АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомДругоеЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

ВИМОГИ ДО ГОТЕЛІВ РІЗНИХ КАТЕГОРІЙ

Читайте также:
  1. II. Вимоги до приміщень зберігання вогненебезпечних та вибухонебезпечних засобів.
  2. III. Особливі вимоги, які пред'являються до зберігання вогненебезпечних та вибухонебезпечних речовин.
  3. IV. Вимоги до оформлення ветеринарних документів на переміщення тварин
  4. V. Вимоги до транспортування вакцин, анатоксинів та алергену туберкульозного
  5. А)економія за рахунок масштабів, тов..диференціація, вимоги інцест., перехідні витрати, доступ до каналів розподілу, відносні перевитрати незалежно від масштабу
  6. Б) Вимоги безпеки під час роботи
  7. Б) Вимоги безпеки під час роботи.
  8. Бланк документа, вимоги, що пред’являються до нього.
  9. Будинки і споруди. Громадські будинки. Загальні вимоги
  10. Будівлі готелів, мотелів і кемпінгів
  11. В) охарактеризувати соціальну структуру й становище різних верств населення УРСР у 1930х рр..
  12. В. Патологічна пристрасть до різних лікарських засобів та хімічних речовин.

Вимогидо готелів наведено у таблиці 1.

Таблиця 1

№ ч/ч Вимога Категорія готелів
* ** *** **** *****
    І Облаштування території, зовнішні елементи благоустрою                    
Вивіска          
1) із зовнішнім освітленням або що світиться; + +      
2) що світиться з емблемою     + + +
  Вхід до готелю          
1) безпосередньо до вестибюля, де міститься служба приймання, захищений від попадання холодного повітря, + + + + +
2) окремий службовий вхід;     + + +
3) вхід для гостей з дашком над дверима або з подвійними дверима, що відчиняються автоматично;     +    
4) вхід для гостей з повітряно-тепловою завіскою та дашком на шляху від автомобіля       + +
  Вхід до ресторану (кафе, бару)          
1) з готелю,   + + + +
2) окремий вхід з вулиці до об'єкта ресторанного господарства (не стосується закладів ресторанного господарства, розташованих на поверхах, вище другого)     + + +
  Автостоянка          
1) автостоянка біля готелю або на відстані не більше ніж 400 м від нього з урахуванням особливостей забудови району Кількість місць не менша ніж 20 % від кількості номерів, для мотелів — 100 %, + + +    
2) автостоянка з охороною або гараж з основними видами технічного обслуговування автомобілів. Кількість місць не менша ніж 25 % від кількості номерів, для мотелів — 100 %       + +
  Декоративне і (або) огороджувальне озеленення території (крім готелю, розташованих у суцільній міській забудові) + + + + +
  II Громадські приміщення          
Устаткований та меблі відповідають функційній призначеності приміщення + + + + +
  Зона приймання (рецепція)          
1) з мінімальною площею (м2), якщо кількість номерів менша ніж 50;          
2) додаткова площа (м2) на кожний номер понад 50 0,2 0,3 0,5 0,8 1,0
  Служба приймання та зона відпочинку          
1) — меблі (крісла, дивани, стільці, столи, журнальні столики), — спеціальний покрив підлоги: граніт, мозаїка, оздоблювальна плитка; + + + + +
2) — меблі гарнітурні для відпочинку; — оздоба підлоги та стін зі штучних або натуральних матеріалів, — декоративне озеленення; — оформлення інтер'єру приміщення декоративними елементами, карти нами або іншими художніми творами, які гармонують з обстановкою; — освітлювальні прилади, які гармонують із загальним стилем приміщення та забезпечують достатнє освітлення (не менше ніж 10 Вт/м2).     + +  
3) — меблі для відпочинку гарнітурні, виготовлені на замовлення, виняткового дизайну; — оздоба підпоги та стін із натуральних матеріалів найвищої якості, — живі квіти та декоративні рослини. Декоративні елементи оформлювання інтер'єру та картини в авторсь­кому виконанні, що відповідають загальному стилю приміщення; - освітлювальні прилади виняткового дизайну на індивідуальне замов­лення, які гармонують із загальним стилем приміщення та забезпечують достатнє освітлення (не менше ніж 10 Вт/м2)         +
  Килими або килимовий покрив у зонах відпочинку та коридорах + + + + +
  Сейф для зберігання цінностей туристів у зоні приймання + + + + +
  Інформаційні та рекламні матеріали, зокрема Іноземними мовами, в зоні приймання або у холах на поверхах     + + +
  Реєстрація з використовуванням сучасного технічного устаткування (як­що кількість номерів більша ніж 30)       + +
  Холи (салони) на поверхах     + + +
  Приміщення або частина приміщення для переглядання телепередач + +      
  ІІІ Загальне технічне устаткування          
Аварійне освітлення (ліхтарі, акумулятори) або централізовано аварійне енергопостачання + +      
  Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських та житлових приміщень і роботу ліфтів протягом не менше ніж 24 год (у місце­вості, де неможливо забезпечити централізоване аварійне енергопоста­чання), або централізоване аварійне енергопостачання     +    
  Стаціонарний генератор, що забезпечує освітлення громадських та житлових приміщень і роботу ліфтів, холодильних установок, кухонного устаткування, обробляння та подавання води протягом не менше ніж 24 год (у місцевості, де неможливо забезпечити централізоване аварійно енер­гопостачання), або централізоване аварійне енергопостачання       + +
  Резервуар для запасу води щонайменше ніж на добу у районах з можливими перебоями у водопостачанні + + + + +
  Резервна система гарячого водопостачання на час аварії чи профілактичних робіт     + + +
  Кондиціювання приміщень спільного використовування (вестибюль, приміщення для культурних або ділових заходів)          
1) кондиціювання або інші системи чи устаткування, які забезпечують заміну повітря та дотримання температури від 18 °С до 22 °С і вологості від 45 % до 60 %;     +    
2) кондиціювання       + +
  Кондиціювання житлових приміщень          
1) кондиціювання або інші системи чи устаткування, які забезпечують заміну повітря та дотримання температури від 18 °С до 22 °С і вологості від 45 % до 60 %;       +    
2) кондиціювання         +
  Вентиляція санвузлів + + + + +
  Опалення          
1) опалювання громадських і житлових приміщень окремими приладами або центральне опалення; + +      
2) центрально опалення;     + + +
3) з термостатом для індивідуального регулювання температури (в нових та реконструйованих будинках);       + +
4) підігрівання підлоги у ванній кімнаті         +
  Пасажирський ліфт або ескалатор у будинках (вимога не обов'язкова за наявності документального підтвердження щодо неможливості встановлювання ліфта з технічних причин. У такому випадку потрібно безплатно доставляти багаж у номери)          
1) більше чотирьох поверхів; + +      
2) більше трьох поверхів;     +    
3) більше двох поверхів;       +  
4) більше одного поверху;         +
5) час очікування: — 30 с; — 45 с;         +   +
    +    
6) цілодобова робота ліфта або ескалатора + + + + +
  Вантажний ліфт (якщо кількість номерів більша ніж 30)       + +
  Не менше одного ліфта на кожні 60 номерів (в нових та реконструйованих готелях)       + +
  Телефонний зв'язок          
1) телефон в рецепції, доступний для гостей; + + + + +
2) міський телефон на поверсі за відсутності телефонів у номерах; + +      
3) міський телефон в усіх номерах;     +    
4) прямий телефон з міською, міжміською, міжнародною мережею в усіх номерах;       + +
5) у багатокімнатних номерах — у кожній кімнаті;       + +
6) у багатокімнатних номерах — у санвузлах;         +
7) телефони колективного користування у вестибюлі в кабіні або під акустичним ковпаком — міський, міжміський, міжнародний + + + + +
  IV Номерний фонд          
  Місць в одно-, двомісних номерах не менше ніж 60% 80% 100% 100% 100%
  Житлова площа однокімнатних номерів (без площі санвузла, коридора та балкона) в м2          
1) одномісні;          
2) двомісні;          
3) тримісні;          
4) чотиримісні;          
5) для номерів, в яких кількість ліжок більше чотирьох, до площі чотири-місного номера додається на кожного наступного гостя 4,5 м2; + +      
6) допущено відхил не більше ніж на 10 % житлової площі номерів, за умови збільшеної площі інших частин номера (лоджія, коридор тощо) і (або) підвищеної функційності меблів + + +    
  Багатокімнатні номери     +    
  Багатокімнатні номери, які повинні мати щонайменше: вітальню площею не менше ніж 16 м2, спальню із санвузлом (ванна, душ, умивальник, унітаз), коридор з додатковим туалетом. Кількість — не менша ніж 5 % від загальної кількості номерів       + +
  Звукоізоляція номерів на рівні 35 дБА + + +    
  Усі номери з підвищеною звукоізоляцією дверей та вікон, яка забезпечує захист від вуличного шуму       +  
  Усі номери з особливою звукоізоляцією стін, дверей та вікон, яка повністю запобігає проникненню стороннього шуму з вулиці та готельних приміщень         +
  V Технічна оснащеність номерів          
  Двері та замки          
1) замок; + + + + +
2) із внутрішнім запобіжником; + + + + +
3) замок підвищеної секретності;       + +
4) вічко у дверях         +
  Охоронна сигналізація чи електронні засоби контролювання за безпекою номера         +
  Освітлення          
1) загальне освітлення кімнати; + + + + +
2) світильник біля кожного ліжка; + + + + +
3) лампа, яка освітлює робоче місце (стіл);     + + +
4) вимикач дистанційного керування загального освітлення біля узголів'я ліжка (в нових та реконструйованих готелях)       + +
  Електричні розетки          
1) із зазначенням напруги; + + + + +
2) не менше двох на кімнату, + + + + +
3) у санвузлі; + + + + +
4) для під'єднання до інтернету;       + +
5) різнопазові       + +
  Телевізор          
1) на прохання гостя; + +      
2) кольоровий у кожному номері;     + + +
3) з прийманням програм основних телекомпаній світу і готельного відео каналу, з дистанційним керуванням       + +
  Радіоприймачі або інша можливість приймання радіопрограм в усіх номерах + + + + +
  Холодильнику багатокімнатних та одномісних номерах     +    
  Міні-бар або холодильник в усіх номерах       +  
  Міні-бар         +
  Міні-сейф у кожному номері або сейф з індивідуальними відділками у службі приймання       +  
  Міні-сейф у кожному номері         +
    VІ Оснащеність номерів меблями та інвентарем          
  Ліжко (мінімальні розміри)          
1) односпальне 80 см х 190 см; + +      
2) односпальне 90 см х 200 см;     + + +
3) двоспальне 140 см х 190 см; + + +    
4) двоспальне 160 см х 200 см;       + +
5) дитяче або розкладне ліжко (на прохання) + + + + +
  Комплект постільних речей і білизни: — матрац з наматрацником; — дві подушки; — ковдра, додаткова ковдра, покривало на ліжко; — простирадло, підковдра, наволоки + + + + +
  Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги          
  Килимок біля кожного ліжка за відсутності килима або килимового покриву підлоги + + +    
  Килим або килимовий покрив підлоги       + +
  Тумбочка (столик) біля кожного спального місця + + + + +
  Вішалка для верхнього одягу і головних уборів + + + + +
  Шафа, вбудована шафа або ніша для одягу з поличками і плічками (не менше ніж 3 шт./місце) + +      
  Шафа з поличками, вішалкою та плічками (не менше ніж 5 шт./місце)     + + +
  Стільці або інші меблі для сидіння (один предмет на кожного гостя, але не менше двох на номер) + + +    
  Крісло для відпочинку (щонайменше два на номер) або м'який диван       + +
  Стіл або письмовий стіл + + +    
  Письмовий стіл зі стільцем або робочим кріслом       + +
  Журнальний столик       + +
  Поличка (підставка) для багажу + + + + +
  Цупкі завіски (або жалюзі), що затемнюють приміщення + + + + +
  Прозорі завіски (або жалюзі) + + + + +
  Дзеркало          
— у кімнаті, додатково до дзеркала у ванній кімнаті або над умивальником; — щонайменше одне великого розміру або у повний зріст + + + + +
      + +
  Швацький набір (голка, нитки)     + + +
  Щітки: для одягу, для взуття + + + + +
  Склянки на кожного гостя + + +    
  Набір посуду для питної води, чаю та міні-бару       + +
  Вода мінеральна або столова 0,2 л на гостя щоденно       + +
  Попільничка + + + + +
  Ключ скомбінований (для відкривання пляшок) + + + + +
  Інформаційні матеріали у номері          
1) перелік послуг та прейскуранти цін на них; + + + + +
2) рекламні матеріали (буклети, брошури тощо) з туристичною та іншою інформацією;   + + + +
3) телефонний довідник;   + + + +
4) матеріали іноземними мовами;     + + +
5) у папці з емблемою готелю     + + +
  Набір письмового приладдя (конверти, поштовий папір, ручка, олівець)     + + +
  Ярлики: «Прошу не заважати», «Можна прибирати» + + + + +
  Пакети для пральні та хімчистки     + + +
  Протипожежна інструкція та Інструкція щодо дій в екстремальних умовах + + + + +
  VII Санітарне устаткування номера          
  Кількість номерів із повним санвузлом (умивальник, унітаз, ванна або душ) У нових готелях — 100 % незалежно від категорії 25% 50% 100% 100% 100%
  Площа санвузла повинна бути достатньою для цільного переміщування по ньому та дозволяти безпечно та комфортабельно використовування усього устаткування + + + + +
  Кожний номер без санвузла повинен бути устаткований умивальником з холодною і гарячою водою + +      
  На кожному поверсі, де розташовано номери без санвузлів, повинні бути один туалет та одна ванна або душова на кожні 5 номерів без санвузлів, але не менше ніж два туалети та дві ванни або душові на поверх окремо для жінок та чоловіків + +      
  Інвентар та предмети санітарно-гігієнічного оснащення санвузла          
1) дзеркало над умивальником з бічним або верхнім освітленням; + + + + +
2) поличка для туалетних речей; + + + + +
3) завіски для ванни чи душу;     + + +
4) килимок на підлозі; + + + + +
5) фен для сушіння волосся;       + +
6) тримач для рушників, гачки для одягу; + + + + +
7) склянка; + + + + +
8) рушники на кожного гостя не менше ніж          
9) зокрема банний рушник; + + + + +
10) халат банний (на кожного гостя);         +
11) шапочка банна (на кожного гостя);     + + +
12) тапочки банні (на кожного гостя);         +
13) туалетні речі на кожного гостя (замінюють          
в міру використовування): а)туалетне мило; + + +    
б) туалетне мило або дозатор рідкого мила, шампунь, піна (сіль) дляванни в пакованні з емблемою готелю;       + +
14) туалетний папір; + + + + +
15) тримач для туалетного паперу; + + + + +
16) щітка для унітаза (у футлярі); + + + + +
17) кошик для сміття з вогнетривкого матеріалу; + + + + +
18) пакети для предметів гігієни       + +
19) накривка до унітаза + + + + +
  VIII Устаткування санітарних об'єктів загального користування          
  Туалети: туалетні кабіни, умивальник з дзеркалом, електрична розетка, туалетний папір, мило або дозатор рідкого мила, паперові серветки або електрорушники, гачки для одягу, кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу + + + + +
  Ванні кімнати або душ ові: ванни або душові кабіни, туалетна кабіна, уми­вальник із дзеркалом та поличкою для туалетних речей, гачки для одягу, кошики для сміття з вогнетривкого матеріалу + +      
    IX Приміщення для надавання послуг харчування          
Ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна — щонайменше один об'єкт із вищеперерахованих   +      
  Ресторан або кафе: кількість сидячих місць не менша ніж 75 % під кіль­кості місць в готелі     +    
  Ресторан, кілька залів, окремі кабінети: кількість столів не менша ніж 75 % від кількості номерів; клас обслуговування — не нижчий за «вищий»       + +
  Банкетний зал(и), можливо такий(-і), що можна трансформувати у конференц-зал       + +
  Бар       + +
  Додатковий бар у зоні приймання         +
  Окреме приміщення для харчування персоналу       + +
    Х Додаткові приміщення для надавання інших послуг                
Зал універсальний для проведення культурних або ділових заходів з аудіо- та відеоапаратурою (для мотелів необов’язково)     +   + +
  Бізнес-центр з телефаксом, копіювальною технікою, комп’ютерами, приєднаними до інтернету       + +
  Приміщення для біологічного відновлювання організму та занять спортом: 1) плавальний басейн, сауна, тренажерний зал, солярій, масажна, спортивний зал – щонайменше для готелів ***, розташованих у курортно-рекреаційній зоні);         +     +     +
2) плавальний басейн         +
  Медичний кабінет         +
  Перукарня першої чи другої категорії відповідно до вимог ДСТУ 4094 (якщо кількість номерів більша за 50)     +    
  Перукарня вищої категорії відповідно до вимог ДСТУ 4094       + +
  Кімната побутового обслуговування + + + +  
  Камера схову (цілодобово) + + + + +
  Магазини та торговельні кіоски (з продажу сувенірів, парфюмерно-косметичної, тютюнової продукції, газет, журналів та іншої поліграфічної продукції)     + + +
  XI Послуги Служба приймання: цілодобово   +   +   +   +   +
  Швейцар       + +
  Піднесення багажу (з машини в номер і з номера в машину) цілодобово 1) на прохання;       +     +    
2) обов'язково       + +
  Прибирання номера покоївкою          
1) щоденно; + + + + +
2) контролюючи його стан протягом дня       + +
  Заправляння ліжок покоївкою + + + + +
  Замінювання постільної білизни          
1) один раз на три дні або за бажанням гостя; + + +    
2) щоденно або за бажанням гостя       + +
  Замінювання рушників          
1) один раз на три дні або за бажанням гостя; + +      
2) щоденно або за бажанням гостя     + + +
  Прання          
1) повернення білизни протягом 24 год; + + +    
2) повернення білизни протягом 12 год       + +
  Прасування          
1) надавання праски, прасувальної дошки; + + +    
2) протягом години, також у вихідні дні       + +
  Чищення одягу (хімчистка)     + + +
  Дрібний ремонт одягу + + + + +
  Чищення взуття          
1) персоналом готелю або автоматом;     +    
2) персоналом готелю       + +
  Послуги секретаря, стенографіста, перекладача, посильного       + +
  Надавання в користування (самостійне або за участю обслуговувального пер­соналу) комп'ютерів, електронних засобів зв'язку, відео-, аудіоустаткування     + + +
  Зберігання цінностей у сейфі адміністрації + + + + +
  Зберігання багажу + + + + +
  Обмінювання валюти          
1) для готелів категорії *** допускають наявність пункту обміну валюти або банкомату на відстані до 100 м;     + + +
2) цілодобово       + +
  Приймання кредитних карток     + + +
  Організування зустрічей та проводів (в аеропорту, на вокзалі тощо)       + +
  Викликання таксі + + + + +
  Оренда (прокат) автомобіля       + +
  Паркування автомобіля персоналом готелю та подання з гapажа (зі сто­янки) до під'їзду автомобіля гостя         +
  Бронювання квитків на різні види транспорту     + + +
  Бронювання і (або) продаж квитків до театру та на Інші розважальні заходи   + + + +
  Туристичні послуги (туристична інформація, екскурсії, гіди-перекладачі тощо)     + + +
  Прокат спортивного та відлочинкового інвентарю для готелів, розташованих у курортно-рекреаційній зоні     + + +
  Викликання швидкої допомоги, користування аптечкою першої допомоги + + + + +
  XII Послуги харчування          
  Надавання сніданків     + + +
  Робота принаймні одного бару цілодобово       + +
  Обслуговування в номері          
1) з 7.00 год до 24.00 год;     +    
2) цілодобово       + +
  XIII Вимоги до персоналу та його підготовленості          
  Посадові інструкції для персоналу, що фіксують функційні обов'язки і встановлені правила роботи + + + + +
  Кваліфікація: керівники та персонал повинні бути підготовлені: 1) щодо виконуваної роботи; 2) щодо убезпечування перебування в готелі          
+ + + + +
+ + + + +
  Знання мов          
1) добре володіння персоналом служби приймання однією іноземною мовою; + +      
2) вільне володіння персоналом служби приймання англійською та ще однією іноземною мовою, підтверджене документом про відповідну освіту (як мінімум закінчення спеціальних курсів);     + + +
3) достатні знання англійської мови покоївками, швейцарами та іншим обслуговувальним персоналом       + +
  Персонал повинен бути здатний створювати в готелі атмосферу гостинності, у стосунках з гостями виявляти доброзичливість + + +    
  Персонал повинен бути добре підготовлений та люб'язний, готовий швидко та ефективно виконати прохання гостей       + +
  Персонал повинен проходити періодичний медичний огляд + + + + +
  Зовнішній вигляд персоналу          
1) формений одяг, диференційований за службами, службові познаки; + + + + +
2) уніформа персоналу з характерними для готелю особливостями       + +
  + — виконання вимоги обов'язкове.          

 


1 | 2 | 3 | 4 |

Поиск по сайту:

Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Студалл.Орг (0.003 сек.)