|
|||||||
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Д) главный врач больницы
33. Суточная проба должна храниться на пищеблоке ЛПУ: а) 24 часа после отбора; б) в отдельном бытовом холодильнике; в) до получения отрицательных лабораторных исследований. г) до конца рабочей смены, приготовившей эти блюда.
34. Для дезинфекции помещений (полов, стен, дверей и т.п.) применяется а) 1% осветленный раствор хлорной извести; б) 0,5% раствор хлорамина; в) 5% раствор хлорамина.
35. Раздачу пищи в отделениях больницы осуществляют: а) буфетчицы; б) медсестры отделений; в) санитарки; г) больные.
36. Какие блюда не допускается готовить на пищеблоках ЛПУ: а) суп из рыбных консервов; г) щи на костном бульоне; б) рис с мясной тушенкой; д) овощных консервов; В) макароны по-флотски; е) из непастеризованного молока.
Характеристика пищевого пути передачи инфекционных заболеваний. Признаки вспышек инфекционных заболеваний, связанных с пищевым путем передачи. Особенности пищевых отравлений. Сальмонеллезы: этиология, клинические особенности, пути и факторы передачи. Профилактика. ВЫБЕРИТЕ ОДИН ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ: 1. К заболеваниям, связанным с пищевым фактором, не относятся: а) зооантропонозы; б) пищевые отравления; в) кишечные антропонозы; Г) ферментопатии.
2. Наиболее опасным, в качестве фактора возникновения вспышки шигеллеза Зонне в населенном пункте, является: а) овощное ассорти; б) клубника; в) сметана; г) куриные яйца; д) копченая сельдь.
3. При расследовании заболеваемости ОКИ, связанной с инфицированием готовых блюд на этапах реализации первичный источник инфекции: а) не выявляется; б) выявляется, как правило, при наличии групповых заболеваний; в) выявляется всегда.
4. При пищевых отравлениях заболевший человек: а) является источником инфекции; Б) не является источником инфекции.
5. Для заболеваемости ОКИ, связанной с инфицированием пищевого продукта в процессе его приготовления, характерно: а) обязательное наличие вспышечной заболеваемости; б) приуроченность заболеваемости к какой-то одной территории; В) возникновение очагов на различных территориях.
6. Признаком пищевого отравления является: а) проживание всех заболевших в одном населенном пункте; б) посещение всеми заболевшими одного организованного коллектива (школа, детский сад и т.п.) или рабочего коллектива (завод, организация и пр.); в) постепенное начало заболевания у всех пострадавших с выраженным продромальным периодом; Г) употребление в пищу всеми заболевшими одного общего блюда.
7. Источником инфекции при брюшном тифе служит: а) больные козы; б) человек-бактерионоситель; в) крупный рогатый скот, у которого заболевание протекает бессимптомно; г) грызуны.
8. Наиболее информативен посев крови больного для выделения гемокультуры Salmonella typhi: а) в начале заболевания; б) в период разгара заболевания; в) в период угасания симптомов.
9. С точки зрения опасности инфицирования молочных продуктов в процессе их производства более опасны: а) больные типичными формами брюшного тифа; Поиск по сайту: |
Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.008 сек.) |