G Зверніть увагу

Забруднення сировини і готової продукції ґрунтом може призвести не лише до втрати цінних поживних речовин та зниження їх якості внаслідок мікробного псування, а й до інфекційних захворювань і харчових отруєнь.

SПитання для закріплення

1. Що собою являє мікрофлора відкритого повітря і закритих приміщень?

2. Чим пояснюється широке поширення мікроорганізмів в природі?

3. Які фактори середовища впливають на поширення мікроорганізмів в природі?

4. Яка роль мікроорганізмів в ґрунті?

5. Вкажіть шляхи попадання патогенних мікроорганізмів ґрунту на сировину і готову продукцію.

6. Від яких факторів залежить мікрофлора води?

7. Перерахуйте показники санітарно-гігієнічної оцінки води.

8. В якому випадку очищають природню питну воду, вкажіть основні етапи очищення питної води.

9. Де на практиці використовують вплив високих і низьких температур для збереження харчових продуктів?

10. Які способи консервування передбачають створення кислотного середовища для збереження харчових продуктів?

11. Що таке активність води і як цей фактор використовується в харчовій промисловості?

12. Які існують способи для стерилізації повітря виробничих приміщень і на чому вони основані?

13. Які фактори слід врахувати для попередження розвитку гнильних бактерій?

14. Яка форма симбіозу лежить в основі технологічних процесів виробництва кисломолочних продуктів, хліба, квашеної капусти?

15. За рахунок яких речовин в кормових добавках можна підвищити прирости живої маси тварин

16. Як впливає господарська діяльність людини на оточуюче середовище?

17. Що відноситься до найбільш розповсюджених забруднювачів оточуючого середовища?

18. Як розрізняють біологічні способи очищення стічних вод?

19 Як використовують продукти розпаду органічних відходів у господарській діяльності людини?

ТЕМА:ВПЛИВ НА МІКРООРГАНІЗМИ ЕКОЛОГІЧНИХ ФАКТОРІВ.(Самостійне вивчення.)

План заняття.

1. Абіотичні фактори.

Поиск по сайту: