ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

КРАСНОДАРСКИЙ ФИЛИАЛ

(Краснодарский филиал РГТЭУ)

Кафедра коммерции и маркетинга

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

«Технология, техническое оснащение и проектирования предприятий отрасли»

По направлению подготовки 080200.62 Менеджмент

Профили подготовки - Экономика и управление организацией

Квалификации выпускника - бакалавр

Краснодар

Содержание

Введение

1. Организационно-методические указания по выполнению курсовой работы

1.1. Цели и задачи написания курсовой работы

1.2. Связь с другими дисциплинами

1.3. Знания, умения и навыки, которые должен приобрести студент в

результате подготовки курсовой работы

1.4. Организация выполнения курсовой работы

2. Методические рекомендации по написанию курсовой работы

2.1. Основные требования, предъявляемые к курсовой работе

2.2. Тематика курсовых работ

2.3. Требования к оформлению курсовой работы

3. Порядок проведения защиты и критерии оценки курсовой работы

3.1. Порядок проведения защиты

3.2. Критерии оценки курсовой работы

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение

Введение

Выполнение курсовой работы по дисциплине «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли» предусмотрено учебным планом.

Целью курсовой работы является закрепление, углубление и совершенствование теоретических знаний и практических умений, применение их при решении конкретных исследовательских или практических задач.

Работа над курсовой работой требует обдумывания теоретических положений и их применения для анализа процессов и явлений. Она предполагает развитие навыков работы со специальной литературой и нормативно-правовыми актами (подбор, описание, анализ источников литературы), а не простого механического воспроизведения материала из источников. Во время выполнения курсовой работы вырабатывается не только умение критично относиться к устоявшимся оценкам известных проблем, но и доказательно обосновывать собственное мнение.

Курсовая работа должна быть выполнена по материалам конкретного предприятия или содержать деловую ситуацию, рассматривающую реальную практическую проблему (кейс). Ситуация представляет собой набор переменных (и/или их значений), когда их выбор решающим образом влияет на конечный результат.

Успешное выполнение курсовой работы во многом зависит от правильной организации ее подготовки и написания, а также соблюдения основных требований, которые к ней предъявляются.

1. Организационно-методические указания по выполнению курсовой работы

1.1. Цели и задачи написания курсовой работы

Целью курса «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли» является формирование у студентов специальных теоретических знаний и практических навыков по вопросам технологии, технического оснащения и проектирования предприятий торговли, предусмотренных квалификационной характеристикой бакалавра по профилю «Менеджмент организации торговли» и «Экономика и управление организацией».

В соответствии с этим, задачами выполнения курсовой работы являются:

- выработка навыка самостоятельной работы с литературой, как то: самостоятельная обработка материалов, их анализ и структуризация;

- овладение навыками использования научного инструментария для получения обоснованных выводов;

- овладение аналитическими методами, позволяющими адекватно оценить обстановку и перспективы развитие торгового предприятия;

- получение навыков проведения опытных исследований, интерпретации полученных результатов, а также использования первичной и вторичной информации;

-увязывание основных теоретических положений организации торгово-технологических процессов в розничных и оптовых предприятиях с конкретными вопросами торговой деятельности;

ü получение навыков определения результативности и экономической эффективности внедрения новых технологических и технических решений, организации торгово-технологических процессов и обслуживания покупателей;

ü выработка навыка построения речи с использованием терминов и оборотов речи, принятых в профессиональной среде, а также умения наглядно представлять результаты работы, при итоговой защите курсовой работы.

1.2. Связь с другими дисциплинами

Самостоятельная работа студента базируется на теоретических и практических знаниях, полученных в процессе изучения таких дисциплин, как: «Экономика организации», «Статистика», «Управление продажами», «Покупательское поведение».

Курс «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли» как научная дисциплина, является одной из основных частей учения о торговле. Она занимает значительное место в профессиональной подготовке выпускника, так как позволяет ему освоить основы рациональной организации и технологии торговых процессов с целью их наиболее эффективного выполнения, внутренней упорядоченности, взаимодействия и согласованности.

К особенностям данного курса относятся:

- системный подход к изучению и оценке организации и технологии торговли, механизации и автоматизации процесса товародвижения, основных направлений совершенствования технологического проектирования торговых предприятий;

- тесная взаимосвязь организации и технологии процессов товародвижения с организацией материально технической базы и коммерческой деятельности предприятий торговли.

Помимо теоретических знаний, выполнение курсовой работы должно базироваться также на практических материалах и статистических данных. Именно умелое использование практического материала определяет качество курсовой работы. Подбор содержательных данных по предприятию (фирме), либо данных о состоянии рынка определенного товара (работ, услуг) является одним из важнейших этапов в подготовке курсовой работы.

1.3. Знания, умения и навыки, которые должен приобрести студент в результате подготовки курсовой работы

При выполнении курсовой работы студент должен продемонстрировать следующие способности:

-самостоятельно поставить научно-исследовательскую или научно-практическую задачу, оценить ее актуальность и значимость;

- определить предмет и объект исследования;

- собрать и обработать информацию по теме курсовой работы,

- изучить и критически проанализировать полученные материалы;

- глубоко и всесторонне исследовать выявленную проблему;

- разработать, описать и профессионально аргументировать свой вариант решения анализируемой проблемы.

После написания курсовой работы студент должен свободно владеть такими процедурами, как:

- правильно сформулировать цели, в соответствии с целями определять задачи курсовой работы;

- делать анализ положения торгового предприятия на рынке, давать обоснованный перспективный прогноз, владеть методами оценки и прогнозирования исследуемых явлений;

- в соответствии с условиями и целями уметь подобрать необходимый научный инструментарий;

- прогнозировать последствия применения инструментов совершенствования технологического процесса и обслуживания покупателей, проектирования торговых предприятий, обосновывать правомерность применения того или иного инструмента или технологических решений.

В целом студент должен уметь:

- моделировать торгово-технологические процессы и внедрять их в практику работы торговых предприятий;

- разрабатывать рациональные технологические планировки и совершенствовать их на действующих предприятиях торговли;

- анализировать и обобщать происходящие изменения в организации и технологии оптовой и розничной торговли;

- рассчитывать эффективность работы складов и магазинов;

должен приобрести навыки:

- расчета экономической эффективности внедрения новых технологий и оборудования;

- выполнений расчетов при разработке проектов организации торгово-технологических процессов в магазинах и на складах;

должен владеть (иметь опыт):

- методами проведения анализа и оценки эффективности функционирования материально-технической базы торговли;

- методами выбора торгово-технологического оборудования для оснащения магазинов и складов.

Процесс выполнения курсовой работы направлен на формирование следующих компетенций:

- общекультурных:

готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным и честным; способностью проявлять организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину (ОК-7);

способность находить организационно-управленческие решения и готорность нести за них ответственность (ОК-8);

владеть методами количественного анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-15)

- общепрофессиональных:

владеть методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной деятельностью оорганизаций (ПК-18);

способностью планировать операционную деятельность организаций (ПК-19);

владеть методами управления проектами и готовностью к их реализации с использованием современного программного обеспечения (ПК-20);

готовностью участвовать во внедрении технологических и продуктовых инноваций (ПК-21);

знанием современной системы управления качеством и обеспечения конкурентоспособности (ПК-23);

- информационно-аналитическх:

способностью к экономическому образу мышления (ПК-26);

умение применять количественные и качественные методы анализа при принятии управленческих решений и строить экономические, финансовые и организационно-управленческие модели (ПК-31);

владеть методами и программными средствами обработки деловой информации, способностью взаимодействовать со службами информационных технологий эффективно использовать корпоративные информационные системы (ПК-34);

1.4. Организация выполнения курсовой работы

Выполнение курсовой работы по дисциплине «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли» планируется в течение 4 семестра.

Выполнение курсовой работы осуществляются под руководством ведущего преподавателя – руководителя работы, для чего преподавателем назначается время консультаций.

Студенты выбирают интересующую их тему или предлагают собственную с обоснованием выбора, согласовывают вопрос о ее утверждении с руководителем курсовой работы.

Затем студент совместно с руководителем уточняет круг вопросов, подлежащих изучению, составляет план исследования, структуру работы, сроки выполнения ее этапов, определяет перечень необходимой литературы и других материалов (как теоретических, так и практических).

Выполненная студентом курсовая работа регистрируется на кафедре и сдается на проверку. В рецензии преподаватель дает оценку выполненной работе с указанием замечаний.

Курсовая работа, вместе с рецензией, выдается студенту для ознакомления. При необходимости студент вносит в работу исправления и дополнения. Если курсовая работа написана неудовлетворительно, то после исправления она вновь сдается на рецензию (вместе с первым вариантом отзыва руководителя). Последний срок сдачи курсовых работ на рецензию руководителю – за неделю до начала аттестационной (зачетной) недели или за 2 недели до начала экзаменационной сессии.

При подготовке к защите студент учитывает сделанные замечания и готовит на них ответы. Защита курсовой работы принимается двумя преподавателями, и оценка проставляется в ведомость. Точная дата защиты утверждается кафедрой и доводится до сведения студентов до начала зачетной недели.

Курсовая работа обязательно должна быть защищена до сдачи экзамена по дисциплине «Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий торговли». Студенты, не защитившие курсовую работу, не допускаются до сдачи экзамена.

2. Методические рекомендации по написанию курсовой работы

2.1. Основные требования, предъявляемые к курсовой работе

1. Тема курсовой работы раскрывается на основе изучения основной и дополнительной литературы, а не только на базе материалов учебников и учебных пособий. В списке литературы должно быть не менее 40 названий различных источников (монографий, журнальных и газетных статей, справочников, учебников, учебных пособий и официальных документов).

2. Структура курсовой работы содержит:

- титульный лист;

- содержание;

- введение;

- основная часть (две главы, а в каждой главе по 2-3 параграфа);

- выводы и предложения;

- список использованной литературы;

- приложения.

Титульный лист является первой страницей курсовой работы. Образец титульного листа курсовой работы приведен в приложении 1.

Содержание – вторая страница курсовой работы. В нем приводятся заголовки глав и параграфов работы и указываются страницы, с которых они начинаются. Пример содержания курсовой работы представлен в приложении 2.

Введение предусматривает обоснование актуальности выбранной темы, цель и задачи, формулировку объекта и предмета исследования. Объем введения – 2 страницы печатного текста.

Основная часть. Курсовая работа состоит из теоретической и практической частей (~ по 20-25 стр. каждая) и может содержать как две, так и три главы в зависимости от выбранной темы исследования.

В теоретической части (1 глава) на основе изучения работ отечественных и зарубежных авторов излагается сущность исследуемой проблемы, рассматриваются различные подходы к её решению, дается их оценка, обосновывается и излагается собственная позиция студента.

Практическую направленность имеют вторая и третья главы. Во второй главе проводится подробный анализ предмета исследования, описываются его основные параметры и характеристики. Так в ней дается характеристика организационно-хозяйственной деятельности конкретного предприятия, анализируется местоположение и границы деятельности этого объекта, организационное построение и структура его аппарата управления, материально-техническая база и основные экономические показатели хозяйственной деятельности. Также рассматривается реальная практическая ситуация и предлагаются варианты решения проблемы. Анализируемые вопросы рекомендуется сопровождать расчетами экономической эффективности вносимых предложений.

В выводах и предложениях (~1-2 стр.) последовательно излагаются теоретические и практические выводы по всем главам работы и предложения, сделанные студентом в результате исследования. Выводы пишутся в виде тезисов (по пунктам) и должны отражать основное содержание по теории вопроса, анализа и практического решения проблем данной ситуации. Выводы, содержащиеся в этом пункте работы должны коррелировать с целями и задачами, обозначенными во Введении.

Заканчивается курсовая работа списком использованной литературы и приложением, которое не входит в общий ее объем. Список литературы выполняется в алфавитном порядке и должен включать не менее 40 источников, не считая нормативных актов. В работе перечисляется только та литература, которая действительно была использована при её написании.

В приложение следует относить вспомогательный материал в виде промежуточных математических расчетов, таблиц вспомогательных данных, анкет, инструкций, типовых договоров, иллюстративных материалов и др.

3. Соответствующим образом должен быть оформлен научный аппарат: сноски, ссылки, список использованной литературы.

4. Минимальный объем курсовой работы – 45 страниц стандартного формата А4, максимальный 60 страниц машинописного текста через 1,5 (полтора) межстрочных интервала шрифтом 14-го размера.

2.2. Тематика курсовых работ

1. Основы технологии и организации товародвижения.

2. Роль оптовых предприятий в процессе товародвижения.

3. Совершенствование современных складов и систем их размещения.

4. Управление технологическим процессом хранения товаров на складе.

5. Автоматизированное управление складскими операциями: современные тенденции и перспективы развития.

6. Основные направления развития сети предприятий розничной торговли.

7. Совершенствование форматов предприятий розничной торговли в современных условиях рынка.

8. Торговое оборудование и принципы его размещения в торговом зале.

9. Совершенствование торгово-технологического процесса в магазине.

10. Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия.

11. Оптимизация технологии хранения и подготовки товаров к продаже в магазине.

12. Рациональное размещение товаров в торговом зале магазина с позиции мерчандайзинга.

13. Основные принципы выкладки товаров на торговом оборудовании в магазине с позиции мерчандайзинга.

14. Технология розничной продажи товаров.

15. Управление торгово-технологическими процессами в предприятии розничной торговли.

16. Организация и технология операций по расчету с покупателями в магазинах.

17. Электронизация торговых операций.

18. Основные направления развития розничной торговли в рыночной экономике, ее цели, задачи и функции.

19. Основные направления развития оптовой торговли в рыночной экономике, ее цели и задачи и функции.

20. Роль складов в процессе товародвижения, их назначение, функции, классификация.

21. Основные тенденции и перспективы развития технологии складирования.

22. Торговля и использование автоматизированных транспортно-складских систем.

23. Технология приемки товаров по количеству и качеству на складе и в магазине.

24. Совершенствование процессов перемещения груза внутри склада.

25. Автоматизация процессов продажи товаров (вендинг).

26. Внедрение прогрессивных технологий торгового обслуживания, основанных на мерчандайзинговом подходе.

27. Автоматизация контрольно-кассовых операций в магазине.

28. Механизация и автоматизация трудоемких работ на складе.

29. Автоматизированные системы складской переработки грузов.

30. Совершенствование действующей торговой сети и строительство современных предприятий торговли.

31. Эволюция организации мини-производства в супермаркетах.

32. Оценка состояния материально-технической базы предприятий розничной торговли и ее влияние на эффективность коммерческой деятельности.

33. Сравнительная характеристика форматов розничной торговой сети и оценка эффективности их торговой деятельности.

34. Оптимизация системы закупки и продажи товаров в оптовой (розничной) торговле на основе информационных технологий.

35. Совершенствование процесса продажи товаров и торгового обслуживания в розничной торговле.

36. Технология торгового обслуживания в розничной торговле и его влияние на результаты деятельности предприятия.

37. Технология и развитие дистанционного способа продажи товаров (или на примере конкретной группы, категории).

38. Управление технологическими процессами на предприятиях оптовой торговли.

39. Управление погрузочно-разгрузочными и транспортно-складскими операциями на складе.

40. Управление технологическими процессами на складе.

41. Организация и технология процессов по поступлению и приемке товаров на складе.

42. Организация складского технологического процесса на предприятиях оптовой торговли и оценка его эффективности.

43. Оптимизация складского технологического процесса на предприятиях оптовой торговли.

44. Техническая оснащенность предприятий оптовой торговли и эффективность использования новых видов оборудования.

45. Управления торгово-технологическими процессами в розничной торговле.

46. Техническая оснащенность предприятий розничной торговли и эффективность использования новых видов оборудования.

47. Управление технологическими процессам в магазинах.

48. Организация и совершенствование торгово - технологического процесса в магазине.

49. Организация и технология товароснабжения предприятий розничной торговли.

50. Организационно-технологические аспекты формирования розничных торговых сетей.

51. Инновации в использовании торгового пространства в магазинах современных форматов.

52. Стимулирование продаж товаров в магазинах с использованием инструментов мерчандайзинга.

53. Разработка стандартов планировки торговых залов для сетевых магазинов.

54. Направления совершенствования организации и технологии вендинговой торговли.

55. Синергетический эффект в функционировании торгового центра.

56. Оценка качества торгового обслуживания в сфере розничной торговли.

57. Инновации в организации и технологии обслуживания покупателей в розничной торговле.

58. Услуги в розничной (оптовой) торговле и их эффективность.

59. Автоматизация складских операций и их эффективность.

60. Эффективность деятельности Интернет-магазина.

61. Рациональное размещение торговых объектов на территории города (района, микрорайона).

62. Универмаги (универсамы), их роль в обслуживании населения и пути ее повышения работы магазина самообслуживания и пути ее совершенствования.

63. Формы и методы продажи товаров в розничном торговом предприятии (на материалах торговой фирмы, торга) и пути их совершенствования.

64. Организация фирменной торговли и пути ее совершенствования (на материалах фирменного магазина).

65. Организация продажи товаров в кредит и пути ее совершенствования (в торговой фирме, универмаге, крупном специализированном магазине).

66. Пути совершенствования торгово-технологического процесса в магазине.

67. Организация дополнительных услуг для покупателей в магазинах и пути их дальнейшего развитая (на материалах торговой фирмы, универсального магазина).

68. Пути повышения культуры обслуживания покупателей в магазине.

69. Правила поведения продавцов в процессе обслуживания покупателей, их соблюдение и повышение ответственности за нарушения.

70. Пути повышения производительносги и эффективности труда работников магазина.

71. Мелкорозничная есть и пути повышения ее роли в обслуживании населения.

72. Организация снабжения розничной торговой сети товарами и пути его улучшения (на материалах торговой фирмы, магазина, оптового предприятия).

73. Внутримагазинная реклама и пути ее улучшения (на материалах магазина).

74. Роль рекламы и пути повышения ее эффективности в торговле (на примере одного или нескольких видов рекламы).

75. Организация рыночной торговли и пути ее совершенствования.

76. Организация расчетов с покупателями и пути повышения пропускной способности магазина.

77. Оборудование торговых залов магазинов и пути повышения эффективности его использования.

78. Устройство, планировка и оборудование магазинов и пути их совершенствования.

79. Планировка торгового зала магазина самообслуживания и повышение эффективности использования его площади.

80. Методы изучения и пути улучшения использования рабочего времени и затрат труда в торговле (на примере отдельных должностей: кассиров-контролеров, продавцов, грузчиков и т.п.),

81. Прогрессивная технология доставки и продажи товаров в таре оборудовании и пути повышения эффективности (на материалах фирмы, магазина, оптового предприятия).

82. Организация и пути совершенствования работы с тарой в торговле (в магазине, торговой фирме, на оптовом предприятии).

83. Виды товарных потерь и пути их сокращения в процессе осуществления торгово-технологического процесса в магазине (или на складах оптовых предприятий).

84. Организация автомобильных перевозок грузов и пути повышения ее эффективности.

85. Условия труда работников торговли и пути обеспечения их охраны и безопасности (на примере крупного магазина, оптового предприятия).

86. Организация хранения товаров и пути сокращения товарных потерь при хранении.

87. Организация приемки товаров по количеству и пути ее совершенствования.

88. Организация приемки товаров по качеству и пути ее совершенствования.

89. Пути совершенствования торгово-технологического процесса на складе.

90. Организация продажи продовольственных товаров по предварительным заказам (на материалах магазина заказов).

2.3. Требования к оформлению курсовой работы

Текст курсовой работы должен быть отпечатан на компьютере через полтора межстрочных интервала с использованием шрифта Times New Roman №14. Расстояние от границы листа до текста слева - 30 мм, справа -15 мм, от верхней и нижней строки текста до границы листа - 20 мм. Номер страницы ставится в нижнем правом углу. Абзацы в тексте следует начинать с отступа, равного 1,25.

Главы (разделы) должны иметь порядковые номера в пределах всей научной работы, обозначенные арабскими цифрами без точки в конце. Подразделы должны иметь нумерацию в пределах каждого раздела. Номер подраздела состоит из номера раздела и номера подраздела, разделенных точкой. В конце номера подраздела точка не ставится.

Формулы, содержащиеся в курсовой работе, располагают на отдельных стро­ках, нумеруют сквозной нумерацией арабскими цифрами, которые записывают на уровне формулы справа в круглых скобках. Все переменные, неизвестные, константы и т. п., приведенные в формулах, должны быть хотя бы единожды объяснены и расшифрованы.

Все используемые в научной работе материалы даются со ссылкой на источник: в тексте после упоминания материала проставляются в квадратных скобках номер, под которым он значится в списке использованных источников, например [5].

Цифровой материал следует оформлять в виде таблиц, диаграмм, графиков.

Таблица должна иметь название, которое следует выполнять строчными буквами (кроме первой прописной) и помещать над таблицей. Заголовки граф и строк таблицы начинают с прописных букв. Высота строк в таблице должна быть не менее 8 мм. Таблицы, за исключением таблиц приложений, следует нумеровать арабскими цифрами сквозной нумерацией.

Если строки или графы таблицы выходят за формат страницы, ее делят на части, помещая одну часть под другой или рядом, при этом в каждой части таблицы повторяют ее головку или боковик. Допус­кается ее головку или боковик заменять соответственно номером граф и строк. Для этого нумеруют арабскими цифрами графы и (или) стро­ки первой части таблицы. Слово "Таблица..." указывают один раз над первой частью таблицы, над другими частями пишут слова "Продолжение таблицы...". Название при этом помещают только над первой ее частью.

Если все показатели, приведенные в графах таблицы, выражены в одной и той же единице физической величины, то ее обозначение необходимо помещать над таблицей справа, а при делении таблицы на части - над каждой ее частью.

На все таблицы должны быть даны ссылки в тексте по типу "... в таблице 1".

Иллюстрации, схемы, графики и рисунки могут быть расположены как по тексту, так и в приложении. Их следует нумеровать араб­скими цифрами сквозной нумерацией, за исключением приложений. Обязательно в тексте должны быть ссылки на них.

Приложение оформляют как продолжение научной работы на последующих его листах. Каждое приложение следует начинать с новой страницы. Приложение должно иметь заголовок, который записывают симметрично тексту с прописной буквы отдельной строкой. В тексте на все приложения должны быть ссылки.

Для пояснения отдельных данных, приведенных в научной работе, используют сноски, которые располагают с абзацного отступа в конце страницы, где они обозначены, отделяя от текста короткой тонкой горизонтальной линией с левой стороны. Сам знак сноски выполняют арабскими цифрами со скобкой. Нумерация сносок должна быть отдельной для каждой страницы.

При оформлении списка использованной литературы также необходимо учитывать ряд правил. Источники в списке использованной литературы позиционируются сле­дующим образом:

1) Нормативно-правовые акты:

а) законы;

б) указы Президента РФ;

в) законодательные акты Федерального собрания РФ;

г) постановления Правительства РФ;

д) письма, инструкции, распоряжения Министерств и ведомств РФ;

2) Книги (монографии, сборники);

3) Периодические издания;

4) Статистические сборники и справочники;

5) Печатные материалы на иностранных языках;

6) Интернет-ресурсы.

Для всех литературных источников списка сохраняется непрерывная сквозная нумерация; сведения об учебниках, методической и нормативной литературе должны включать фамилию и инициалы автора или авторов, заглавие книги (без кавычек), место издания, издательство, год издания (без слов «год»), количество страниц.

3. Порядок проведения защиты и критерии оценки курсовой работы

3.1. Порядок проведения защиты

По результатам проверки курсовой работы выставляется оценка. При оценке работы учитываются её содержание, актуальность, степень самостоятельности, оригиналь­ность выводов и предложений, качество используемого материала, а также уровень грамотности (общий и специальный).

Работа положительно оценивается при условии соблюдения перечисленных выше требований. В том случае, если работа не отвечает предъявляемым требованиям (не раскрыты тема или отдельные вопросы плана, использовано менее двадцати пяти литературных источников, изложение материала поверхностно, отсутствуют выводы), то она возвращается автору на доработку. Студент должен переделать работу с учетом замечаний и предоставить для проверки новый вариант. Если сомнения вызывают отдельные аспекты курсовой работы, то в этом случае они рассматриваются во время устной защиты работы перед комиссией.

Работа в готовом варианте должна быть предоставлена на проверку преподавателю не менее чем за 2 недели до начала экзаменационной сессии.

К защите допускается курсовая работа, получившая положительную рецензию. Защита является по существу демонстрацией знания темы, умения отстаивать изложенный материал, аргументировать свои выводы и предложения.

Защита курсовой работы представляет собой устный публичный отчет студента, на который ему отводится 5 минут, ответы на вопросы преподавателей. Устный отчет студента включает: раскрытие целей и задач исследования, его актуальность, основные выводы и предложения, разработанные студентом в процессе выполнения курсовой работы.

Студенты, не защитившие курсовые работы, не допускаются до сдачи экзамена.

3.2. Критерии оценки курсовой работы

Анализ результатов выполнения курсовой работы проводится по следующим критериям:

1. Навыки самостоятельной работы с материалами, по их обработке, анализу и структурированию.

2. Умение правильно применять методы исследования.

3. Умение грамотно интерпретировать полученные результаты.

4. Способность осуществлять необходимые расчеты, получать результаты и грамотно излагать их в отчетной документации.

5. Умение выявить проблему, предложить способы ее разрешения, умение делать выводы.

6. Умение оформить работу в соответствии со стандартными требованиями.

Пункты с 1 по 6 дают до 50% вклада в итоговую оценку студента.

7. Умение защищать результаты своей работы, грамотное построение речи, использование при выступлении специальных терминов.

8. Способность кратко и наглядно изложить результаты работы.

Пункты 7,8 дают до 35% вклада в итоговую оценку студента.

9. Уровень самостоятельности, творческой активности и оригинальности при выполнении работы.

Пункт 9 дает до 15 % вклада в итоговую оценку студента.

Оценка «отлично» ставится студенту, который в срок, в полном объеме и на высоком уровне выполнил курсовую работу. При защите и написании работы студент продемонстрировал вышеперечисленные навыки и умения. Тема, заявленная в работе, раскрыта полностью, все выводы студента подтверждены материалами исследования и расчетами. Отзыв руководителя положительный.

Оценка «хорошо» ставится студенту, который выполнил курсовую работу, но с незначительными замечаниями, был менее самостоятелен и инициативен. Тема работы раскрыта, но выводы носят поверхностный характер, практические материалы обработаны не полностью. Отзыв руководителя положительный.

Оценка «удовлетворительно» ставится студенту, который допускал просчеты и ошибки в работе, не полностью раскрыл заявленную тему, делал поверхностные выводы, слабо продемонстрировал аналитические способности и навыки работы с теоретическими источниками. Отзыв руководителя с замечаниями.

Оценка «неудовлетворительно» ставится студенту, который не выполнил курсовую работу, либо выполнил с грубыми нарушениями требований, не раскрыл заявленную тему, не выполнил аналитической части работы.

4. Учебно-методическое и информационное обеспечение

4.1. Нормативные акты

1. Гражданский кодекс Российской Федерации.

2. Федеральный закон от 28 декабря 2009 г. № 381-Ф3 «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» (в ред. от 23.12.2010 № 369-ФЗ, с изм. от 21.11.2011 № 327-ФЗ)

3. Федеральный закон от 30 декабря 2009 г. № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений»

4. Стратегия развития торговли в Российской Федерации на 2011 – 2015 годы и период до 2020 года, утв. приказом Минпромторга России от 31 марта 2011 г. № 422

5. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения

6. ГОСТ Р 52113-2003 Услуги населению. Номенклатура показателей качества

7. ГОСТ Р 51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли

8. ГОСТ Р 51304-2009 Услуги торговли. Общие требования

4.2 Литература

Основная:

1. Арустамов Э. А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009. – 452 с.

2. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Организация технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. – 8-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2008. – 508 с.

3. Егоров В. Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2006. – 352 с.

Дополнительная:

4. Бузукова Е. А. Ассортимент розничного магазина: методы анализа и практические советы. – СПб.: Питер, 2007.

5. Бузукова Е. Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице / Под ред. С. Сысоевой. – СПб.: Питер, 2011.

6. Волгин В. В. Склад. Организация и управление: Практическое пособие. – М.: НТК «Дашков и К0», 2002.

7. Кардашин Л. И. Основы технологии товародвижения и организации торговли: Учеб. пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

8. Канаян, К., Канаян, Р., Канаян А. Проектирование магазинов и торговых центров. – М.: Изд. дом «Юнион-Стандарт Консалтинг», 2009.

9. Кент Т. Розничная торговля: Учебник для студентов вузов /Т. Кент, О. Омар; пер. с англ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.

10. Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс.: Учебник /Под ред. проф. В. А. Гуляева. – М.: ИНФРА-М, 2002.

11. Организация и управление торговым предприятием: Учебник / Под ред. Л. А. Брагина, Т. П. Данько. – М.: Инфра-М, 2009.

12. Памбухчиянц О. В. Технология розничной торговли: Учебник / О. В. Памбухчиянц. – 9-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2011.

13. Родников А. Н. Логистика: Терминологический словарь. – М.: ИНФРА-М, 2000.

14. Снегирева В. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям. – СПб.: Питер, 2005.

15. Современный супермаркет: Учебник по современными формам торговли. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Изд-во Жигульского / ООО «Бизнес ту Бизнес Продакшн Груп «Би-Би-Пи-Джи», 2003.

16. Управление розничными маркетингом / Под ред. Д. Гилберта. Пер. с англ. – М.: ИНФРА-М, 2005.

17. Оголева Л. Н., Родниковский В. М. Экономические основы технологического развития. Учебное пособие. – М.: Финансовая академия при правительстве РФ, 2003.

18. Чкалова О. В. Торговое предприятие: учеб. пособие. – М.: Эксмо, 2008.

Рекомендуемая:

19. Берман Б., Эванс Дж. Р. Розничная торговля: Стратегический подход. – 8-е издание.: Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2003.

20. Бланк И. А. Управление торговым предприятием. – М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ. Изд-во ЭКМОС, 2004.

21. Варлей Р. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг: Учеб. – М.: Изд-во Проспект, 2004.

22. Волгин В. В. Кладовщик: Устройство складов. Складские операции. Управление складом. Нормативные документы. – М.: Ось-89, 2002.

23. Голиков Е. А. Оптовая торговля. Менеджмент. Маркетинг. Логистика. Финансы. Безопасность: Учебно-практическое пособие. – М.: Изд-во «Экза­мен», 2003.

24. Дашков Л. П. Коммерция и технология торговли: Учебник / Л. П. Дашков, В. К Памбухчиянц, О. В. Памбухчиянц. – 11-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2011.

25. Книга директора магазина /Под ред. С. В.Сысоевой – СПб. Питер, 2006.

26. Конник Н. В. Организация и проектирование предприятий торговли: учебное пособие / Н. В. Конник. – М.: Альфа-М: Инфра-М, 2011.

27. Леви М., Вейтц Б. А. Основы розничной торговли. – СПб.: Питер,
2001.

28. Мазилкина Е. И. Организация работы магазина / Е. И. Мазилкина. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К»; Саратов: ООО «БизнесВолга», 2009.

29. Маликов О. Б. Склады и грузовые терминалы: Справочник. – М.: Изд. дом «Бизнес-пресса», 2005.

30. Организация и технология торговли: Учебник / С. Н. Виноградова.
О. В.Пигунова, С. П.Гурская и др.; Под общ. ред. С. Н. Виноградовой. – МН.: Высш. шк., 2002.

31. Пик Xью. Супермаркет. Организация и управление: Пер с англ. – М.: Экономика, 2001.

32. Платонов В. Н. Организация и технология торговли. – Минск: Издательство: БГЭУ, 2009.

33. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление: учебное пособие / кол. Авторов; под ред. А. А. Есютина и Е. В. Карповой. – М.: Кнорус, 2007.

34. Савин В. А. Склады: Справочное пособие. – М.: Изд-во «Дело и Сер­вис», 2001.

35. Савин В. И. Супермаркет: Практическое пособие. – М.: ЗАО ИКЦ «ДИС», 2004.

36. Сайткулов Н. Н. Техническое оснащение торговых организаций: Учеб­ное пособие. – М.: Изд. Дом «Деловая литература», 2005.

37. Сысоева С. В., Бузукова Е. А. Управление ассортиментом в рознице. Категорийный менеджмент (+CD). – СПб.: Питер, 2010.

38. Сысоева С. В. Стандарт работы розничного магазина. Разработка инструкций, регламентов и обучение торгового персонала. – СПб.: Питер, 2011.

39. Таран С. А. Как организовать склад. Практические рекомендации про­фессионала. – М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2006.

40. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник. / Под общ. ред. проф. Л. А. Брагина и проф. Т. П. Данько. – М: ИНФРА - М, 2002.

41. Щур Д. Л. Основы торговли. Оптовая торговля. Настольная книга ру­ководителя, главбуха и юриста. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 1999.

42. Щур Д. Л., Труханович Л. В. Основы торговли. Розничная торговля. – 3-е изд., перераб и доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2002.

43. Щур Д. Л., Труханович Л. В. Документация торгового предприятия: сборник форм и образцов заполнения с комментариями. – М.: Изд. «Дело и Сервис», 2007.

4.3. Интернет –ресурсы

http://www. budgetrf. ru - Мониторинг экономических показателей;

http://www. businesspress. ru - Деловая пресса;

http://www. garant. ru - Гарант;

http://www. nta –rus/ru - Национальная торговая ассоциация;

http://www. rbc. ru – РосБизнесКонсалтинг (материалы аналитического и обзорного характера);

http://www. rtpress. ru - Российская торговля;

http://www. torgrus. ru - Новости и технологии торгового бизнеса;

http://www. modul-ek. ru – Торговое оборудование;

http://www. torg. spb. ru – Торговля и ресторанный бизнес;

http://www. nta-rus. com – Оборудование. Технология и оборудования для магазинов и ресторанов;

http://www. f-art. nnov. ru – ТиТО. Торговое и технологическое оборудование;

http://www. trade-design. ru – Торговый дизайн;

http://www. tovr. ru – Торговое оборудование в России;

http://www. gks. ru – сайт Федеральной службы государственной статистики РФ.

Автор-составитель: к. с.-х. н., доц.Болотников Г. А.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Поиск по сайту: