Стол N 1а. Показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью

Диетические столы

· диета стол № 1, №1а, №1б - язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки

· диета стол № 2 - хронический гастрит, острые гастриты, энтериты и колиты, хр. энтероколиты

· диета стол № 3 - запоры

· диета стол № 4, №4а, №4б, №4в - заболевания кишечника с поносами

· диета стол № 5, №5а - заболевания печени и желчных путей

· диета стол № 6 - подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты

· диета стол № 7, №7а, №7б - острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)

· диета стол № 8 - ожирение

· диета стол № 9 - сахарный диабет

· диета стол № 10 - заболевания сердечнососудистой системы с недостаточностью кровообращения

· диета стол № 11 - туберкулез

· диета стол № 12 - функциональные заболевания нервной системы

· диета стол № 13 - острые инфекционные заболевания

· диета стол № 14 - почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов

· диета стол № 15 - различные заболевания, не требующие специальных диет

Стол 1

Стол N 1. Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на протяжении 6-12 мес. после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью

Состав: протертые молочные и овощные (кроме капусты), крупяные слизистые супы (но не мясные и не рыбные); овощи в вареном измельченном (пюрированном) виде или в виде паровых пудингов; протертые каши с маслом, молоком; отварное тощее мясо, отварная рыба нежирных сортов (треска, окунь, щука), мясные, рыбные паровые котлеты, курица отварная без кожицы; сливочное, оливковое, подсолнечное масло; молоко, простокваша некислая, сливки, свежий нежирный, лучше протертый творог, некислая сметана; яйца всмятку или в виде паровых омлетов; белый черствый хлеб, белые несдобные сухари; сладкие сорта ягод и фруктов, овощные, фруктовые, ягодные соки, настой шиповника, кисели, компоты из сладких ягод, фруктов в протертом виде, сахар, варенье, чай, какао - слабые, с молоком. По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде. Поваренную соль ограничивают до 8 г. Добавляют витамины А, С, группы В. Пищу принимают часто 5-6 раз в сутки, хорошо ее пережевывая; следует избегать слишком горячей или слишком холодной пищи.

Стол N 1а. Показан при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью.

Состав: молоко (4-5 стаканов), слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом; каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку (2-3 раза в день) или в виде паровых омлетов; паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое (70-80 г в день) или оливковое масло (добавлять к блюдам), сливки; кисели ягодные, фруктовые (некислые) и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком (сахар до 50 г в день). Соль ограничить до 5-8 г (помните, что 3-5 г соли содержится в продуктах, 5-8 г - в хлебе), свободной жидкости не более 1,5 л. Дополнительно витамины А, С, группы В (В1, В2, РР). Прием пищи при постельном режиме через каждые 2-3 часа в жидком и полужидком виде, теплом виде. При плохой переносимости молока (пучение живота, понос) его рекомендуют давать малыми количествами, разбавляя слабым чаем.

Поиск по сайту: