо положить рулоном грибы.

6. Корж свернуть рулетом от стороны рулона грибов и завернуть в бумагу для выпечки. Выпекать около 35 минут 170 °.

7. После выпечки удалить бумагу и дать остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Поиск по сайту: