Современные технологии использования биологически активных веществ в биоиндустрии, 3 кредита
КАТАЛОГ
ДИСЦИПЛИН ЛЕТНЕГО СЕМЕСТРА 2015
Научная школа инженерной отрасли, техники и технологий
Технология обработки и хранения зерна, 3 кредита
Нурымхан Г.Н., к.т.н., и.о.доцента
Краткое содержание: Изучение состава и свойства зерновой массы и ее компонентов; скважистость и сыпучесть зерновой массы; теплофизических и массообменных свойств зерна и примесей; процессов, происходящих в зерновой массе. Технологических свойств зерна и зерновых культур, их взаимосвязь с химическим составом и формированием новых свойств зерна и продуктов его переработки в процессе обработки и хранения.
Современные технологии использования биологически активных веществ в биоиндустрии, 3 кредита
Байбалинова Г.М к.б.н., и.о. доцента
Краткое содержание: Классификация ферментов, гормонов и витаминов. Катализ и энергия активации. Регуляция метаболизма. Механизм действия ферментов и гормонов. Источники и применение ферментов. Производство витаминов. Технология выделения и очистки ферментативных препаратов. Иммобилизованные ферменты. Иммобилизация клеток. Промышленные процессы с использованием ферментов и клеток. Методы иммобилизации ферментов. Применение БАВ в микробиологической, пищевой и медицинской промышленности. Экологическая и генетическая безопасность применения БАВ. 1 | 2 | Поиск по сайту:
|